И снова я к вам с рецептом малокалорийного, но сбалансированного витаминами и микроэлементами блюда. Здоровая пища может быть ещё и вкусной. На этот раз у нас ризотто со шпинатом, тёмным изюмом и сливочным сыром типа Филадельфия. Ризотто готовится легко и быстро. Одна порция имеет приблизительно 454 ккал. А теперь готовим!

Как приготовить "Ризотто со шпинатом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: рис для ризотто, например Карнароли, шпинат свежий, вино белое сухое или полусухое, лук-шалот, изюм, оливковое масло, бульон и специи.

Шаг 2 Ссылка

Разогреем на сковороде 1 ст. л. оливкового масла.

Шаг 3 Ссылка

Нарежем кольцами лук и обжарим до золотистого цвета.

Шаг 4 Ссылка

Кладём в сковороду на лук шпинат и дадим вместе протушиться, чтоб шпинат опал. Это займёт не более 2 минут.

Шаг 5 Ссылка

Сново подогреем в другой сковороде ещё 1 ст. л. масла и поджарим в нём рис. Постоянно мешаем. Очень скоро рис станет, как бы прозрачный, и тогда вливаем вино. Дадим полностью испариться вину.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавляем горячий бульон порционно, чтоб рис при варении был всегда под бульоном.

Шаг 7 Ссылка

Как только влили 1 раз бульон, сразу добавим изюм, чтоб рис всё время варился вместе с изюмом. Время всего приготовления риса около 20 минут.

Шаг 8 Ссылка

Зетем снимаем с огня и добавим сливочный сыр со шпинатом.

Шаг 9 Ссылка

Приправляем по вкусу, если есть надобность, то перемешиваем хорошо. Сразу сервируем Ризотто со шпинатом. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (47):

13-Smile 14 Сентября 2014

Олюнь, я тебя уже жалеть начинаю, как тебя сантиметр в ежовых рукавицах держит😐 Все о-очень вкусно😍, но ведь и копытца откинуть можно на таком диетическом😄 Надо девочек с Украины попросить, чтобы тебе посылочку с сальцем отправили 😄

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Только с такой едой я не поправляюсь, да и то и её не ем, я вообще почти ничего не ем. Нэ надо мне сало👿, я сало не ем вообще и никогда и ни при каких обстоятельствах! У меня всё наоборот, чем больше нет аппетита, тем больше я становлюсь.. такая кругленькая я стала :))) 😃

2 Ответить

13-Smile 14 Сентября 2014

Олюнь, ты бросай к фигам свои диеты и нагуливай аппетит не только на тортики, но на всякую разнообразную еду! 😉 И вообще прекращай сама с собой воевать! 😩

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Да уже не воюю, просто я набрала 20 кило, а это уже чувствуется, суставы болят и вообще постоянно что-то со здоровьем. Вот уже как 3 день ловлю атаки мигрени. Первый раз в жизни в пятницу в бассейне получила настоящую мигрень, до сих пор в кровати, я такого ужаса раньше никогда не знала.... 😟

1 Ответить

13-Smile 14 Сентября 2014

О-ё-ёй... это уже надо под контроль специалистов...😳 И совсем не есть нельзя! Организм и будет бунтовать и набирать про запас, как только что-нибудь съешь.

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Вот завтра с утра пойду к врачу, чтоб лекарства мне по-сильнее. Уже 50 часов держит.... Я в пятницу на скорость плавала 100 м., ну около метров 700 понаплавала, затем руки и ноги затёрпли так, что их не чувствовала и ударило в голову пульсацией, вместе со своим пульсом одну сторону головы бьёт, сейчас я под таблетками, как удав, тошнит до рвоты. В Интернете вычитала, что это мигрень.

