Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
33

Пасхальный пирог со шпинатом «Торта паскуалина»

Фото Пасхальный пирог со шпинатом «Торта паскуалина»

Время приготовления: 1 час 45 мин.

Время подготовки: 3 дня

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: итальянская

Вид блюда: десерты и выпечка , вторые блюда

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.  

Ингредиенты к рецепту «Пасхальный пирог со шпинатом „Торта паскуалина“»:

Пасхальный пирог «Торта паскуалина»

Нужно ли говорить, что у разных народов и в разных местностях существуют различные традиционные кушанья для особых торжеств? Рождество и Пасха — два великих христианских праздника, имеют богатейший перечень особых, присущих только им блюд, зачастую уходящих корнями в язычество. Яйца — символ жизни, сокрытой под внешне безжизненной оболочкой — используются в ритуалах плодородия с древнейших времён. И они — не только ключевой символ пасхального застолья, но и входят в состав многих пасхальных блюд.

Torta pasqualina — итальянский пасхальный пирог, распространённый на севере страны и приготавливаемый с типичной весенней зеленью. В зависимости от региона, это могут быть артишоки, крапива, мангольд, зелень свёклы, огуречная трава, или, как у меня — шпинат. Но начинка в торте паскуалине — не главное, она может быть разной, даже у одной и той же хозяйки, из года в год. Характерные черты данного рода выпечки — это оболочка из слоёного теста и запекание внутри закрытого пирога сырых яиц.

Тесто для торты паскуалины изготавливается из муки, оливкового масла и воды, без дрожжей. Если вдруг кого заинтересует его рецепт, могу дать, но сама я благополучно использую готовое тесто фило. Говорят, особо умелые кулинары способны сделать торту паскуалину с 33 слоями теста — по количеству лет Христа. Минимумом считается 2 — в смысле, 2 снизу, 2 сверху, итого 4. У меня количество слоёв зависит исключительно от того, какая упаковка фило попадется, и никакого символического характера не имеет. Ещё я считаю, что торта паскуалина из готового теста не только экономит хозяйке массу сил, но и очень декоративно выглядит — самодельное тесто у меня таким не получалось.

Большой плюс торты паскуалины по нашему семейному рецепту — у неё очень длительное время выстаивания: оптимальной зрелости пирог достигает на 3 сутки. Его можно приготовить за несколько дней до праздника и оставить где-нибудь в прохладном месте, больше он внимания хозяйки, вплоть до момента сервировки, не потребует. Ну, и ещё хочу добавить: конечно же, это блюдо можно готовить не только на Пасху, хуже оно от этого не станет!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления торты паскуалины нам потребуются 2 упаковки слоеного теста фило и все остальные ингредиенты по списку. Шпинат можно заменить или обогатить любой другой доступной вам зеленью, о которой я рассказывала в описании рецепта. Шаг 1

Для приготовления торты паскуалины нам потребуются 2 упаковки слоеного теста фило и все остальные ингредиенты по списку. Шпинат можно заменить или обогатить любой другой доступной вам зеленью, о которой я рассказывала в описании рецепта.

Белая булка (можно взять вчерашнюю) измельчается на небольшие кусочки и размачивается в молоке. Шаг 2

Белая булка (можно взять вчерашнюю) измельчается на небольшие кусочки и размачивается в молоке.

Замороженный шпинат оттаивается и отжимается (свежий отваривается и откидывается на дуршлаг). Шпинат любого рода, если он был неизмельчённый, измельчается. Шаг 3

Замороженный шпинат оттаивается и отжимается (свежий отваривается и откидывается на дуршлаг). Шпинат любого рода, если он был неизмельчённый, измельчается.

Пармезан трётся на мелкой тёрке. Шаг 4

Пармезан трётся на мелкой тёрке.

