Время подготовки: 30
Время приготовления: 3
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: украинская
Если вы любитель домашней выпечки, тогда этот рецепт вам понравится. Предлагаю приготовить вкусные и сытные пончики с капустой. Наверняка, у каждой хозяюшки, есть свои секреты приготовления теста для пончиков. У меня всё довольно просто и совсем несложно. Пончики получаются воздушные и очень вкусные.
Хорошо гармонируют с первыми блюдами. А у меня они улетают просто так. Итак, давайте готовить.
Шаг 1 Ссылка
Возьмите такие продукты: молоко, сахар, соль, дрожжи сухие, масло подсолнечное, куриные яйца, муку, капусту, лук, морковь, перец чёрный молотый, тмин.
Шаг 2 Ссылка
В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте в тёплом месте на 10-15 минут.
Шаг 3 Ссылка
Добавьте соль, подсолнечное масло, куриные яйца. Перемешайте.
Шаг 4 Ссылка
Частями насыпьте просеянную пшеничную муку.
Шаг 5 Ссылка
Замесите мягкое тесто. Оставьте в тёплом месте на 30-50 минут.
Шаг 6 Ссылка
А пока готовим начинку. Лук нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на масле до мягкости.
Шаг 7 Ссылка
Морковь натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте небольшой соломкой. Перемешайте. Добавьте к обжаренному луку. Готовьте до мягкости овощей. Я, обычно, делаю это очень быстро. Обжариваю на сильном огне, постоянно помешивая.
Шаг 8 Ссылка
Добавьте томатную пасту. Перемешайте. Готовьте ещё 5-10 минут. Посолите, поперчите, по желанию, добавьте молотый тмин. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 9 Ссылка
Отдохнувшее тесто обомните на подпылённой доске. Разделите на 20 кусочков. Каждый кусочек обомните и сформируйте шар.
Шаг 10 Ссылка
Раскатайте в пласт, нетонкий. В центр добавьте 1 ложку начинки. Приподнимите краешки и хорошо защипните. Сформируйте шар.
Шаг 11 Ссылка
Уложите на пергамент, на небольшом расстоянии друг от друга. Укройте и оставьте в тёплом месте на 20-30 минут.
Шаг 12 Ссылка
Хорошо раскалите масло в кастрюльке. Опустите 3-4 заготовки. Обжарьте со всех сторон на маленьком огне до золотистого цвета.
Шаг 13 Ссылка
Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Пончики с капустой готовы. Приятного аппетита!
Отзывы (6):
Последние обсуждения: