Сегодня приготовим вот такое необычное на первый взгляд блюдо. Честно признаюсь, я такое блюдо готовила всего лишь 2 раза, первый раз его готовила и снимала для сайта, всё положила строго по рецепту, и получилось очень даже вкусно, мой муж оценил и сказал: «Бери на заметку, будем так готовить!».

И вот, прошло время, я решила снова повторить это блюдо, но специи добавила не все, и в итоге уже получилось не то блюдо, и не такой интересный вкус. Поэтому не пугайтесь такого набора специй, это даже очень вкусно! Попробуйте и вы!

Как приготовить "Пшено с баклажановым карри" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмите пшено, сливочное масло, 1 баклажан, перец чили (если свежий, то 3/4 от целого), томатную пасту, чеснок, имбирь (если свежий, то 20 г), тмин, сок из 1/2 лимона, кориандр молотый, куркума, 2 помидора, корицу, воду (2-4 ст. л.), кинзу свежую для подачи и соль с перцем (по вкусу).

Как самому сделать сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

Баклажаны порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3 Ссылка

Посолите и оставьте на некоторое время, чтобы ушла горечь.

Шаг 4 Ссылка

Сварите, как вам привычно, пшенную кашу, приправьте сливочным маслом.

Шаг 5 Ссылка

После того, как баклажаны пустили сок и из них ушла горечь, промокните их и обсушите бумажными полотенцами. Разогрейте сковороду и обжарьте баклажаны, помешивая, минуты 4-5. Затем добавьте измельчённый чеснок и имбирь. Продолжайте готовить.

Как быстро чистить чеснок

Шаг 6 Ссылка

Помидоры порежьте мелко.

Шаг 7 Ссылка

Следом добавьте все специи, перец чили. Перемешайте. Также добавьте помидоры, томатную пасту и воду.

Шаг 8 Ссылка

Посолите, поперчите по вкусу. Всё хорошенько перемешайте.

Шаг 9 Ссылка

Потушите на небольшом огне, минут 15. Затем снимите с огня, приправьте соком 1/2 лимона. Подавайте карри с зеленью свежей кинзы и пшённой кашей. Приятного аппетита!

Как выжать сок из лимона