Среди различных заготовок на зиму, заготовки с фасолью отличаются тем, что их готовят не так часто, как например заготовки с огурцами, помидорами или кабачками. А зря, ведь такие заготовки вкусные, сытные и помогут разнообразить ваш повседневный и постный стол.

Такую заготовку можно подать как самостоятельную закуску, а также к мясу, курице. А ещё вы можете приготовить на её основе отличный суп или борщ, введя содержимое баночки за 5 минут до окончания варки первого блюда.

Как приготовить "Перец с фасолью на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится белая сухая фасоль, сладкий перец, морковь, лук, помидоры, сахар, соль, столовый уксус, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Фасоль (1 стакан) замочить на ночь и отварить до полуготовности. Отвар слить.

Как варить фасоль быстро

Шаг 3 Ссылка

Помидоры (400 г) вымыть, нарезать ломтиками и измельчить в кухонном комбайне (насадка металлический нож) или пропустить через мясорубку.

Шаг 4 Ссылка

Лук (300 г), морковь (300 г) очистить. У перца (300 г) удалить семена и вырезать плодоножку. Перец нарезать крупными кусками. Морковь натереть на тёрке с крупными отверстиями, лук нарезать полукольцами.

Как правильно чистить лук

Как правильно чистить морковь

Как чистить болгарский перец

Как порезать лук без слёз

Шаг 5 Ссылка