Отличное и гармоничное сочетание ингредиентов для начинки делает эту пиццу сытной и очень вкусной! Утиная грудка предварительно обжаривается и доводится до полной готовности в духовом шкафу, её можно заменить на куриную грудку — уверяю, будет не менее вкусно, но всё-же!..

Сыр Пармезан и измельчённая зелень выкладывается на почти готовую пиццу, лишь для того, чтобы сыр немного подплавился, сохранив при этом свою структуру, в этом изюминка этой пиццы — пармезан выступает практически как приправа, отлично дополняя все вкусы сырной ноткой! Вкусная была пицца, рекомендую!

Как приготовить "Пицца с утиной грудкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пиццы нам понадобится дрожжевое тесто для пиццы, заранее приготовленное, томатный соус, сыр Пармезан, утиная грудка, помидоры, репчатый лук, шампиньоны, укроп, соль, чёрный молотый перец, масло оливковое.

Шаг 2 Ссылка

Утиную грудку моем под проточной водой, насухо вытираем, поливаем оливковым маслом, посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 3 Ссылка

Хорошенько натираем мясо руками со всех сторон.

Шаг 4 Ссылка

Обжариваем на раскалённой сковороде без добавления дополнительного масла с двух сторон до получения аппетитной корочки.

Шаг 5 Ссылка

Далее перекладываем утиную грудку в форму для запекания, накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при 190°C (примерно 20 минут) — вытекающий при проколе сок должен быть прозрачным. Снимаем фольгу, даём мясу полностью остыть.

Шаг 6 Ссылка

Нарезаем остывшую грудку тонкими ломтиками.

Шаг 7 Ссылка

Шампиньоны моем, снимаем по желанию кожицу со шляпок, помидоры тоже моем, лук чистим. Нарезаем грибы и овощи.

Шаг 8 Ссылка

Сыр пармезан натираем на мелкой тёрке — чем мельче, тем лучше.

Шаг 9 Ссылка

Тесто для пиццы раскатываем (растягиваем руками), смазываем томатным соусом по всему периметру.

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем на соус ломтики утиной грудки.

Шаг 11 Ссылка

Далее — нарезанный лук.

Шаг 12 Ссылка

Следующий слой — кольца помидор.

Шаг 13 Ссылка

На помидоры выкладываем шампиньоны. По желанию можно посыпать их чёрным молотым перцем. Слегка взбрызгиваем грибы оливковым маслом.

Шаг 14 Ссылка

Ставим в заранее прогретую до 200°C духовку, запекаем 13 минут.

Шаг 15 Ссылка

Далее пиццу достаём, посыпаем измельчённым укропом.

Шаг 16 Ссылка

Выкладываем на укроп натёртый Пармезан, запекаем при 200°C ещё 3 минуты.

Шаг 17 Ссылка

Сразу же подаём к столу!

Поделись

Отзывы (3):

Denis 03 Декабря 2012

Теперь и Настя разошлась:) Какая это уже по счету пицца?:)

Кстати пицца не сухой получилась? Когда жена готовит из какого-то мяса пиццу, она получается суховатая, поэтому я очень люблю в пицце колбаски, они дают много сочности.

Эх, капец, куда я лезу:) Мне до кулинарии еще... :)

1 Ответить

Anastasiya_Panait 03 Декабря 2012

:)))спасибо! пицца по счёту на конкурс пятая, а вот какая по счёту за последнии недели- просто со счёта сбилась, готовлю практически через день, в новой духовочке на режиме "пицца"-это просто супер, не нарадуюсь:))) кстати, пицца получилась не сухой, помидоры дали нужную сочность, там их вон сколько!😊

1 Ответить