Предлагаю отличное блюдо на каждый день — рис тушёный с овощами. Блюдо постное, продукты все доступные, готовить — быстро и несложно. Такой овощной рис хорошо сочетается с домашней консервацией.

Блюдо можно готовить с использованием томатного сока, заменяя им часть воды. Томатная паста в этом случае исключается. Вкус тогда получается нежнее, чем с пастой.

Для приготовления риса желательно использовать широкую посуду с толстым дном.

Как приготовить "Рис с овощами и капустой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить основные продукты: рис, воду, капусту, морковь, лук, томатную пасту.

Домашняя томатная паста

Шаг 2 Ссылка

Капусту мелко нашинковать.

Как удалить кочерыжку у капусты

Шаг 3 Ссылка

Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле.

Шаг 4 Ссылка

Морковь почистить, измельчить соломкой или кубиками. Добавить к луку, обжарить всё вместе.

Шаг 5 Ссылка

Добавить подготовленную капусту. Перемешать, обжарить. Нужно чтобы капуста стала мягкой, уменьшилась в объёме и немного подрумянилась.

Как жарить капусту

Шаг 6 Ссылка

Рис промыть, добавить к овощам, перемешать. Томатную пасту соединить с водой, размешать до однородного состояния, добавить в общую массу. Посолить и приправить по вкусу.

Как сохранить начатую томатную пасту

Шаг 7 Ссылка

Перемешать, довести до бурления и на минимальном огне тушить под крышкой до полной готовности риса.

Шаг 8 Ссылка

Потребуется примерно 30 минут. Капуста с рисом и овощами готова. Подавать рис нужно в горячем виде.

Поделись

Отзывы (10):

13-Smile 16 Февраля 2014

А еще бы сюда куриную ножку... 😄 Хотя, конечно, вкусно и так 😍

Ответить

SimaSS 16 Февраля 2014

Вкусно))), хороший рецепт на каждый день, да и в пост, и кто мяса не кушает - очень хорошо подойдет.

Ответить

andgi 16 Февраля 2014

Очень на лаханоризо похоже,только там томатный сок используется.У меня одно из любимых блюд,вкусно!😊

Ответить

Deva 17 Февраля 2014

Вкусно и ярко!😍

Ответить

elena_hramowa 17 Февраля 2014

Если добавить еще обжар. фарш - получатся мои любимые ленивые голубцы 😄, такой вариант риса тоже очень вкусен! 😍

Ответить

SimaSS 17 Февраля 2014

Я вот пробовала похожий рецепт, но с квашеной капустой - называли солянкой, капуста закладывалась в конце, когда рис уже готов. Тоже вкусненько получается!

Фарш, куриную ножку, квашеную...эт по вкусу!)))

Ответить

mirsladostey 17 Февраля 2014

Я готовил лаханоризо для сайта - очень похоже. Отличное блюдо особенно в пост!

Ответить

Мотя 18 Февраля 2014

Очень вкусное блюдо, сегодня приготовила, только добавила немного говяжьего фарша. Получилось очень сочно, вкуснее плова. Буду часто готовить теперь.

Ответить

Владимир 31 Марта 2014

Цитата:

"Блюдо можно готовить с использованием томатного сока, заменяя им часть воды. Томатная паста в этом случае исключается. Вкус тогда получается нежнее, чем с пастой. "

Томатную пасту развести с водой, в соотношении 1к2, и поставить пассировать на 30-60 минут на медленном огне, только потом добавлять.

Уйдет кислота и будет вкуснее, чем с томатным соком из химикатов.

Ответить

SimaSS 31 Марта 2014

Спасибо за дополнение.

Ответить

Войдите или напишите как гость