Пицца с тыквой, моцареллой и горгонзолой привлекательна сбалансированной гаммой вкусов. Все ингредиенты интересно сочетаются между собой и взаимодополняют друг друга.

Предлагаю взять на вооружение смазывание маслом теста перед выпечкой, это придает особую хрупкость тесту, особенно краям. Краешки становятся особенно вкусными и хрустящими.

Как приготовить "Пицца с тыквой, моцареллой и горгонзолой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить необходимые продукты: 200 г теста, мякоть тыквы, моцареллу, горгонзолу, лук, оливковое масло, чёрный перец.

Шаг 2 Ссылка

Тыкву нарезать, положить в огнеупорную форму, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке: 20 минут при 200 °C.

Шаг 3 Ссылка

Дать остыть, нарезать мелкими кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Тесто руками распределить тонким слоем на противне, смазанного оливковым маслом и посыпанного мукой. Тесто также равномерно смазать маслом.

Шаг 5 Ссылка

Выложить тонко нарезанный лук.

Шаг 6 Ссылка

Сверху — ломтики тыквы.

Шаг 7 Ссылка

Посыпать заготовку чёрным молотым перцем, итальянскими травами, слегка посолить. Выложить кусочки моцареллы и горгонзоллы.

Шаг 8 Ссылка

Запечь в горячей духовке до аппетитного румянца при 250 °C. Это около 10-15 минут. Горячую пиццу посыпать измельченными грецкими орехами. Подавать в горячем виде.