Пастила из яблок

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 4 часа

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 100 мл

Сахар 100 г

Яблоко 1 кг

Как приготовить пастилу из яблок в домашних условиях

Пастила из яблок — очень вкусное, натуральное лакомство. Приготовить её в домашних условиях совсем несложно и достаточно выгодно. Ведь летом домашние яблоки на рынке стоят копейки. А многие имеют свои яблоки, которые выращивают на дачах или приусадебных участках.

Приготовление пастилы — выгодный способ переработать даже некондиционные яблоки, которые упали с дерева и долго не хранятся.

Сушить пастилу можно на свежем воздухе, в духовке, на батарее, в электросушилке. Вы можете выбрать для себя тот способ, который подходит вам лучше всего.

Как приготовить "Пастила из яблок" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яблоки, сахар и вода.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки (1 кг) вымыть, удалить сердцевину и порезать на кусочки. Поместить яблоки в толстостенную кастрюлю вместе с водой (100 мл). Закрыть крышкой и проварить до мягкости (приблизительно 15-20 минут). Возможно, что вам понадобится немного больше воды — это зависит от сочности яблок.

Шаг 3 Ссылка

Масса длжна развариться.

Шаг 4 Ссылка

Измельчить массу с помощью блендера до однородности.

Шаг 5 Ссылка

Вернуть массу опять в кастрюлю и уварить, помешивая, на 1/3 объёма.

Шаг 6 Ссылка

Добавить сахар (100 г) и проварить ещё 10-12 минут. Масса должна стать достаточно густой.

Шаг 7 Ссылка

Поддон электросушилки выложить пергаментной бумагой. Если вы не уверены в качестве бумаги, то можете перестраховаться и слегка смазать её растительным маслом. Распределить яблочную массу на бумаге толщиной 0,6-1 см.

Шаг 8 Ссылка

Сушить до готовности пастилы. Она должна легко отставать от бумаги, не липнуть, легко скручиваться. В электросушилке на это уходит приблизительно 4-5 часов.

Шаг 9 Ссылка

Пастила из яблок готова.

Поделись

Отзывы (9):

Iriso4ka 05 Августа 2016

Подскажите пожалуйста, всегда когда делаю пастилу у меня она прилипает к пергаменту в чем может быть проблема? Плохой пергамент? Какой пергамент Вы используете чтобы приготовить яблочную пастилу?

Ответить

nakuryu@mail.ru 09 Августа 2016

спасибо за рецепт! Вчера приготовила из садовых яблочек, получилось великолепно!!! Вообще, я зависла на этом сайте и поражаю родных рецептами! Огромное спасибо за ваш труд!❤

1 Ответить

Svetlata 10 Августа 2016

Присоединяюсь....Получилось отлично, вчера готовила из белого налива!!!!)))) Восхищена!!

1 Ответить

Svetlata 10 Августа 2016

Специально сфотографировала для вас)))

3 Ответить

mirsladostey 10 Августа 2016

Супер! Огромное спасибо за фотоотчет. Приятно, что все получилось и пастила понравилась ❤

Ответить

Марина Вострикова 17 Сентября 2016

как долго можно её хранить и в чём?

Ответить

Татьяна 29 Августа 2020

Недавно купила сушилку и пока только яблоки сушила, хочу пастилу приготовить, и не знаю как. Если застелить бумагой поддоны циркуляция воздуха будет не такой активной не перегреется ли нижний поддон, или только его один и поставить сушиться?

Ответить