Я мешаю все ингредиенты начинки: размоченную булку, шпинат, рикотту, 2-3 столовых ложки Пармезана и 2 сырых яйца с майораном, солью и перцем. Чисто теоретически я знаю, что есть ещё вариант распределения теста слоями — попеременно шпинат с рикоттой. Кому интересно, можно поэкспериментировать. Шаг 5

Я мешаю все ингредиенты начинки: размоченную булку, шпинат, рикотту, 2-3 столовых ложки Пармезана и 2 сырых яйца с майораном, солью и перцем. Чисто теоретически я знаю, что есть ещё вариант распределения теста слоями — попеременно шпинат с рикоттой. Кому интересно, можно поэкспериментировать.

Если вы будете использовать разъёмную форму для тортов, то оливковым маслом следует промазать её дно. Если не разъёмную, то на дно кладётся бумага, и она не промазывается. Шаг 6

Если вы будете использовать разъёмную форму для тортов, то оливковым маслом следует промазать её дно. Если не разъёмную, то на дно кладётся бумага, и она не промазывается.

Имеющееся в наличии тесто фило делится на 2 половины. 1 закладывается вниз, при чём слои поочередно промазываются оливковым маслом. Если совсем честно, то в реальности я делаю это, капая масло на руку и возя по тесту ладонью. Шаг 7

Имеющееся в наличии тесто фило делится на 2 половины. 1 закладывается вниз, при чём слои поочередно промазываются оливковым маслом. Если совсем честно, то в реальности я делаю это, капая масло на руку и возя по тесту ладонью.

Когда 1/2 теста выложена, заполняем форму начинкой и разглаживаем её поверхность. Шаг 8

Когда 1/2 теста выложена, заполняем форму начинкой и разглаживаем её поверхность.

1 из 6 оставшихся сырых яиц моем и продавливаем им 6 ямок в поверхности начинки (я для наглядности сделала это всеми 6 яйцами, но на самом деле, конечно, так не делают). Шаг 9

1 из 6 оставшихся сырых яиц моем и продавливаем им 6 ямок в поверхности начинки (я для наглядности сделала это всеми 6 яйцами, но на самом деле, конечно, так не делают).

Яйца поштучно разбиваем и выливаем на предназначенные для них места, поверх маленьких ляпушечек сливочного масла. Желательно сохранить желтки неповреждёнными. Можно дополнительно посолить и поперчить яйца. Шаг 10

Яйца поштучно разбиваем и выливаем на предназначенные для них места, поверх маленьких ляпушечек сливочного масла. Желательно сохранить желтки неповреждёнными. Можно дополнительно посолить и поперчить яйца.

Завершающий слой начинки — остатки Пармезана. Шаг 11

Завершающий слой начинки — остатки Пармезана.

Закрываем пирог второй половиной теста фило, всё так же промазывая слои между собой капельками оливкового масла. Шаг 12

Закрываем пирог второй половиной теста фило, всё так же промазывая слои между собой капельками оливкового масла.

Края теста заворачиваются внутрь. У меня на фотографиях вы увидите 2 торты паскуалины, испечённые мною в разные годы, в разных формах и из теста фило от разных производителей — соответственно, предлагаю выбрать вам самим, какой кому дизайн больше по душе. Здесь пока виден вариант, где размеры листьев фило незначительно больше размеров формы. Шаг 13

Края теста заворачиваются внутрь. У меня на фотографиях вы увидите 2 торты паскуалины, испечённые мною в разные годы, в разных формах и из теста фило от разных производителей — соответственно, предлагаю выбрать вам самим, какой кому дизайн больше по душе. Здесь пока виден вариант, где размеры листьев фило незначительно больше размеров формы.

Верхняя слоёная «крышка» торты паскуалины прокалывается насквозь в нескольких местах. Особым шиком считается сохранить при этом желтки яиц неповреждёнными. Честно скажу, у меня получается далеко невсегда. По поводу остатков сливочного масла, возможны 2 стратегии их применения: смазать перед выпеканием всю поверхность — тогда вы получите тёмненькую верхнюю корочку со сморщенной фактурой (видно в шаге 15). Или запихнуть это масло в заворачиваемые края теста — но это возможно только в том случае, если пласты фило были больше формы. Там корочка получается светлая, сильно рваная, а края — тёмные. Тот вариант будет виден на финальной фотографии и в шаге 16. Шаг 14

Верхняя слоёная «крышка» торты паскуалины прокалывается насквозь в нескольких местах. Особым шиком считается сохранить при этом желтки яиц неповреждёнными. Честно скажу, у меня получается далеко невсегда. По поводу остатков сливочного масла, возможны 2 стратегии их применения: смазать перед выпеканием всю поверхность — тогда вы получите тёмненькую верхнюю корочку со сморщенной фактурой (видно в шаге 15). Или запихнуть это масло в заворачиваемые края теста — но это возможно только в том случае, если пласты фило были больше формы. Там корочка получается светлая, сильно рваная, а края — тёмные. Тот вариант будет виден на финальной фотографии и в шаге 16.

Выпекаем торту паскуалину в предварительно прогретой духовке, на среднем уровне, при температуре 200°С, 75 минут. Шаг 15

Выпекаем торту паскуалину в предварительно прогретой духовке, на среднем уровне, при температуре 200°С, 75 минут.

Конечно же, пирог со шпинатом съедобен сразу после выпекания. Но, исходя из нашего опыта, оптимальной зрелости торта паскуалина достигает на 3 день. Ей нужно дать выстояться в помещении с температурой ниже 20°С, не обязательно в холодильнике. В разрезе блюдо выглядит вот так. Шаг 16

Конечно же, пирог со шпинатом съедобен сразу после выпекания. Но, исходя из нашего опыта, оптимальной зрелости торта паскуалина достигает на 3 день. Ей нужно дать выстояться в помещении с температурой ниже 20°С, не обязательно в холодильнике. В разрезе блюдо выглядит вот так.

автор рецепта

Рецептов: 265SolnhofenРейтинг: 7791

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (55)

2015-04-08 02:22:3808 Апреля 2015

Шикарная начинка у пирога, Наташа, +1. Забираю в КК. Я уже несколько раз делала дома фило. Мне домашнее тесто тоже нравится.

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 10:49:2608 Апреля 2015

Ну, чего, дать тебе тогда соотношения для самодельного теста к этому рецепту? Или привычным воспользуешься?

ответить
2015-04-08 20:53:4708 Апреля 2015

Напиши-ка, пожалуйста. Вдруг как-то отличается?

ответить
автор рецепта 2015-04-13 21:26:2613 Апреля 2015

Извини, что долго не отвечала - я тут несколько выпала из нормального графика по причине приема дорогих гостей. 😊 На 500 гр муки 2 ст.л. оливкового масла и 250 мл воды, замесить, разделить на 12 частей, дать вылежаться час, потом раскатать-растянуть так тонко, как только получится.

+1 ответить
2015-04-13 22:44:5213 Апреля 2015

Спасибо за рецептик, попробую повторить, когда "страда" спадёт - сажаю "дикий" огород, а тут ещё пожары в нежилой усадьбе недалеко от нашего дома нужно тушить (сегодня работала пожарником!😳), похороны у соседей-приятелей родителей (поэтому и их работа завтра на нас).

ответить
автор рецепта 2015-04-14 09:16:5514 Апреля 2015
Свинарчук А.В.
ЕСТЬ В НАШИХ СЕЛЕНЬЯХ ГЕРОИ... "Он к избе не попрётся горящей,

И коню не рванёт удила, 

Потому что мужик настоящий, 

Не способен на бабьи дела." 😆 
Ладно, успехов тебе в твоих нелегких трудах!

ответить
2015-04-14 10:30:0214 Апреля 2015

Не, мужики тоже работали😄 Все, кроме пожарной службы😳

Потому как те были на выезде, а у нас горел только заброшенный огород, луг и гаёк. Вот, если бы дом загорелся, тогда бы обязательно приехали... Может быть.

И хочется надавать по сусалам анонимным поджигальщикам. Тут бытует такая сельская теория, что сожжённая старая трава даёт хороший урожай для новой, поэтому те, кто выпасает животных, всё время норовят этот кунштюк провернуть, для обеспечения кормами своих коров.

Спасибо, Наташа, за пожелание💐.

ответить
2015-04-08 08:18:5408 Апреля 2015

Как здОрово! Не знаю,решусь ли повторить...но очень понравилось! Тоже забираю в КК. Спасибо!😋

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 10:52:4208 Апреля 2015

На самом деле, если готовить на покупном тесте, то это все быстро и не сложно. Там же нет никаких "высококвалифицированных" операций, кроме, может быть, проколов "крышки" без проколов яиц. 😄 И зеленая смесь тоже такая, что и в русских условиях изобразить можно, без шпината: когда крапива или свекольная ботва будет.

ответить
2015-04-08 08:20:0608 Апреля 2015

Наташа Наташа)))))))) просто кулинарная богиня)))))))) очень интересный пирог)))))))) ну фото финальное красота)))))))))

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 11:03:0708 Апреля 2015

Наташу - просто мухлевщица, которая знает, что "лохмотья" готового фило выигрышно смотрятся на фотографиях. 😏 А на самом деле рецепт по сложности ерундовый.

+1 ответить
2015-04-10 11:20:0410 Апреля 2015

Наташа, и финал - волшебно филонистый, и вот этот разрез - вау! Все секреты серединки показал. Вкусняха!👏

ответить
автор рецепта 2015-04-10 11:33:2410 Апреля 2015

Тань, а что значит слово "фиолнистый"? Мне известен только глагол "филонить", но он имеет оттенок "отлынивать от работы", "валять дурака", короче, чего-то такое. Но ты-то ведь явно не то подразумеваешь? 😳

ответить
2015-04-10 11:39:0810 Апреля 2015

"Филонистый" эффект , а не фиолнистый😳 может дать только тесто фило - тончайшие рваные кусочки. На фото они просто невесомыми кажутся!

ответить
2015-04-10 11:40:3110 Апреля 2015

Это слово я придумала сама, не ищи в нем этимологии. 

ответить
2015-04-08 09:46:2308 Апреля 2015

Пирог вызывает восхищение его составляющими, приготовлением и конечно фото! Эти верхние корочки так и просятся - отломать и сгрызть!

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 11:06:2008 Апреля 2015

У меня верхние корочки вызывают всегда именно такое желание. Но из практики могу сказать: верхние - они как раз не очень вкусные, потому как подсохшие. Вкусные - те, которые вместе лежат. Но с лохмами оптически выигрышнее, а глаза - они ведь тоже "едят"! 😏 Вот по этой-то причине я и делаю в разные годы разные варианты. В прошлом отсняла шаги, а в этом - финалку, потому что так красивее.

ответить
2015-04-08 10:32:0708 Апреля 2015

Очень здорово, Наташ!  И красиво и необычно. Забрала в КК, может и сделаю когда. Но так и не поняла, куда ты края подвернула?  Куда внутрь?  Между боковиной формы и пирогом? 

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 11:09:3808 Апреля 2015

МЕЖДУ они не влезут. Их просто комкают внутрь, поверх "крышки". "Подворачивать" - это, может быть, слишком громко сказано. ПЫТАТЬСЯ свернуть в жгутик внутрь круга, а не в наружном направлении. А они уж сами лягут, как им вздумается (вздумывается обычно довольно красиво).

ответить
2015-04-08 11:30:2608 Апреля 2015

Теперь поняла) 

ответить
2015-04-08 11:16:3508 Апреля 2015

Замечательное исполнение!!Пирог супер!Беру на заметку ,люблю такого рода пироги 😘

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 11:29:3908 Апреля 2015

Навтыкалась - за столько-то лет. 😏 Как для тебя, думаю, на Пасху положено быть куличу и пасхе, так у меня - стандартный набор: торта паскуалина, кассата, баранина и крольчатина, плюс панеттончик http://webspoon.ru/receipt/panettone-alya-grappa, но их я не пеку, а покупаю. Ну, и чего-нибудь еще печеное для декора. В этом году печеньки сделала http://webspoon.ru/receipt/pechene-paskhalnoe-yajjco, а раньше вот такого барашка пекла (на переднем плане видно). 

+2 ответить
2015-04-08 11:36:0808 Апреля 2015

Ах какое милое фото !!!!А барашек ну просто чудо!!

ответить
автор рецепта 2015-04-08 11:44:0208 Апреля 2015

Старенькое уже. 😄 Сыну 5 лет было. Спрашиваю: "Ты знаешь, какой завтра праздник?" "Пасха." (Ну, на немецком, на русском тогда еще не знал.) "Правильно! А вам в садике рассказывали, что люди в этот день празднуют?" "Да! Что зайцы придут и яйца принесут!" 😄

+1 ответить
2015-04-08 11:48:1208 Апреля 2015

😄ха ...правильно сказал!!!прикольные они когда маленькие!!!

ответить
2015-04-08 12:29:5908 Апреля 2015

Ооооооо!! Наташик, не только типа столом хвастается, на самом деле она нам мужа показала, а про сына для отмазки пишет :))))))))))))) 😍

ответить
автор рецепта 2015-04-08 12:32:5508 Апреля 2015

Сделать мужу комплимент, что ли? 😄 У нас в семье считается, что такие родители, как мы, все фотографии с ребенком только портят. 😆

ответить
2015-04-08 12:37:3108 Апреля 2015

Наташ, а что за барашек там сидит, здобный? И вообще ты готовишь слишком много.... Я нееееееееет, я делаю только одно блюдо и фертик! 😍

ответить
автор рецепта 2015-04-08 12:45:3808 Апреля 2015

Барашек сдобный, ага. То, что я называю - это на оба пасхальных дня, в Германии их два, а у вас? Плюс - к нам на Пасху обычно родня мужа приезжает. Короче, вчера был вторник, и ничего из тех блюд уже не осталось. 😏

ответить
2015-04-08 12:54:5408 Апреля 2015

У нас всё то же самое, католики.... Пятница-выходной по всей Швейцарии, суббота-рабоч.день, Пасха-воскресенье, понедельник-выходной и постпасхальный день. Т.е называется Gründonnerstag, Karfreitag, Ostersonntag, Ostermontag. 😍

ответить
2015-04-08 12:34:3008 Апреля 2015

А я знаю такой пирог! У меня тоже есть рецепт, но там немного отличия...типа количества. Но я пока ещё не готовила... Отличный вышел, нет слов! 👏Фотка презентабельная, цвета интересные. Ну гаршочек я бы поставила правее по диагонали... :)))))))))) 😍

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 12:46:3308 Апреля 2015

А я на воздух ставить не умею. 😊

+1 ответить
2015-04-08 12:49:2808 Апреля 2015

А я бы наколдовала и поставила :))))))))) Но всё равно и так тоже красиво смотриться ;:)))))) :+1:

ответить
2015-04-08 13:22:2808 Апреля 2015

Наташ, ты меня опередила, тоже думала выложить его... у меня в холодильнике, до сих пор куча пакетов со шпинатом)))

Твой просто мега аппетитный и красивый!!!   

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 13:42:5008 Апреля 2015

Ну, а у меня, видишь, шаги еще с прошлого года лежали, в этом только финалку досняла. Решила со всеми праздничными стандартными блюдами так делать. А то сильно выматываешься.

ответить
2015-04-08 14:26:5008 Апреля 2015

У меня тоже, так часто получается))

ответить
2015-04-08 15:27:5008 Апреля 2015

Красиво сфотографировано. Идею лохматого края можно в других пирогах использовать. Пока только "хитрила" с презентабельностью сладок лаваша.

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 16:22:1708 Апреля 2015

Можно сказать, беспроигрышный вариант.

ответить
2015-04-08 16:23:5608 Апреля 2015

Отличный пирог и очень похож на спинакопиту греческую. Только я его пекла на обычном слоеном тесте, а его готовят вот, как у тебя, на тесте фило. Та же начинка, но менее богатая сырами)))))

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 17:01:2108 Апреля 2015

Ну, в спинакопите, я бы сказала, еще нет этого характерного слоя сырых яиц. Кстати, будешь смеяться, но вот этот пирог я делаю с фило, а спинакопиты - тоже почему-то именно с обычным слоеным!

ответить
2015-04-08 17:12:4808 Апреля 2015

Главное, что красиво получается и вкусно!

ответить
2015-04-08 17:07:5108 Апреля 2015

Наташа, твоя подача этого пирога для меня самая-самая!!! Красавица Паскуалина получилась... Так и хочется кусочком угоститься.... 😋

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 18:32:0108 Апреля 2015

У-ух, от человека из твоих краев - это вообще крутой комплимент! Я даже в смущении! 😊 И на радостях презентую тебе не кусочек, а ЦЕЛУЮ! 😄

+1 ответить
2015-04-08 18:45:3208 Апреля 2015

Ой, ну спасибо огромное!!! 😊 СУПЕРРРРР!!! ❤

ответить
2015-04-08 19:57:1908 Апреля 2015

ой я думала это Ира нам сделала итальянский пирог...Наташ недавно такой видела в журнале..классно...сверху как будто тесто фило.. 

+1 ответить
автор рецепта 2015-04-08 21:28:4308 Апреля 2015

Так это оно и есть.

ответить
2015-04-09 09:08:3109 Апреля 2015

так у тебя стоит тесто слоеное..я поетому и думаю..не похоже 😳исправь тогда.. 

ответить
автор рецепта 2015-04-13 21:33:2013 Апреля 2015

Спасибо, что подсказала! 💐 Я просто не знала, что оно у нас отдельно есть. Все, Катя уже исправила.

ответить
2015-04-08 22:48:4608 Апреля 2015

Наташ, красивущий пирог! Комменты почитала, оказывается я не одна финалки доснимаю. У меня часто бывает такое, за 2-3 раза готовки одного блюда, доснимаю фото.

+1 ответить
2015-04-09 09:09:0409 Апреля 2015

ого...ну вы даете 😳

ответить
2015-04-09 10:01:4109 Апреля 2015

Наталья, пирог зачётный! Надо как-то и себе приготовить, шпинат и яйца очень люблю)

+1 ответить
2015-04-13 17:17:1613 Апреля 2015

Ваш рецепт мне показался очень интересным. Можете дать мне рецепт домашнего теста фило? Спасибо.

ответить
автор рецепта 2015-04-13 21:23:3513 Апреля 2015

С удовольствием! Только это - не домашнее тесто фило, а то тесто, которое берется для торты паскуалины, это уж я его на фило заменяю. Оно немного другое по качеству, и выкатывается не с острыми краями, как фило, поэтому лохмотья иначе будут выглядеть. Значит, соотношения приблизительно такие: на 500 гр муки 2 ст.л. оливкового масла и 250 мл воды. "Приблизительно" - потому что и ложки разные бывают, и мука. После вымешивания должно получиться однородное не липкое тесто. Его делят на 12 кусочков и оставляют на час на обсыпанной мукой поверхности под платком (или чем Вам привычнее прикрывать тесто, чтобы не пересыхало). Через час раскатывают на обсыпанной мукой поверхности так тонко, как только получится, и растягивают руками. Все, как с штрудельным тестом, короче. Вот, тут у Лены хорошо все шаги показаны http://webspoon.ru/receipt/testo-filo 

ответить
2015-04-13 21:31:0413 Апреля 2015

Спасибо огромное, буду пробовать.

ответить
автор рецепта 2015-04-13 21:31:3413 Апреля 2015

Удачи!!! 💐

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация