Неоднократно меня посещала мысль приготовить это пирожное дома, но нигде не могла найти рецепт. Только этим летом я узнала, что в городке, где живут родители, в местной пекарне девочки сами выпекают эти пирожные. Теперь делюсь с вами их рецептом. Угощайтесь!

Как приготовить "Пирожные «Домино»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирожных «Домино» возьмём муку, масло комнатной температуры, сахар, желтки, повидло (у меня яблочное).

Шаг 2 Ссылка

Мягкое сливочное масло нарезаем на кубики.

Шаг 3 Ссылка

В чашу миксера высыпаем большую часть муки, сахар и сливочное масло.

Шаг 4 Ссылка

Перемешиваем на средней скорости до однородности.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем яичные желтки и ещё раз перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Затем подсыпаем остальную часть муки и вымешиваем тесто руками.

Шаг 7 Ссылка

Мягкое песочное тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 30 мин в холодильнике.

Шаг 8 Ссылка

Затем тесто аккуратно раскатываем скалкой в прямоугольный пласт, ровняем края.

Шаг 9 Ссылка

Вырезаем прямоугольники, желательно парное количество.

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем тесто на пртивень, у каждого прямоугольника слегка округляем углы.

Как перенести раскатанное тесто на противень

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем при температуре 190ºC около 15 минут, до лёгкого золотистого цвета.

Шаг 12 Ссылка

Печенью даём остыть и распределяем по парам.

Шаг 13 Ссылка

Для украшения пирожных возьмём шоколадную глазурь в порошке, яичный белок, кукурузный крахмал, сахарную пудру.

Отделить желтки от белков бутылкой

Шаг 14 Ссылка

Шоколадную глазурь готовим соответственно инструкции на упаковке.

Шаг 15 Ссылка

Половину всего количества печенья окунаем с одной стороны в глазурь и оставляем застывать.

Шаг 16 Ссылка

В это время готовим глазурь. Перемешиваем сахарную пудру с кукурузным крахмалом.

Шаг 17 Ссылка

Яичный белок взбиваем с лимонным соком в пышную пену.

Шаг 18 Ссылка

Постепенно подсыпаем сахарную пудру, не переставая интенсивно взбивать, до загущения массы. Глазурь готова.

Шаг 19 Ссылка

Украшаем половинки печенья с застывшей глазурью.

Шаг 20 Ссылка

Остальное печенье обмазываем яблочным повидлом, накрываем печеньем с глазурью и оставляем на час. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (7):

Олеся33 21 Декабря 2013

Вкусные!

Ответить

Modena 21 Декабря 2013

Какие хорошенькие!

Ответить

Olga C. 21 Декабря 2013

Тань, класс! Такие оригинальные вышли! 😍

Ответить

13-Smile 21 Декабря 2013

А я с пирожными "Домино" вообще не знакома, ни в детстве, ни сейчас. У тебя, Танюш, впервые увидела. Интересненькие и вкусные!😍

Ответить

Sea Star 21 Декабря 2013

Точно, домино!😍

Ответить

tanchy 22 Декабря 2013

Девочки, спасибо за отзывы! На вкус, практически, одинаковы с магазинными пирожными. Главное, дать им постоять😊

Ответить

карина 12 Февраля 2015

не смогла пройти мимо этого рецепта,чтоб не оставить отзыв!! автор извините если ,чем обижу,во первых это далеко не пирожное домино( на вид-да,но не на вкус) это тесто,скорее идеально подходит к корзинкам(тарталеткам) но отнюдь не на "домино",где сода гашенная уксусом,тесто не должно быть как сухарь, даже если его пару суток пропитывать сиропом((( и насчет белой глазури,какую роль играет в ней кукурузный крахмал???? она и без него получается идеальной,а он дает какой то не понятный привкус(( в общем девчёнки решать вам,готовить по этому рецепту или лучше потратить больше времени и погуглить настоящий рецепт этого пироженка!! простите автор😟:-1:

1 Ответить

Войдите или напишите как гость