Имбирное печенье можно раскрасить по вашему вкусу и предпочтению. Сейчас мы приготовим красители из свёклы и куркумы. Можно ещё пофантазировать с зелёным цветом (сок шпината уварить).

Дети с удовольствием помогут раскрасить фигурки печенья по-разному. Наше печенье заиграет красками и станет гладким и блестящим. Такое печенье можно хранить к празднику, упаковав его в коробки. А можно сразу подать к чаю.

Как приготовить "Пряное рождественское печенье в глазури" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рождественского печенья в глазури взять 200 грамм заранее приготовленного теста; для глазури взять одну небольшую свёклу, куркуму, яйца; приготовить мягкую кисточку.

Шаг 2 Ссылка

Чтобы приготовить краску из свёклы, её нужно вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке, залить водой (чуть покрыть свёклу) и варить в эмалированной кастрюле 30-40 минут на медленном огне. Процедить, остудить, в раствор добавить щепотку лимонной кислоты для крепости цвета. (Из оставшейся свёклы сделать салат с чесноком).

Сколько варить свеклу

Шаг 3 Ссылка

Отделить желток от белка.

Как отделить желток от белка

Шаг 4 Ссылка

В желток добавить несколько капель красителя свёклы. Хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Порошок куркумы залить столовой ложкой горячего кипятка. Оставить на 15 минут.

Шаг 6 Ссылка

В раствор куркумы добавить ещё 1 желток. Хорошо перемешать.

Шаг 7 Ссылка

К желтку третьего яйца добавить краситель куркумы и свёклы (пропорции произвольные). Хорошо перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Мы получили три цвета — жёлтый, малиновый и терракотовый. Налить их в небольшие ёмкости. Приготовить кисточку.

Шаг 9 Ссылка

Достать из холодильника готовое тесто. Раскатать пласт, толщиной 3-5 мм. Вырезать с помощью формочек фигурки печенья.

Шаг 10 Ссылка

Раскрасить фигурки на свой вкус. Можно дополнительно охладить фигурки в морозилке — 15 минут. Охлажденными выпекать в горячей духовке 180°С в течение 10 минут до золотистого цвета. Краска может потемнеть, если очень долго выпекать.

Шаг 11 Ссылка

Печенье вынуть, остудить на решётке.

Шаг 12 Ссылка

Остывшее печенье дополнительно подкрасить и украсив кулинарной фигурной присыпкой, подсушить в течение 5 минут в духовке. Подавать к чаю. Хранить в коробках в сухом месте.

Поделись

Отзывы (8):

Chiara gee 16 Декабря 2012

Красота! Пополнить коллекцию праздничного печенья! А тут в моду вошло дарить печенье и варенье на Рождество;) такое и подарить не стыдно;)))

Ответить

katya 16 Декабря 2012

Вот смотришь на такие сладости и чувствуешь, что праздник мчится :)!

Ответить

katya 16 Декабря 2012

Можно еще делать дырочки и на лентах на елку вешать :)! И красиво, и вкусно (прошел мимо и слопал "игрушку") !!

Ответить

Denis 16 Декабря 2012

Так до Нового гожа елка без украшений останется:)

Ответить

13-Smile 16 Декабря 2012

Красотульки-печенюшки!😊

1 Ответить

Tanusha 16 Декабря 2012

Вы только об этом подумали, а я уже на модерацию печенюшки к елочке отправляю.😄

Ответить

Ирина Константинова 17 Декабря 2012

Очень празднично! Даже настроение какое-то необычное. До праздника еще далеко, но такие фото уже настраивают на веселый лад и побуждают тоже что-нибудь сделать.Как хорошо, что еще и формочки такие есть! У нас не продают.

Ответить