Время подготовки: 5
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Для детей Праздничные блюда
Пончики Донатс имеют нежную, мягкую структуру. Долго не черствеют, поэтому наслаждаться их вкусом можно на протяжении 2-3 дней. Пончики Донатс можно взять с собой на пикник, на работу, а также они могут украсить праздничный стол.
Для того, чтобы пончики «получились», необходимо придерживаться количества ингредиентов, а также следовать пошаговой инструкции их приготовления. С этим тестом очень приятно работать, так как оно очень мягкое и покладистое. Для пончиков Донатс можно использовать как чёрный, так и белый шоколад, а можно взбить белковый крем.
Украсить можно ещё кокосовой стружкой, орехами или протёртым шоколадом.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления теста понадобятся такие ингредиенты: молоко, мука, сахар, сливочное масло и разрыхлитель. Для приготовления помадки понадобится шоколад, молоко и сахар. Для декора — сахарный бисер.
Шаг 2 Ссылка
В миску высыпаем перетёртый в пудру сахар (1 столовую ложку необходимо оставить для помадки). Всыпаем разрыхлитель и вбиваем яйцо.
Шаг 3 Ссылка
Тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная масса.
Шаг 4 Ссылка
Вливаем молоко (оставляем 1 ст. л. для помадки). И перемешиваем ещё раз.
Шаг 5 Ссылка
Шаг 6 Ссылка
Всыпаем частями муку.
Шаг 7 Ссылка
Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким, как тёплый детский пластилин. Заматываем в пищевую плёнку и отправляем на 0,5 часа в холодильник.
Шаг 8 Ссылка
По истечении времени достаём тесто и раскатываем в пласт толщиной 1 см. Вырезаем заготовки-пончики.
Шаг 9 Ссылка
В разогретую сковороду вливаем подсолнечное масло и хорошенько разогреваем его. Выкладываем заготовку.
Шаг 10 Ссылка
Обжариваем пончики с обеих сторон, примерно по 1-1,5 минуты. Готовые пончики выкладываем на пекарскую бумагу, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 11 Ссылка
Для помадки растапливаем шоколад на пару, добавляем ложку молока и ложку сахарной пудры. Перемешиваем тщательно.
Шаг 12 Ссылка
Каждый пончик обволакиваем в шоколадной помадке и выкладываем на решётку.
Шаг 13 Ссылка
И сразу же посыпаем разноцветными сахарными шариками. Пончики Донатс готовы. Приятного аппетита.
Отзывы (13):
Последние обсуждения: