Хочу представить ещё один вариант начинки для быстрого пирога из лаваша. Раньше я готовила его в слоёном варианте, но, с лёгкой руки Мейрибан, мне захотелось попробовать именно такую формовку пирога и, должна сказать, что он меня не разочаровал. Приготовить такой пирог проще простого, только, обязательно нужно использовать самый тонкий лаваш, тогда тесто получится нежным, мягким и вкусным.

Как приготовить "Пирог из лаваша с творогом и зеленью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога из лаваша с творогом и зеленью нам понадобятся: тонкий армянский лаваш, яйцо, сливочное масло, маленький зубчик чеснока, творог, сметана, разная зелень и зелёный лук.

Рецепт армянского лаваша

Шаг 2 Ссылка

Зелёный лук, петрушку и кинзу нарезать.

Шаг 3 Ссылка

Смешать с творогом, добавить давленый чеснок, соль, чёрный перец. Начинка готова.

Шаг 4 Ссылка

Растопить сливочное масло и смазать им лаваш с одной стороны.

Шаг 5 Ссылка

Выложить творожную начинку, распределив её по всей поверхности.

Шаг 6 Ссылка

Плотно свернуть рулетом.

Шаг 7 Ссылка

Форму для пирога смазать сливочным маслом и выложить рулет в форме улитки. Со вторым рулетом поступить точно также и расположить его в форме, как бы, продлевая улитку. Для двух рулетов достаточно формы в 20 см, моя оказалась чуть велика, 22 см.

Шаг 8 Ссылка

Яйцо слегка взбить и смешать его с нежирной сметаной (10-15%) или йогуртом (кефиром), подсолить.

Шаг 9 Ссылка

Залить лаваш подготовленной смесью.

Шаг 10 Ссылка

Посыпать нигеллой и поставить выпекать при 180°С на 20 минут до румяной корочки.

Шаг 11 Ссылка

Готовому пирогу дать слегка остыть и, сразу же, подавать. Вкусен и в холодном виде.

Поделись

Отзывы (26):

13-Smile 18 Августа 2014

Вот про этот чудо-пирожок мы говорили 😉 Светик, не только пирожок, но и сама форма - чудо!😍

Ответить

Deva 18 Августа 2014

Ну да, во всяком виде хорош. А от формы сама балдею😄

Ответить

тортик 18 Августа 2014

Светик, вкусно!!!! С творогом и зеленью - класс!!!!

1 Ответить

Deva 18 Августа 2014

Спасибо, Танечка 😍

Ответить

Elena F. 18 Августа 2014

хорош пирог...и форма хороша 😃

1 Ответить

Deva 18 Августа 2014

😄Спасибо, а чего это тебе так смешно?

Ответить

Elena F. 18 Августа 2014

мне не смешно..мне грустно....тоже таку хо4у 😐

Ответить

Олеся33 18 Августа 2014

Пирог отменный!😍 И фотография такая... домашняя-домашняя: заходите на огонек, у нас тут так вкусно и уютно!😍

1 Ответить

Deva 18 Августа 2014

Спасибо, Олесик, да обычно все и просто.😄

1 Ответить

Олеся33 18 Августа 2014

Светик, ты забыла, я домой приехала, в свой кишлак! Для меня лаваш - это уже необычно!!!😄 А если чет в него завернуто - так ваще космос😃

Ответить

Deva 18 Августа 2014

😄😄

Ответить

Raffaellka 18 Августа 2014

Очень вкусно смотрится и начинка вкусная)) Давно, хочу попробовать, но всегда думала, что лаваш, резиновым будет, какой он, после выпечки?

1 Ответить

Deva 18 Августа 2014

Алиан, если ты возьмешь тот тонкий лаваш, который я рекомендую, то получается обалденная корочка, тоненькая, хрустящая, а внутри слоистое и очень мягкое тесто. Не тесто, а слои такие мягкие, как пленочка. Ничего резинового, очень сочно. Я вот не знаю, продают у вас такой тонкий лаваш? Его лист в центре просвечивает насквозь, можно не аккуратно порвать, а по краям чуть плотнее.

Ответить

Raffaellka 18 Августа 2014

Даже не знаю есть ли такой, сама их никогда не покупала, но тот что попадался, примерно 2 мм, это тонкий? но рвался, он конечно, как резиновый😐

Ответить

Deva 18 Августа 2014

Боюсь, что 2 мм- это не тот лаваш, это толстый и не пластичный. Во всяком случае, можно попробовать маленькую порцию, вдруг с этим лавашом понравится.

Ответить

тамрико 18 Августа 2014

Пирожок отличный получился, сама люблю экспериментировать с лавашом! Вкусная начинка! А форма какая красивущая! 😍

1 Ответить

Deva 18 Августа 2014

Спасибо, Томика, да, было вкусно и сытно!😍

Ответить

Пчелка Майя 18 Августа 2014

Люблю все с лавашом...начиная от рулетиков...Это очень быстро и вкусно!

1 Ответить

Deva 18 Августа 2014

Спасибо, Наташа, это наша палочка-выручалочка😄

Ответить

Olga C. 18 Августа 2014

Ой, Свет, растроила ты меня😉.....Да нет, не пугайся😛, не расстроила, а растроила, т.е. мне пришлось разделиться на 3 части: 1) сам порог, 2) этааааааааа форма, 3) посуда .)))))))))))) Лови 3 класса от меня .)))))))) 😋

1 Ответить

Deva 18 Августа 2014

😄Это же здорово, что растроИла, спасибо Оля! 😍

Ответить

grelena 18 Августа 2014

Здорово, Свет!😍

1 Ответить

Deva 18 Августа 2014

Пасиб!😄

1 Ответить

andgi 19 Августа 2014

Светуль, блюдо отменное! 😍Сама тоже люблю лаваш использовать, незнаю только тоненький ли у нас, мне кажется что плотнее всё же. А форма это просто бомба! 😍 Такую в музей надо! Это тоже узбекская? С чайником гармонирует крУто! 😊

Ответить

Deva 19 Августа 2014

Спасибо, Лика😄. Нет, форму покупала в Алматы, были разной формы и двух цветов и я, как сорока, сначала все похватала, а потом, все же, здравый смысл победил, выбрала круглую, одну!!!😄

Ответить

andgi 20 Августа 2014

Как я тебя понимаю, сама такая же 😄 Уже посуду ставить некуда, а мне всё мало 😉

Ответить

Войдите или напишите как гость