Пышные оладьи на кефире

автор Ginny782

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Кефир 500 мл

Мука пшеничная 2 ст.

Сахар 4 ст. л.

Сода 1 ч. л.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 1 шт.

Оладьи на кефире

Предлагаю попробовать ещё одно блюдо из кефира — оладушки. Они получаются очень пышными, мягкими и очень вкусными! С любыми фруктами, сиропами, сметаной, мёдом вам будет обеспечен полезный вкусный и яркий завтрак, да ещё с кружкой горячего любимого кофе — самое то для начала дня, чтобы зарядится позитивом и энергией! Начнём!

Как приготовить "Пышные оладьи на кефире" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится кефир, лучше перестоявший, можно заменить сывороткой или кислым молоком, мука, соль, сода, сахар и яйцо.

Шаг 2 Ссылка

Кефир вылить в кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.

Шаг 3 Ссылка

В это время в миску засыпать сахар, вбить яйцо и добавить соль, взбить.

Шаг 4 Ссылка

Медленно влить кефир параллельно взбивая, чтобы яйцо не свернулось.

Шаг 5 Ссылка

Постепенно добавить просеянную муку, тесто должно быть достаточно густым, как густая деревенская сметана, возможно придётся муки добавить больше.

Шаг 6 Ссылка

Размешать и всыпать соду. Очень хорошо размешать.

Шаг 7 Ссылка

Класть в сковородку по одной столовой ложке в небольшое количество разогретого растительного масла.

Шаг 8 Ссылка

Когда одна сторона подрумянится перевернуть , со второй стороны я слегка надавливала сверху на оладушек, чтобы был потоньше, иначе есть вероятность, что не пропечется. Готовила на 6-7 на индукции. Пышные оладушки на кефире готовы. Подавать с фруктами, сиропами, сметаной, сгущёнкой или мёдом и с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (40):

andgi 01 Июля 2014

Ириш,я тоже пеку оладьи из перестоявшего кефира,отлично получается!😊 Раньше очень часто пекла,а сейчас муж на диете,а мы с детьми едим мало,поэтому редко пеку,но иногда всё же балуюсь!😄

Ответить

Ginny782 01 Июля 2014

а у меня сейчас небольшое затишье ))) а так то панкейки, то оладушки, то запеканка, надо мужу на воторой завтрак на работу собирать 😄 вот сейчас на диете посидит пока я отдыхаю и опять по новой

Ответить

Семирамида 01 Июля 2014

я тоже часто готовлю оладьи или панкейки по воскресеньям, просто и вкусно. милая посуда ...😊

Ответить

Ginny782 01 Июля 2014

Спасибо! 😊 мы тоже очень любим панкейки и оладушки

Ответить

Deva 01 Июля 2014

А я соду в кефир добавляю.... Очень нарядное фото, летнее, яркое!😍

Ответить

Ginny782 01 Июля 2014

Спасибо Света!😍 здесь просто рецепт такой, хотя я наверно в следующий раз добавлю в кефир, а то густое тесто плохо смешалось с содой (

Ответить

Sve4ka 01 Июля 2014

Оладушки это прекрасно, особенно на завтрак люблю!

Ответить

Ginny782 01 Июля 2014

Света, согласна полностью!😍

Ответить

тортик 01 Июля 2014

Любим мы такие оладушки. Довольно часто готовлю малышне - с перетертыми ягодками, прямо с грядки, отменный вариант!

Ответить

Ginny782 01 Июля 2014

Спасибо, Татьяна, надо будет попробовать, а если честно веутрь в тесто чтобы ягоды не пробовала ни разу😏 я их сиропом поливаю а доча его слизывает и объедает оладушки с ним 😄

Ответить

тортик 01 Июля 2014

Я и имела в виду поливать готовые оладушки перетертыми ягодами без сахара)

Ответить

Ginny782 01 Июля 2014

ааа 😄 но так тоже не пробовала, только сиропами поливаю, но надо будет когда ягоды будут😊

Ответить

Raffaellka 01 Июля 2014

Какие пышные😄

Ответить

Ginny782 01 Июля 2014

Ага 😄, это я их еще приминала сверху, а то не пропекались

Ответить

Modena 02 Июля 2014

Самый классные оладьи! Тоже такие делаю!😋

Ответить

Ginny782 02 Июля 2014

Спасибо 😄 а я первый раз их делала, раньше по панкейкам больше, но рецепт понравился, теперь будем чередовать ))

Ответить

Дина 29 Августа 2014

Спасибо огромное за рецепт, оладьи получились на столько вкусные, что их просто съели за пару секунд!!! Единственное муки я добавляла гораздо больше. Но рецепт супер еще такие красивые и вкусные не выходили никогда!!!!! Теперь оладьи пеку только по этому рецепту !!

1 Ответить

Ginny782 29 Августа 2014

Спасибо большое Дина за отзыв и фотоотчет!😍 очень красивые оладушки получились! Я очень рада что вам понравились и что они станут постоянным гостем на вашем столе! На здоровье и приятного аппетита! 😊

Ответить

Валюша 04 Декабря 2014

Здравствуйте! Готовлю оладушки по Вашему рецепту уже в 4-й раз и всё забываю Вам спасибо сказать за рецепт! Очень вкусные, пышные! Мама и её подруги готовят теперь только такие оладушки))) Спасибо!!

Ответить

Ginny782 04 Декабря 2014

Спасибо большое за комментарий! 😍Я очень рада что вам всем понравился рецепт! На здоровье )))) (рекомендую попробовать панкейки на кефире, тоже оочень вкусные, только жарить их надо на сухой сковороде без масла,тоже один из наших любимых рецептов))))

Ответить

Yaliny 22 Февраля 2015

Спасибо большое за рецепт! Оладьи получаются необычно мягкие внутри и с приятной корочкой 😊 думаю, это из-за подогретого кефира. А мужу очень понравилась правильная пропорция сахара на его вкус 😊 Так что рецепт теперь один из любимых! :+1:

Ответить

Ginny782 23 Февраля 2015

Я очень рада что вам и вашей семье понравились оладушки! 😳спасибо за приятный отзыв! На здоровье! ))))

Ответить

HR 19 Апреля 2015

Делала оладушки по Вашему рецепту, добавляла тертое яблоко с корицей в тесто. Действительно, получились пышными и вкусными. Спасибо за рецепт!

Ответить

Ginny782 19 Апреля 2015

Очень рада, что понравились, даже получился новый рецепт ))) Спасибо большое за отзыв! 💐

Ответить

Александра Моторина 09 Августа 2015

Спасибо за рецепт! Оладьи просто супер😋 И пышные, и сладкие, и даже пропеклись без примятия. Это теперь один из моих любимых рецептом😍 Просто и быстро. А с перетертой клубникой просто объедение. Ну и в дополнение фотоотчет😊

Ответить

Ginny782 10 Августа 2015

Красотища!!! ОООчень рада что рецепт понравиился!!! )))) Большое спасибо за фотоотчет! )))

Ответить

Ginny782 10 Августа 2015

Красотища!!! ОООчень рада что рецепт понравиился!!! )))) Большое спасибо за фотоотчет! )))

Ответить

Katrin Ka 10 Сентября 2015

Очень удачный рецепт! В последнее время только по нему и готовлю. Спасибо!

Ответить

Ginny782 10 Сентября 2015

Очень рада! Спасибо! ))))

Ответить

bessonowa26 12 Октября 2015

Спасибо! Рецепт отличный:+1:

Ответить

Ginny782 12 Октября 2015

На здоровье!!!!)))) рада что понравились))

Ответить

Марьяна 13 Октября 2015

Отличный рецепт!!!Впервые у меня получились вкусные оладушки!!!Спасибо Вам!💐

Ответить

Ginny782 13 Октября 2015

Красиво! 😍 большое спасибо за фотоотчет! ))) ооочень рада что понравились😊

Ответить

Алена 19 Октября 2015

Спасибо огромное за рецепт 😍у меня первый раз в жизни получились такие пышные оладьи!!!:+1:

Ответить

Ginny782 19 Октября 2015

)))) очень рада))) спасибо за отзыв))

Ответить

Мария Сироткина 04 Сентября 2016

Здравствуйте! Хочу передать Вам огромное спасибо за данный рецепт! Год назад я хотела научиться готовить пышные оладьи, но все рецепты были какие-то не такие, оладьи были тонкие..( Но найдя Ваш рецепт у меня получились пышные оладьи с первого раза. Теперь этот рецепт прочно закрепился в моей кулинарной копилке))) А благодаря ему я ещё и полюбила сайт webspoon)))

Ответить

Ginny782 06 Января 2017

очень рада, спасибо большое! )))

Ответить