Время подготовки: 20
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 27 шт.
Вид кухни: русская
Приготовить сладенькое, не замешивая тесто, не включая духовку, очень легко, лучшее тому доказательство — знаменитая «Сладкая колбаска» или пирожное «Картошка».
Хочу представить вам ещё один вариант вкусного печенья без выпечки из сладкой соломки и конфет «Коровка».
Главное в этом рецепте — найти правильную «Коровку». Она должна быть такой, как многие помнят из советского детства, то есть, молочные конфеты с небольшим количеством тянучки в середине. Сейчас под названием «Коровка» можно купить, что угодно: встречаются конфеты в шоколаде с орехами и т.д. Нам же нужны самые простые.
Готовое печенье очень эффектно выглядит, мне кажется, в стиле наступающего Нового года — похоже на барашков. Оно хрустящее и сладкое, без чая, пожалуй, съедят только дети, а вот с чайком — самое то!
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления печенья нам понадобится сладкая соломка, конфеты «Коровка» (вес с фантиками) и сливочное масло.
Шаг 2 Ссылка
С конфет снимаем фантики, кладём их в кастрюльку вместе со сливочным маслом.
Шаг 3 Ссылка
Ставим кастрюльку на водяную баню и, помешивая, растапливаем до состояния карамели. В зависимости от свежести конфет, они растопятся полностью или будут попадаться небольшие крупинки.
Шаг 4 Ссылка
Набираем в руку соломку — столько, сколько поместится в кулаке.
Шаг 5 Ссылка
Смазываем кусочком сливочного масла середину бумаги для выпечки и раскладываем в рядок соломку, убирая попоманные.
Шаг 6 Ссылка
Разливаем по соломке карамельную массу и ножом распределяем по всей поверхности палочек.
Шаг 7 Ссылка
Приподнимаем край бумаги и, как ковриком при закручивании роллов, собираем палочки в рулон.
Шаг 8 Ссылка
Выравниваем рулон с торцов после закручивания.
Шаг 9 Ссылка
Заворачиваем рулон в ту же бумагу, на которой закручивали, боковые части поджимаем, как фантики на конфетах.
Шаг 10 Ссылка
Подобным образом формируем рулончики из остальных палочек. Их количество будет зависеть от длины палочек, у меня получилось 3 «конфеты». Их после остывания карамели отправляем в холодильник для полного застывания.
Шаг 11 Ссылка
Поломанные палочки, дополнительно измельчив, я смешала с двумя ложками оставшейся карамельной массы и выложила в силиконовые формочки. Их тоже отправила в холодильник.
Шаг 12 Ссылка
Полностью застывшие рулоны разворачиваем и нарезаем острым ножом на печенье. Подаем к чаю. У меня из каждого рулончика получилось 9 печенек.
Отзывы (65):
Последние обсуждения: