Печенье миллионера — правда заманчиво звучит? Это печенье очень популярно в Великобритании и Канаде. Оно состоит из трёх слоёв: песочного теста, карамели и шоколада.

От себя я добавила, обжаренный фундук и молочный шоколад. Думаю можно долго не нахваливать какое оно вкусное! Единственное что я сделаю в следующий раз, так это увеличу количество карамели вдвое. Вкусного вам, просмотра!

Как приготовить "Печенье миллионера" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для печенья нам потребуется масло сливочное (солёное), яйцо, мука, сахар, ванильный экстракт, сгущёнка, шоколад.

Шаг 2 Ссылка

Смешать муку с сахаром, добавить охлаждённое сливочное масло (порезанное кубиком). Порубить в крошку с помощью ножа или в комбайне (режим пульсации).

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйцо и ваниль. Ещё раз пробить.

Шаг 4 Ссылка

Тесто должно начать собираться в ком.

Шаг 5 Ссылка

Выложить на пищевую плёнку, приплюснуть, обмотать и убрать в холод на 1 час.

Шаг 6 Ссылка

Нарубить орехи (я половину оставила целыми). В оригинале нет орехов.

Шаг 7 Ссылка

Достать тесто, раскатать в прямоугольник, толщиной не больше 4 мм.

Шаг 8 Ссылка

Уложить в застелённую форму, часто наколоть вилкой.

Как перенести тонкое тесто в форму

Шаг 9 Ссылка

Выпекать в разогретой до 180°C духовке, 20 минут. Остудить на решётке.

Шаг 10 Ссылка

Для карамели масло растопить.

Как быстро растопить сливочное масло

Шаг 11 Ссылка

Влить сгущёнку.

Шаг 12 Ссылка

Варить помешивая на среднем огне.

Шаг 13 Ссылка

До карамельного цвета и загустения.

Шаг 14 Ссылка

Шоколад (у меня молочный не водится — использовала 1 шоколадку 70%, вторую — 56%, думаю если ещё и молочным шоколадом покрывать, может где-то слипнуться:)) нарубить.

Шаг 15 Ссылка

Растопить на паровой бане.

Как растопить шоколад в домашних условиях

Шаг 16 Ссылка

А теперь надо действовать быстро! карамель (больше похожа на ириску), очень быстро застывает! Намазать ровным слоем, сверху фундук (немного вдавливая).

Шаг 17 Ссылка

И залить шоколадом, мммм... Вот так просто и быстро, а как вкусно! Перед подачей и нарезкой, хорошо остудить.

Поделись

Отзывы (35):

tanchy 08 Марта 2014

Крутой состав!😊

1 Ответить

Raffaellka 09 Марта 2014

Ну так, "миллионерский"😉😃

Ответить

13-Smile 08 Марта 2014

Мы, конечно, не миллионеры, и близко не лежали 😄, но такими печеньками тоже бы побаловались 😉😍

1 Ответить

Raffaellka 09 Марта 2014

😄 Мы достойны, даже большего😉 Спасибо, Надюшь😍

Ответить

katya 08 Марта 2014

Красота! уверена очень вкусно (я все такое ОЧЕНЬ люблю). Алиана, а фото вообще такое манящее, такое синее!!

1 Ответить

Raffaellka 09 Марта 2014

Ура-ура-ура!!! Я дождалась, твоего комментария😄 Очень рада, что тебе понравилось😍 Ооо, с фото у меня была длительная история, хотела чтоб антураж, был соответствующий. Сначала хотела поставить пепельницу с сигарой, но думаю, нет... Катюша, не пустит в "эфир", потом хотела на долларах, сфоткать... В итоге решила, поехать к бабуле за этим сервизом😃

Ответить

Olga C. 08 Марта 2014

Алиана, это супер!😍 Как я люблю песочное печенье с карамелькой..😍 Знаешь, я такую карамель ещё не варила... Как долго получается надо варить сгущёнку? И почему у тебя шоколад молочный не водится, и что где слипнется? :)) Алиан, а я бы сначала уложила карамель, а только потом растапливала бы шоколадку и выкладывала её на карамель. Уж очень капризный он-этот шоколад... то перегреется, то не растопится, то не успеешь снять с плиты, как он уже взял и застыл.... :)) 😃

1 Ответить

Raffaellka 09 Марта 2014

1) Сгущенка, бывает разная, чем качественней и жирней, тем быстрей, в среднем около 10 мин.

2) Молочный шоколад, просто не люблю, всегда затариваюсь чёрным, молочный слишком для меня сладкий. Печенье получается и так слишком сладким, а с молочным... для меня это слишком. В следующий раз сделаю основу, вообще без сахара, вот тогда попробую, как с молочным шоколадом, получится.

3) У меня есть кулинарный градусник и дома, ооочень жарко и я привыкла делать все быстро, поэтому делаю много процессов одновременно. У меня проблем с шоколадом никогда не было. Но каждая хозяечка, думаю подберет момент, когда ей лучше растопить шоколад.

Спасибо, Ольчик))) без твоих комментов, скучно не пропадай😉 А печенье, рекомендую, думаю тебе понравится😊

Ответить

Olga C. 09 Марта 2014

Ага, про сгущёнку поняла... Алиан, я не пропадаю, я просто зимой "деловая колбаса". У нас самый сезон... работы много, да ещё с детьми на лыжах надо... Времени совсем в обрез для себя, почти даже не готовлю... И политика меня унесла.... теперь новости по всем каналам ищу... А когда детей усыплю, так я сама уже как медуза в обмороке... :)) 😃

Ответить

Raffaellka 10 Марта 2014

А чем "деловая колбаса" , занимается?😊

Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Мммм, Алиана, точно слипнется что-то где-то от такого вкусного печенья😍😄 Заберу в КК.

1 Ответить

Raffaellka 09 Марта 2014

😄😄😄 Бери на здоровье, думаю тебе придётся по вкусу😉

1 Ответить

Deva 09 Марта 2014

Замечательно -шикарные печенья! 😍Такую вкусняшку я тоже готовила, но вместо карамели использовала вареную сгущенку, чтобы попроще... Очень насыщенный вкус и калорийная бомба! Красота кадра завораживает, какая салфеточка красивущая😊

1 Ответить

Raffaellka 09 Марта 2014

Спасибочки)))) Ой с фоткой я намучалась, муж 2 дня ходил во круг да о кола...

Ответить

olga2805 09 Марта 2014

О, я подобное готовила, в интернете нашла рецепт, только с арахисом было! Чудесное печенье!!!!!!!!!!!! Улетело в момент!😄

Ответить

Raffaellka 09 Марта 2014

Ну, тогда вы, меня понимаете😉 какое оно вкусное)))

1 Ответить

mirsladostey 09 Марта 2014

Печенье на миллион!!! - вкусное,ароматное, хоть и калорийное. Люблю такое - чтобы откусить со вкусом сколько хочется и чувствовать, что жизнь прекрасна !

2 Ответить

Raffaellka 10 Марта 2014

О, да вкус этого печенья, уносит...😉

Ответить

Tanusha 09 Марта 2014

Алиана, знакома с рецептом такого печенья. 😉 Выполнено на все 100!!! Молодчинка! 😍

1 Ответить

Raffaellka 10 Марта 2014

Спасибо, Танюшь😏😍

Ответить

Sea Star 10 Марта 2014

Это очень вкусно! Я тоже его люблю и готовлю!

3 Ответить

Raffaellka 10 Марта 2014

ха, класс!!! и тоже с фундуком😄

Ответить

Yana 21 Марта 2015

Спасибо за рецепт! Скажите, а масла точно 3 грамма?? как-то на фото не похоже, что их там 3...

Ответить

Raffaellka 22 Марта 2015

Масла, надо 30г. Спасибо, за внимательность! и готовьте с удовольствием)))

Ответить

Angi 30 Апреля 2015

В ингредиентах указана сахарная пудра 3 ст.л, а в приготовлении у вас уже сахар. Так что надо брать?

Ответить

Raffaellka 30 Апреля 2015

Здесь, не принципиально.

Ответить

Angi 07 Мая 2015

Готово! У меня миндаль+грецкие, пока не пробовала, но уверена, что вкусно!

1 Ответить

Angi 08 Мая 2015

ммммммммммммммммм....Это очень вкусно!😋👏

Ответить

Raffaellka 08 Мая 2015

Я рада)))))

Ответить

S B 11 Января 2016

Я готовила такое печенье. Называлось оно Сникерс. Очень вкусное. Но с карамелью как-то не угадала.То не доварила. то переварила.

Ответить

ostarovoytova92 01 Апреля 2016

Скажите, пожалуйста, а сколько его можно хранить?

Ответить

Raffaellka 27 Октября 2016

Долго, оно вряд ли у вас пролежит))) Ну а вообще без потери во вкусе, думаю 3 - 5 дней, в герметичной емкости, пролежит, хотя сама не пробовала так долго хранить)))

Ответить

stroberry@km.ru 15 Октября 2016

Печенье нереально вкусное, оооооочень понравилось, спасибо за рецепт

Ответить

Raffaellka 27 Октября 2016

Согласна, одно из самых вкусных! Спасибо!

Ответить

Nata 21 Февраля 2017

Очень вкусное печенье! Готовила его на Новый год; все, кто пробовал это печенье, были в восторге. На шоколадное покрытие у меня оставалась всего одна плитка шоколада, но это не стало проблемой, хоть и шоколадом фактически украсила реденько, но печенье получается очень сладким и вкусным без "полной заливки" :)