Всем добрый день, хорошего настроения и удачи! Сегодня буду угощать вас вкуснейшим песочным печеньем. Оно похоже на маленькие прянички с начинкой из вяленой вишни, с апельсиновыми цукатами и кусочками белого шоколада! Сверху хрустящая корочка и, кажется, что печенье твёрдое, но после первого же откусывания вы ощущаете в середине мягкую нежность, аромат апельсина и твёрдые кусочки белого шоколада, которые тут же начинают таять.

Это печенье и на второй день остаётся мягким внутри. Рецепт этот я увидела у Алеси, спасибо ей за новые вкусовые ощущения, за такие красивые вкусняшки! Очень домашнее и уютное печенье, как говорит автор, и это вы сможете прочувствовать сами!

Как приготовить "Печенье с вишней и белым шоколадом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Что нам нужно? Мягкое сливочное масло, яйцо, ваниль, соль, сахар, мука, разрыхлитель, вяленая вишня, белый шоколад, цукаты апельсина (или цедра 1 апельсина). Вишню промыть в горячей воде, можно добавить для аромата немного коньяка или просто оставить в воде до размягчения.

Как натереть цедру

Шаг 2 Ссылка

Подготовим противень, выкладываем на него пекарскую бумагу. Духовку включаем на 200°С. В миске соединяем сахар с размягчённым сливочным маслом, ванилью и взбиваем до пышности.

Как легко размягчить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Добавляем яйцо, щепотку соли и взбиваем ещё минуты 2-3.

Шаг 4 Ссылка

Муку просеиваем с разрыхлителем и перемешиваем. К муке добавляем цукаты апельсина, перемешиваем ещё раз.

Шаг 5 Ссылка

Соединяем подготовленные смеси: муку с цукатами и масло с сахаром.

Шаг 6 Ссылка

Высыпаем сюда же отжатую от воды вишню и поломанный на крупные кусочки белый шоколад. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Берём по 0,5 столовой ложки теста, формируем шарики и размещаем их на противне, подальше друг от друга. Сверху шарики можно прижать пальцами.

Шаг 8 Ссылка

Выпекаем до золотистого цвета, примерно 20 минут. Вынимаем готовое печенье и наслаждаемся чудесным ароматом свежей выпечки. Оставим на решётке немного остудить.

Шаг 9 Ссылка

Можно сложить в контейнер, закрыв крышкой, и сохранить мягкость печенюшек для предстоящего чаепития! Или же, сразу приглашаем всех к чаю, пока печенье ещё тёплое!

Поделись

Отзывы (25):

magnago 02 Декабря 2015

Люда, обхохочешься, как печенье такой формы на немецком называется! "Выпученные глазки"!

Ответить

Ludmila_K 02 Декабря 2015

Да, причём ещё красные😄😄😄

Ответить

magnago 02 Декабря 2015

Что самое странное - рецепт даже не хэллоуиновский, а традиционный рождественский. 😆 В немецком вообще крайне беспонтовый нейминг: торт "кротовая куча", торт "укус пчелы", безе "осиные гнезда", печенье "брусчатка". Есть необычайно красивый грильяж "венские камни" - я тебе клянусь, от настоящих почти не отличишь! Ну, ладно, "головы негров" в "пенные поцелуи" переименовали, чтобы без расизма. 😏 Но самое убойное название - это способ приготовления нюрнбергских колбасок "кислые письки" или "синие пипирки" (там второе слово по смыслу так переводится, а первое может быть или "кислые", или "синие").

Ответить

Ludmila_K 02 Декабря 2015

Название этих блюда я думаю, нельзя назвать понятным, современным и эстетичными. Не знаю приятно ли есть то, что вызывает такие не двусмысленные ассоциации . У нас в продаже тоже есть конфеты "Бешеная пчелка" и они раскупаются лучше , чем другие, но это ещё цветочки, по сравнению с перечисленными😄

1 Ответить

magnago 02 Декабря 2015

Это, знаешь ли, такой исконный народный юмор. 😆 С тех времен, когда рыгать после трапезы было комплиментом хозяйке. Лично мне просто забавно знать такие вещи, и никаких неприятных ощущений при поедании "кислых писек" я не испытываю. Правда, муж мне сначала дал это дело попробовать, и только потом сказал, как оно называется. Да и то ему пришлось перевод второго слова объяснять, ибо я его знала только в значении "помпон", и в смысл названия абсолютно не врубилась - на помпоны это ну ни коим образом не похоже. 😏

Ответить

Ludmila_K 02 Декабря 2015

Понятно, вообщем, вы там в Германии веселитесь😄 Хорошо, что у моего печенья всё-таки приличное Название!

Ответить

magnago 02 Декабря 2015

Да это не только в Германии так веселятся. 😄 Есть чешское национальной блюдо (очень популярное! в магазинах повсеместно продается) - "утопенец". В переводе - "утопленник". А Южном Тироле вариант приготовления белого хлеба, маканного в молоко и яйцо и обжаренного (не помню, что там еще в каком порядке, но, по-моему, изюм и ром как-то участвуют) - это "утопленные капуцины". Короче, в Европе много доооообрых рецептов! 😆

Ответить

Genevra 02 Декабря 2015

Обожаю вяленую вишню, а тут ещё и цукаты, и шоколад... ммм...

Ответить

Ludmila_K 02 Декабря 2015

Тоже люблю такую вишню в выпечке, а тут ещё шоколад прям таял во рту, вкусненько! Спасибо!

Ответить

Tanusha 02 Декабря 2015

Вкусное печенье получилось! Шаг №8 - очень нарядный!:+1:

Ответить

Ludmila_K 02 Декабря 2015

Спасибо, Танюша! Первый раз делала это печенье, очень понравилось!

Ответить

Elena F. 02 Декабря 2015

Люд фото очень понравилось.,,еще вчера его сразу приметила..ну печенье само собой вкусное

Ответить

Ludmila_K 02 Декабря 2015

😍спасибо, Лена, и отдельное за фото👏

Ответить

shandors 02 Декабря 2015

Беру в кулинарную книгу, что-то я последнее время зачастила выпекать разные сладости. Нужно остепениться)))) Вот и твой, Людмила, рецептик очень понравился. Прямо уже и представляю вкус, сочетание вишни, шоколада и цукатов....объедение) 💐

Ответить

Ludmila_K 02 Декабря 2015

Танюша, не надо ограничивать себя в удовольствии, хочется - пеки и наслаждайся👏 моему внуку очень понравилось это печенье, сначала всю вишню пальчиком достал из печеньки😄 Спасибо, Таня😍

Ответить

shandors 02 Декабря 2015

Да мне то, со своим весом, только булочки и разные сладости кушать, чтобы поправиться))) ...а вот дети и муж, легко набирают лишний вес. А я пеку, пеку, пеку.....)))) Еще раз спасибо за рецептик.

Ответить

Ludmila_K 02 Декабря 2015

💐молодец!

Ответить