Сегодня угощу вас овсяным печеньем от любимой Марты Стюарт (из книги «Сookies»). Я с детства любила смотреть её передачу, мы усаживались в кресло, мама, брала красивый толстый блокнот для записи рецептов, а мне больше нравились, рубрики со звёздами и идеями по декору, интерьеру и так далее.

По рецептам Марты у меня всё всегда получается и это печенье — не исключение. Сверху печенюшки хрустящие, а внутри мягкие и немного «тянучие», очень вкусное и жутко сладкое, как и все американские рецепты с огромным количеством изюма. Утром, с чашкой молока, — самое то!))

Ингредиенты измеряем мерной чашкой (стаканом) — 236 мл.

Как приготовить "Овсяное печенье с изюмом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для вкусного американского печенья, нужны хлопья, мука, масло, изюм (лучше кисленький), сахар белый и светло-коричневый, крупные яйца, корица, ваниль, разрыхлитель, соль, зародыши пшеницы (немного подсушить на сковородке).

Шаг 2 Ссылка

Соединить муку, хлопья, корицу, зародыши, соду, разрыхлитель, соль. Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Масло взбить с 2 видами сахара и ванильным экстрактом (я брала 1/2 чашки белого и чашку коричневого, и было довольно сладко).

Шаг 4 Ссылка

По 1 ввести яйца, тщательно взбивая после каждого.

Шаг 5 Ссылка

Всыпать сухие ингредиенты, взбить на маленьких оборотах. Не перевзбить!!!

Шаг 6 Ссылка

Добавить чистый изюм, аккуратно! Перемешать, чтобы не сильно повредить хлопья.

Шаг 7 Ссылка

На застеленный противень, ложкой для мороженого, выложить шарики на расстоянии, немного приплюснуть.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать при 180°С около 15 минут, через 7 минут перевернуть противень (если необходимо для равномерного «зарумянивания»:)). Остудить на решётке, налить холодного молочка и вместе весело хрустеть вкусным печеньем.