1 Ответить

Elena F. 14 Сентября 2014

Оль я уже из россии заказала таблетки от мигрени..там можно купит без рецепта а здесь надо ходить по врачам..головные боли такие были что мама дорогая

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Лен, я в пятницу не могла из воды выйти, меня муж почти выносил. Я не стояла на ногах, так меня 2 часа в бассейне колбасило, рвала, дали мне таблетку, стало легче, и теперь только в постели.....пипец, короче. Про таблетки, а я не доверяю русской фарме. Мы же все застрахованы, закон, всё платит страховая кампания. Я вообще не представляю, клак это что-то принимать без врача.... 😟

1 Ответить

Elena F. 14 Сентября 2014

Оля у меня иногда такие боли 4то не помогают таблетки никакие...а выпила одну от мигрени сама покупала давно их там..и все прошло..насчет пятницы да..ты права..у меня все 3 дня было плохо..до понедельника и не толко у меня одной...а вра4и здес не поставят так просто мигрень,,,мне подруга сказала бесполезно ..или у меня такой вра4..но мне так просще когда лежит таблетка...а знаеш они же еще импортные не российские..

Ответить

magnago 14 Сентября 2014

Солнышко, сейчас идут какие-то жуткие дела с давлением, не переживай, может быть, дело не только в частных проблемах твоего организма. У меня у сына хитрый ХИМИЧЕСКИЙ барометр (не помню, как называется, по-моему по имени какого-то английского моряка). Так вот, таких кристаллов, которые он нам в последнюю неделю выстраивал, мы еще никогда не видели.

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Наташ, не поняла, каких кристаллов?

Ответить

magnago 15 Сентября 2014

Слушай, я не знаю, можно ли размещать здесь ссылки на посторонние ресурсы. Вот описание прибора в Вики (он на главной фотке) http://de.wikipedia.org/wiki/Sturmglas

Ответить

Elena F. 14 Сентября 2014

вот вот..мы заметили..у всех по4ти у нас тут болела голова. на той недели .и было соcтояние нeпонятное совсем..наверно это магнитные бури..природа бунтует

Ответить

тортик 14 Сентября 2014

Ольчик, прям заинтриговала! Иди к зеркалу и сфотайся, заценим тебя)

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Танюш, я сбросила только 2 кило и радуюсь, как помешанная :))) Дело в том, что я вообще почти ничего не ем, Эти блюда тоже и сладкое почти тоже.... 😃

Ответить

andgi 14 Сентября 2014

Кому тут посылочку с сальцем? 😊 У нас хрюши домашние, сало всегда своё 😉 Отличное ризотто, люблю его любые варианты!!!!😍

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Ну кому, Надюнь думает, что я с голодухи тут помираю, хочет сальцом спасти, чисто по-украински.😃😄. .))) Анжелик, ризотто было о-бал-ден-но-е😍. :))))

2 Ответить

Anabell 14 Сентября 2014

Привет писала тебе несколько раз в сообщении но ничего не получалось я на планшете видно чтото не клеится решила написать сюда я живу в одессе на космонавтов мне 32года есть дочь 9лет занимается гимнастикой. Можно писать вконтакте или ок ру но я еще не зарегистрированная дай мне свой адрес ето мой псевдоним а зовут меня Анастасией

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Агаааа. Всё ясно. Зайди на мой профиль, там ссылки на ОК, ВК , ФБ. Прям там можшь мне писать, раз пока здесь не получается.

2 Ответить

тортик 14 Сентября 2014

Ольчик, классное блюдо! Неееежное такое! Хочу найти шпинат - все ищу-ищу, все без результата(((((

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Танюш, а замороженный, только без всяких добавок вкусовых, с ним тоже можно :))) 😉

1 Ответить

irinka16 14 Сентября 2014

Вкусно , что тут скажещь?

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Вкусно! Спасибо! 😋

1 Ответить

Elena F. 14 Сентября 2014

Оль с такими диетическими блюдами ты там наверно уже стройняшка 😃

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Ага, стройняшка. Год назад у меня был размер 34 низ и 36 верх. А теперь 40-42, ну как? 😟

1 Ответить

тортик 14 Сентября 2014

А сколько это по-нашенски, а не по-иносранному?

Ответить

magnago 14 Сентября 2014

Плюс 6 енто по-вашенски.

