Пастила из малины и ежевики

автор mirsladostey

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 3 часа

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Для детей Вегетарианство

Ингредиенты

Ежевика свежая 150 г

Малина свежая 300 г

Сахар 100 г

Готовим ягодную пастилу

Пастила — отличное натуральное лакомство не содержащее ароматизаторов, красителей и консервантов. Такое лакомство без страха можно давать детям. Да и самим лучше лакомиться натуральными и качественными десертами. Пастилу можно сушить в духовке, на открытом воздухе и сушилке для овощей. Предлагаю именно последний вариант, так как он самый удобный.

Пастила будет готова, если она кажется на ощупь слегка липкой, но не пачкает рук. При нарезании пастила должна легко и мягко резаться. Если пастила при нарезке ломается, она пересушена. Если внутри пласта масса сырая, пласт следует ещё досушить.

Как приготовить "Пастила из малины и ежевики" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пастилы из малины и ежевики нам понадобится малина, ежевика и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Ягоды перебрать и поместить в сотейник.

Шаг 3 Ссылка

На маленьком огне довести до кипения и проварить 3 минуты.

Шаг 4 Ссылка

Поместить ягоды в металлическое сито.

Шаг 5 Ссылка

Тщательно протереть.

Шаг 6 Ссылка

Массу поставить на огонь и уварить до густой консистенции. На это уйдёт приблизительно 35-40 минут.

Шаг 7 Ссылка

Добавить сахар и проварить ещё 5 минут.

Шаг 8 Ссылка

Форму для сушки овощей выложить кулинарной бумагой, смазав предварительно её тонким слоем подсолнечного масла. Выложить тонким слоем ягодную массу.

Шаг 9 Ссылка

Сушить до того момента, пока верх пастилы не будет липнуть к рукам и она легко будет отделяться от бумаги.

Шаг 10 Ссылка

Нарезать пастилу полосками и свернуть рулончиками. Хранить в плотно закрывающейся посуде.

Поделись

Отзывы (10):

Sve4ka 28 Августа 2014

Никогда ещё не пробовала такую штучку! Думаю сладенькая😊

Ответить

Elena F. 28 Августа 2014

классная какая

Ответить

irinka16 28 Августа 2014

Ого! Трудоемкая работа! Но мы легких путей не ищем! Да😊

Ответить

Олеся33 28 Августа 2014

Это очень и очень вкусно!!! 😍 В детстве с подружкой бегали к бабушкам, торгующим пастилой, за вкусняшками! И не было лучшей сладости на всем белом свете!😍

2 Ответить

Deva 28 Августа 2014

Какая малина на фото,😊 не реально красивая, я бы такую только в свежем виде и ела 😛

1 Ответить

13-Smile 28 Августа 2014

И я! 😍

Ответить

тортик 28 Августа 2014

Дааааа....это мега-вкусно!

Ответить

13-Smile 28 Августа 2014

Леша, здорово ты придумал с сушилкой. Меня всегда убивала сушка в духовке. Времени нужно много, дверцу нужно держать открытой, да еще на улице жара, и духовка греет от души😐 А сушилка почти не греется, гоняй сколько хочешь, готовь лакомство! 😍

Ответить