А вы никогда не задумывались, почему эти колечки из теста, жареные в масле и посыпанные сахарной пудрой, все так ласково называют Пончики? Беляш, булка, пышка, чебурек, в конце концов, и вдруг пончики… Все дети любят это лакомство и только очень серьезные взрослые, по каким-либо важным на их взгляд причинам, способны отказаться от горячего и благоухающего кулька с припорошенными колечками. Давайте забудем на время о диетах и диагнозах, вспомним детство и побалуем себя пончиками, которые совсем не сложно приготовить.

Как приготовить "Пончики классические" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того чтобы приготовить тесто, вам понадобятся: мука, молоко, вода, яйца, сливочное масло, дрожжи, соль, сахар и ванилин.

Шаг 2 Ссылка

Дрожжи с сахаром растворить в тёплой воде.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйца, растопленное сливочное масло, соль, ванилин и тёплое молоко, взбить блендером или миксером.

Шаг 4 Ссылка

Замесить тесто постепенно добавляя муку, чтобы оно было мягким и не липло к рукам.

Шаг 5 Ссылка

Оставить тесто настаиваться на 1,5 часа.

Шаг 6 Ссылка

Раскатать тесто толщиной в 1 см и с помощью стакана вырезать круги нужного диаметра.

Шаг 7 Ссылка

Оставить пончики на доске до тех пор, пока они не увеличатся в объёме в 2 раза. Совет: выкладывайте пончики на доску с достаточным расстоянием друг от друга, рассчитывая на то, что они увеличатся.

Шаг 8 Ссылка

Обжарить пончики в растительном масле во фритюрнице или в глубокой сковороде около 2 минут с каждой стороны (пока не зарумянятся).

Шаг 9 Ссылка

Жареные пончики выложить на салфетку, для того чтобы впиталось лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой и подавать горячими.

Поделись

Отзывы (61):

Tanusha 02 Июля 2012

Отлично! И правда, забудем про диету и съедим по одному!😄

2 Ответить

Sleepy 02 Июля 2012

😉

2 Ответить

lilias 02 Июля 2012

Sleepy, Твои кулинарные поэмы очень приятно читать)) А уж готовить по твоим рецептам, вообще обно удовольствие!

2 Ответить

Sleepy 02 Июля 2012

Спасибо 😏

1 Ответить

danil2701 23 Августа 2012

вкусно,сыто и красиво! спасибо за рецепт😋

1 Ответить

Sleepy 23 Августа 2012

рада, что понравился 😊

Ответить

Anastasiya_Panait 03 Марта 2013

Сонь, спасибо за рецепт, очень вкусные пончики получились! 😊😍

2 Ответить

Sleepy 03 Марта 2013

Класс!))

1 Ответить

ковчег 20 Марта 2013

Пончики наверное все любят! С молоком, чайком с мятой,да еще с пончиком и сам будешь как пончик..... Спасибо!

2 Ответить

я 25 Апреля 2013

спасибо за рецепт.такие пышные получились.))))

1 Ответить

маришка 30 Апреля 2013

Спасибо за рецепт, очень вкусные получились, очень легкие в приготовлении сфотографировать не успела ))) так как сразу были съедены. Теста получается очень много, я часть даже заморозила ))) т.к. хорошего по немногу)))

1 Ответить

Анастасия 26 Июня 2013

Спасибо за рецепт. Мои мужчины очень любят сладенькое и вкусненькое. Обязательно воспользуюсь в выходные. 😄

1 Ответить

Ирина 12 Июля 2013

А они получаются сдобные (как ашановские) или тесто такое тянучее, как у тех пончиков круглых с дыркой, что продают на вокзалах или в зоопарке, как бы рузиноватые?

Ответить

Ресничка 17 Июля 2013

Вчера приготовила эти чудные пончики, оторваться невозможно, вкуснейшие, спасибо за рецепт!😊

2 Ответить

Елена 26 Июля 2013

Всем привет..приготовила по этому рейепту.Могу сказать одно..пончики получились красивыми.а на вкус есть можно-но тесто очень жестковато..И тяжело прожевать.Получилиль такими тянучими.Хотя все делала по рецепту строго.Ни больше ни меньше ингредиентов не клала.Поэтому рецептом осталась недовольна...

2 Ответить

Ира 24 Августа 2013

я с дочерью сделала восхитительные пончики

1 Ответить

Катя 29 Сентября 2013

Первый мой опыт приготовления пончиков.все получилось на 5+!огромное спасибо за рецепт!

2 Ответить

Sleepy 29 Сентября 2013

😍

1 Ответить

Инна 09 Октября 2013

спасибо за рецепт! Нам очень понравилось! я сделала со сгущенной варенкой! ООчень вкусно получилось!

1 Ответить

Гулдесте 19 Октября 2013

Это по казахский БАУРСАК. Очень вкусные!

Ответить

Анастасия 14 Ноября 2013

СПАСИБО!безумно вкусные и нежные!

Ответить

юля 26 Февраля 2014

очень вкустно получилось😄

Ответить

Александра 27 Апреля 2014

Спасибо за рецепт,очень вкусно получается!:)

Ответить

Ольга Ивановна 22 Июля 2014

Рецепт пончиков замечательный! А если у кого-то не получилось, то дело не в рецепте, а в муке. Нужно с желанием делать "дело"! Тесто любит, когда к нему относятся с любовью! 😊

Ответить

Лерка 29 Июля 2014

😊

Ответить

Татьяна 06 Августа 2014

Все в восторге )спасибо ,очень вкусно, тесто легкое, послушное!

Ответить

Анастасия 18 Октября 2014

Отличный рецепт! Вкусно, как в детстве!

спасибо автору

Ответить

Нурися 29 Января 2015

Ввиду некоторых событий тесто у меня про стояло 2,5 часа, но пончики получилось изумительные, и лети и муж в восторге!!!! Спасибо за рецепт!!!!

Ответить

гость 10 Июня 2015

Здравствуйте .Молоко можно заменить на воду или нет?

Ответить

Зайка 02 Марта 2016

Пончики получились очень вкусные,

Ответить

Svetik 04 Мая 2016

Неплохой рецепт. Главное правильно приготовить сахарную пудру, тогда вкуснее будет. Нашла очень интересную статью, http://webspoon.ru/soveti/kak-sdelat-sakharnuyu-pudru здесь все подробно расписано, и я уже применяла не раз на практике эти советы по приготовлению сахарной пудры. У меня лучше всего в блендере получается, быстро и качественно.

Ответить

Яна 16 Января 2018

Это самый идеальный рецепт!!!!! Спасибо вам огромное! Такие нежнейшие что во рту тают😍

Ответить

Алена 05 Мая 2018

Спасибо очень вкусные. Но муки надо еще 900 г

Ответить

Ирина 16 Ноября 2018

Получилось очень много теста( хотя в самом начале написано на 8 порций). Тесто долго стояло,но резиновое.

1 Ответить

Луз 07 Июня 2021

Абсолютно согласна . Тесто резиновое и рецепт рассчитан на армию или на очень прожорливую семью

Ответить

Ресничка 11 Июня 2019

Опять приготовила эти чудесные пончики, прелесть) воздушные, мягкие, ммммм

1 Ответить

Kyrylo 11 Июня 2019

классно получилось!

Ответить

Zina 11 Июня 2019

Вксняшечка!

Ответить

Ресничка 11 Июня 2019

Все делала согласно рецепта. )

1 Ответить

Zina 11 Июня 2019

Спасибо за отзыв. Сколько пончиков получилось?

1 Ответить

Ресничка 11 Июня 2019

Я не считала))) готовила 1/3 части, но вышло много. Они и холодные супер

Ответить

Zina 12 Июня 2019

Ясно. Сегодня и я приготовлю эти пончики

Ответить

Марина 24 Мая 2020

Может кто напишет, как переложить расстоявшиеся пончики с доски в тару для жарки? Чтобы они не смялись

Ответить

Kyrylo 24 Мая 2020

щипчики лопаткой есть специальные

Ответить

Зина Светлова 24 Мая 2020

Получилось? Присылайте фото-отчет!

Ответить

Дарья 11 Августа 2020

Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно 😋

1 Ответить

Kyrylo 12 Августа 2020

Супер!

Ответить

Настюша 12 Августа 2020

Классные пончики, а сколько штук получилось?

Ответить

Дарья 12 Августа 2020

В штуках не считала, вот такая миска что на фото и поменьше немного.Обе целые. Вот вчера поели и сегодня ещё остались. Двое взрослых, двое детей.

Ответить

Настюша 12 Августа 2020

Ясненько, спасибо. Приготовлю

Ответить

Дарья 12 Августа 2020

Примерно около 30 шт. Готовьте не пожалеете😉

1 Ответить

Настюша 13 Августа 2020

Спасибо! Вчера испекла! Вкуснейшие пончики получились!

Ответить

Дарья 13 Августа 2020

Здорово 😊 а фото, или уже сьели? 😀

Ответить

Настюша 14 Августа 2020

Дети размели за минуты))

Ответить

Kyrylo 13 Августа 2020

ого!)

Ответить

Наталья 11 Ноября 2020

Сейчас попробуем!

Ответить

Мила 28 Ноября 2020

Тесто хорошее, воздушными вышли, у меня панели к мультипекарю есть пончики, так что готовлю часто разные вариации с разного теста)) Спасибо за рецепт))

Ответить

Лух 06 Июня 2021

Чтобы замесить такое тесто «чтоб не липло к рукам « нужно в два раза больше муки. Закончилось тем что муж помчался в магазин так как в наличии был всего 1 кг и по рецепту этого должно было хвалить . Ха ! И количество теста рассчитано на минимум 4/5 человек . Имейте в виду . 😩

Ответить

Ирина 02 Февраля 2022

Это точно. У меня почти полтора кг ушло. Посмотрим как отразится на структуре пончиков

Ответить

Луз 07 Июня 2021

В конце концов все вышло ужасно . Выбросила 2 кг теста . После 2 « пончиков» поняла что это не съедобно

Ответить

Ольга 18 Января 2022

Спасибо, очень вкусно! Готовила первый раз, отлично получилось - тесто воздушное, легкое, как я и хотела! Но мне кажется после замеса - ну как ни крути, к рукам оно липнуть будет. Если не будет липнуть, то значит много муки и тесто будет тяжелое.

Ответить

Войдите или напишите как гость