Постные картофельные зразы с грибами на сковороде. Видео-рецепт

автор Kyrylo

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 9 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Картофель 1200 г

Лук репчатый 100 г

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Мука пшеничная 2 ст. л.

Панировочные сухари 50 г

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Шампиньоны свежие 400 г

Видео к рецепту «Постные картофельные зразы с грибами на сковороде. Видео-рецепт»

Постные картофельные зразы с шампиньонами на сковороде

Картофельные зразы с грибами — вкусное блюдо, которое смело можно включать в постное меню! Эти картофельные котлетки с начинкой получаются очень сытными и нарядными. Минимум продуктов: картофель, грибы и лук, немного сноровки — и вот уже на столе отличный ужин!

Подавать зразы хорошо со сметанным соусом, а в пост просто с любимыми соленьями — будет тоже очень вкусно!

Пошаговое приготовление

1. Отварим картошку в мундирах, так она будет более клейкой.

2. Тем временем приготовим начинку. Для этого нужно обжарить лук, добавить к нему грибы, соль и перец, и готовить 10-15 минут.

3. Остывшую картошку очистить от кожуры, сделать пюре. Добавить подсолнечное масло, соль, перец и муку и замесить руками до однородного состояния.

4. Формируем зразы. Для этого возьмём картошки (около 100 г), сделаем из неё лепёшку и выложим 2 ложки начинки. Аккуратно сформируем зразы любимой формы.

5. Жарить зразы необходимо по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.