Предлагаю вашему вниманию отличную заготовку — песочные коржи для торта. Готовятся такие коржи довольно просто и из доступных продуктов, и могут прослаиваться различными кремами.

Особенно вкусным получается сочетание таких песочных коржей с фруктово-ягодными джемами, масляным кремом. Из данного количества продуктов получается 6 коржей диаметром 18 см. Стакан использован объёмом 250 мл.

Как приготовить "Песочный корж" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, сливочное масло, сахарная пудра, 1 яйцо и 1 желток, соль, сода, лимон.

Как сделать сахарную пудру если нет кофемолки

Как отделить желток от белка с помощью пластиковой бутылки

Шаг 2 Ссылка

Соединить масло комнатной температуры и сахарную пудру.

Как размягчить масло

Шаг 3 Ссылка

Растереть до образования однородной пышной массы.

Шаг 4 Ссылка

Добавить яйцо и желток. Влить сок лимона.

Шаг 5 Ссылка

Взбить до образования однородной массы.

Шаг 6 Ссылка

Добавить просеянную муку с содой и солью. Муки может понадобиться немного больше или меньше — это будет зависеть от величины яиц. Тесто должно получиться мягким и немного липнущим.

Как правильно гасить соду

Шаг 7 Ссылка

Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.

Шаг 8 Ссылка

Разделить тесто на 6 частей. Каждую часть раскатать в тонкий корж между 2 листами пергаментной бумаги.

Шаг 9 Ссылка

Вырезать коржи диаметром 18 см.

Шаг 10 Ссылка

Выложить коржи на противень вместе с бумагой, на которой они раскатывались.

Шаг 11 Ссылка

Готовить в духовке при 180°С до слегка золотистого цвета по краям. На это уходит приблизительно 15 минут.

Шаг 12 Ссылка

Получится 6 коржей. Песочные коржи готовы к работе.

Поделись

Отзывы (12):

Iv Olendr 29 Декабря 2015

Круто сразу по 4 коржа печь! А у меня сейчас духовка узковата. Удачная заготовка для тортов, Алексей, +1.

Ответить

mirsladostey 29 Декабря 2015

По 4 коржа получается, потому что диаметр коржей небольшой. Это действительно очень удобно :+1:

Ответить

Ludmila_K 29 Декабря 2015

Отличные коржи, осталось только украсить😍

Ответить

mirsladostey 29 Декабря 2015

Ага 😛

Ответить

Tanusha 29 Декабря 2015

Дельный рецепт! :+1: Красиво получилось! А что за грибочки на фото?😊

Ответить

mirsladostey 29 Декабря 2015

спасибо 😊 Грибочки песочные. Хотел потом использовать для украшения торта, но задумка в результате поменялась 😊

Ответить

Ленка-Пенка 09 Марта 2016

А вот и мои коржики! Делать их совсем недолго и просто. Только почему-то они у меня получились не гладкими, а с маленькими отверстиями, которые образовались уже в духовке во время выпечки. И я не поняла, когда нужно класть лимон. И вообще, нужно ли. Из заданного кол-ва продуктов я вырезала 8 коржей.

1 Ответить

mirsladostey 09 Марта 2016

Классные коржики получились, интересная у них поверхность.:+1: Да, лимоннный сок и цедру - в тесто вместе с содой.

Ответить

Елена 27 Декабря 2020

А они мягкие получаются или хрупкие?

Ответить

Алевтина 31 Июля 2018

Спасибо автор за ваш рецепт. Как захочу испечь тортик ваш, так к вам на страничку, очень удобно и доступно. Сыну очень нравится. Вот и сегодня заглянула к вам и пошла печь.

Ответить

Вера 09 Июня 2022

А куда вы добавляете лимон?

Ответить

Tanusha 09 Июня 2022

Шаг 4 добавить сок лимона. Спасибо, что заметили.

Ответить

Войдите или напишите как гость