Пиццы много не бывает. Я хочу поделиться с вами ещё одним рецептом домашнего варианта пиццы. Тесто по этому рецепту получается очень удачным, мягким и пышным, долго не черствеет, если ему удастся полежать подольше. Начинка может быть любой, но мне очень нравится именно это сочетание, когда есть лук и грибы, а ещё копчёная колбаса.

Как приготовить "Пицца сборная домашняя" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для теста нам понадобятся — тёплая вода, мука, сухие дрожжи, масло оливковое, соль и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Дрожжи развести в тёплой воде и добавить щепотку сахара. Размешать и дать постоять несколько минут, чтобы дрожжи начали подниматься пышной шапочкой.

Шаг 3 Ссылка

В миску налить тёплую воду, добавить дрожжи, сахар, соль, влить оливковое масло.

Шаг 4 Ссылка

Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Если оно сильно прилипает к рукам, то можно смазать руки оливковым маслом. Дать тесту подойти в течение 0,5-1 часа.

Шаг 5 Ссылка

Подошедшее тесто вынуть и слегка примять. Оно готово к работе.

Шаг 6 Ссылка

Для начинки возьмём грибы, колбасу, маслины с косточкой, помидоры, лук, сладкий перец, сыр, соус Сацебели.

Шаг 7 Ссылка

Грибы, помидоры, перец и лук нарезать колечками или ломтиками.

Шаг 8 Ссылка

Из маслин вынуть косточку, придавив их ножом. Колбасу нарезать тонкой соломкой.

Шаг 9 Ссылка

Противень выложить пергаментом и распределить тесто в виде лепёшки. Оно легко распределяется руками.

Шаг 10 Ссылка

Смазать лепёшку соусом, посыпать луком.

Шаг 11 Ссылка

Произвольно разложить грибы и колбасу.

Шаг 12 Ссылка

Добавить помидоры, перец и маслины.

Шаг 13 Ссылка

Посыпать тёртым сыром. Можно взять сыр помягче, но мне нравится пицца с Пармезаном. Выпекать 20 минут при 180°С. Пицца должна хорошо зарумяниться.

Шаг 14 Ссылка

Готовую пиццу можно нарезать на порции и подавать. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (50):

Ирина P. 20 Октября 2014

Очень вкусненько!!! ))) Света, у меня мама раньше такую пиццу готовила! 😉 😋

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Для меня это самый приемлемый вариант 😄

1 Ответить

aurika.v 20 Октября 2014

Светик ,вкуснейшая пицца и очень аппетитная!!И тесто это для пиццы самое лучшее!!

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Это уж точно, проверено временем! Спасибо, Аурика.😍

Ответить

elena_hramowa 20 Октября 2014

именно с такой начинкой всегда готовлю, она у нас самая любимая😍

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Да? Я хоть и не отношу себя к большим любителям пиццы, но у меня это тоже самая любимая начинка, можно без колбасы, но все остальное в обязательном порядке😄

Ответить

Sve4ka 20 Октября 2014

Светуль, как мы любим пиццу,красавица аппетитная получилась😊

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Спасибо, Светочка 😍

Ответить

Elena F. 20 Октября 2014

Свет и правда домашняя.......ранше тоже типо такого делали

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Лен, во все времена , и раньше и сейчас все еще актуальна 😉

Ответить

Олеся33 20 Октября 2014

Ну и денек у меня сегодня... Никого не узнаю😄 Мож мне к доктору?😊😄

Светик, ты не исключение: и тебя не узнала😊 Пицца здоровская такая! И колбаска тебе в ней, и перчик (а он дает такой вкус!!!), и оливки, и грибы!!!😍 Суперее суперного!!!😄

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Суперее суперного? Как интересно😄. Спасибочки! 😍

1 Ответить

Олеся33 20 Октября 2014

Да, именно так😉 Я горазда придумать новые названия, вот ежедневка, например😃

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Ну да, это уж точно!😃

Ответить

Пчелка Майя 20 Октября 2014

Хороша пиццейка! Я бы не отказалась от кусочка!

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Наташик, благодарю 😍

Ответить

grelena 20 Октября 2014

Красавица! Так захотелось пиццы!😍

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Леночка, спасибо за желание! 😄

1 Ответить

ElizabethII 20 Октября 2014

О, Я же в пятницу сделала ветчину. Значит теперь есть мясная составляющая для пиццы))

Надо будет сделать - доча обожает ее.

А вот лук я никогда не клала в пиццу. Надо будет попробовать, тем более, красный лук дома есть.

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Значит, нужно пробовать, если доча любит такое 😍

1 Ответить

Olga C. 20 Октября 2014

Вот большая, так большая. Один раз приготовил и все сытые :))))))))) 😉

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Спасибо, Ольчик. Она хоть и была большая, но моему мужу подавай побольше, уж очень любит он всякие лепешки с начинкой внутренней и внешней😄

Ответить

13-Smile 20 Октября 2014

Что-то я давно пиццу не готовила. Светик, раздразнила, очень хочется! 😍

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Ага, значит результат получен. Спасибо за желание!😊

Ответить

Lariv 20 Октября 2014

Вкуснятина! фото нравится! 😍

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Спасибо!

Ответить

тортик 20 Октября 2014

Что-то я тоже давно пиццу не готовила...у тебя так аппетитно!

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Да я сама ее давно не готовила, значит, надо делать😄

Ответить

painkiller 20 Октября 2014

Есть пару секретов по пицце. Смазать пергаментную бумагу (фольгу) в зависимости от того на чем готовить мукой, тогда пицца никогда не пригорит к основе. И я стараюсь тесто всегда смазать маслом оливковым (подсолнечным) .

Спасибо за хороший рецепт пиццы.

1 Ответить

Deva 20 Октября 2014

Вы знаете, если пергамент качественный, то совсем ничего не пригорает и не прилипает. Да и дрожжевое тесто всегда так легко отходит от бумаги. Спасибо за совет с маслом и за комментарий.

1 Ответить

mirsladostey 20 Октября 2014

Очень аппетитно все!

Ответить

Deva 21 Октября 2014

Спасибо, Леша.

Ответить

andgi 21 Октября 2014

Светочка, пицца очень аппетитная! 😍 Я готовлю почти также, разница в пармезане, беру обычный твёрдый сыр и тесто всегда смазываю оливковым маслом, а потом уже соус наношу. У меня дома пицца это блюдо выходного дня, готовлю её почти каждую субботу.

Ответить

Deva 21 Октября 2014

Анжелика, спасибо. А мы редко пиццу готовим. Я ее раньше очень любила, а сейчас, наверно, объелась уже и готовлю редко. Муж очень любит.

Ответить

andgi 21 Октября 2014

А у меня сын очень любит, наверно больше всех, но когда готовлю все её хотят 😄

Ответить

Deva 21 Октября 2014

😄😄Пахнет же.....

Ответить

тамрико 21 Октября 2014

Светочка, невероятно аппетитная пицца! Только я когда пеку, как и Анжелочка тоже смазываю маслом, а потом томат и пр. Вкуснотища!😃😍

1 Ответить

Deva 21 Октября 2014

Ага, спасибо, Тамара.

Ответить

Ina 21 Октября 2014

пиццу мы все любим😍 а такую домашнюю тем более😄

1 Ответить

Deva 21 Октября 2014

😍 Спасибо, Инна!

1 Ответить

софи 21 Октября 2014

обожаю домашнюю пиццу😄😊

Ответить

dina_iv 22 Октября 2014

красотень, беру на заметку, тесто в пиццу никогда не делала, все слоеное беру

1 Ответить

Deva 22 Октября 2014

На здоровье пеките!

Ответить

Юлия 22 Октября 2014

Спасибо за рецепт!тесто получилось шикарное(пиццу вообще впервые делала)!Начинка-всё что было в холодильнике(ветчина,курица,сыр российский,пармезан,фета,маслины,помидоры,перец)На фото пицца в полуготовом состоянии

Ответить

Deva 22 Октября 2014

Юля, спасибо за отчет. Приятно, что мой рецепт вас заинтересовал. Готовьте на здоровье!😍

Ответить

ElizabethII 25 Октября 2014

Положила половинку маленького красного лучка 😊

В принципе, его и не заметно совсем было 😄

А еще, я посмотрела, что у тебя, Светочка, и в других рецептах как-то не очень много сыра, и тоже его немного положила. Хотя обычно я пиццу засыпаю толстым слоем сыра 😄

1 Ответить

Deva 25 Октября 2014

😄Какая зелененькая.... Спасибо за отчет, Аленчик. 😍Без помидор и оливок, что ли? А сыра у меня мало, потому что я применяла Пармезан, у него насыщенный вкус и он так не тает, как обычный сыр , но мне очень он нравится.

1 Ответить

Юлия Александра 25 Августа 2016

К сожалению, видимо мои стаканы сильно больше ваших. Потому что с трудом сделала тесто из 2-х. И то лишь благодаря хорошему миксеру... Да и из-за ошибки в самом начале, тесто я готовила немного иначе: смешала все ингридиенты, хорошо размяла и оставила на часок.Вместо сацебели взяла томатный соус, а поверх сыра притрусила орегано. Вышло изумительно.

На самом деле готовка - это то, что не дается мне от слова "совсем". Тем ценнее простые и понятные рецепты, которые в итоге превращаются в что-то съедобное.

Особая благодарность за температурный режим и время приготовления. Если с тестом, напортачив, я еще что-то умудрилась сообразить, то указания вроде: "поставьте умеренную температуру", "подождите пока тесто подрумянится", "держать в духовке до готовности теста" меня ставят в тупик...

Ответить