Тесто для пирожков без яиц на оливковом масле

автор Modena

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 280 мл

Дрожжи свежие 25 г

Масло оливковое Extra Virgin 5 ст. л.

Мука пшеничная 450 г

Сахар 2 ст.

Соль 2 ч. л.

Готовим тесто для пирожков без яиц на оливковом масле

Сегодня я расскажу как приготовить ещё один вид постного теста, на этот раз дрожжевого — для несладких пирожков и пирогов. Важной особенностью данного рецепта является использование свежих дрожжей и пшеничной муки, непременно высшего сорта, именно сочетание этих продуктов с оливковым маслом делает тесто нежнейшим, ароматным и очень приятным в работе.

Скажу честно, это моё любимое дрожжевое тесто, пирожки и пироги я пеку из него постоянно, а не только в пост.

Как приготовить "Тесто для пирожков без яиц на оливковом масле" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты для теста: воду температуры 37-38°С, пшеничную муку высшего сорта, соль, сахар, оливковое масло и свежие дрожжи.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте тёплую воду с сахаром и дрожжами, оставьте на 15 минут для активации дрожжей.

Шаг 3 Ссылка

Когда появятся пузырьки и лёгкий дрожжевой аромат, влейте оливковое масло.

Шаг 4 Ссылка

Всыпьте просеянную с солью муку и замесите гладкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, главное, чтобы тесто получилось мягким и податливым, но при этом хорошо отставало от рук.

Шаг 5 Ссылка