Ответить

тортик 14 Сентября 2014

Неа,нету а нас такого)))) Я, например, 46 ща ношу)))

Ответить

magnago 14 Сентября 2014

Ой, а я ведь, кстати, сообразила, что не знаю, по какой шкале Ольга назвала. В Германии одна (полуобхват бедер или груди минус 6), во Франции другая, в Италии третья… Короче, пусть сама отчитывается. 😄

Ответить

Olga C. 14 Сентября 2014

Наташа, откуда мне знать русские размеры? В Украине их тоже не было, всё по евроразмерам. Русские размеры были при Совке, ну а такого я уже не могу помнить. Естественно, размер немецкий, у нас тоже шкала немецкая, это только во Франции на размер больше. А так вся Европа по-немецким. Так вот, какая я была.... Там есть фотки в форуме "будем знакомы", посмотри, или вообще зайди на Одноклассники со ссылок на моём здесь профиле.

Ответить

magnago 15 Сентября 2014

Оль, насчет "всей Европы" - это ты крепко заблуждаешься. Понятия не имею, как выглядят этикетки на шмотках в Швейцарии, но на наших четко видно, что в Европе несколько шкал. Например, пользоваться итальянской я по сих не умею и коэффициента их не знаю. А русская (советская) шкала размеров, по-моему - самая простая: полуобхват бедер.

Ответить

Olga C. 15 Сентября 2014

Всё правильно, на этикетках у нас так же, как и у вас, немецкий D 36, францyзский F 38, итальянский I 40 и американский размеры US 6. Всё точно так, как и везде. Стандарт. Про всю Европу, в зависимости по какой шкале. Все немецкоговорящие страны-по немецкой, да практически все. Ну джинсы, как правило американские размеры, ну опять, если американская фирма. А я вот люблю вашего Оливера, у нас магазин есть, не только он-лайн.

Ответить

Olga C. 15 Сентября 2014

По полуобхвату бёдер, у меня будет по сей момент 36, а ноги не менее 40, хотя вот в жинсы тоже немецкие влезла в 38. У меня из-за спорта узкие бёдра.

Ответить

magnago 14 Сентября 2014

Плюс 6 - это коэффициент перевода. Например, немецкий 40 - это русский 46.

Ответить

тортик 14 Сентября 2014

Аааа, ну так все у нее зер гуд)))) Тока вот рост бы и вес знать бы...))))

Ответить

Elena F. 14 Сентября 2014

наверно Ольга худей тебя.. 😄

Ответить

Elena F. 14 Сентября 2014

нормално...я тоже такой .. 😄

Ответить

Олеся33 14 Сентября 2014

Оль, зато мужу есть, за что подержаться😉

Ризотто здоровское! С удовольствием бы угостилась!😍 Сама его ни разу не готовила: Напрягает это постоянное помешивание и вливание бульона😊 Ну и есть человек, который готовит его просто обалденно, это повар-итальянец в моем любимом ресторане. Поэтому что мне напрягаться😊 Ты меня угости😍

Ответить

magnago 14 Сентября 2014

Олесь, есть ведь вариант так называемого ленивого ризотто. Объяснять, или ты его знаешь, но не прибегаешь из принципиальных соображений?

Ответить

Олеся33 14 Сентября 2014

Не, Наташ, не надо объяснять😊 Просто считаю, если есть люди, которые это делаю лучше меня, вкуснее, чем я, поэтому пусть делают, а я буду наслаждаться😊 Если захотелось пиццы, ризотто, спагетти, мне проще прыгнуть на мотоцикл и в ресторан😊

1 Ответить

magnago 14 Сентября 2014

Да, когда рядом есть хороший ресторан - это, конечно, разлагает... 👿😄

Ответить

Олеся33 14 Сентября 2014

Не могу не согласиться😄

Ответить

Ирина P. 14 Сентября 2014

Очень вкусно!!! 😋

Ответить

elena_hramowa 14 Сентября 2014

вкусно то как и полезно, 2в1😍

Ответить

Olga C. 15 Сентября 2014

Спасибо, Леночка. Точно 2 в 1, А я то думаю, что мне это напоминает :))))))) 😋

Ответить

kivi 15 Сентября 2014

А я вот думаю, что готовить каждый день всякие разнообразные блюда, в т.ч. соблазнительные тираммису, тортики "Полеты" и грибные рагу вкуснейшие, и т.п. и при этом самой их почти не есть - это просто настоящий подвиг!! А ризотто красивое получилось очень!

Ответить

Olga C. 15 Сентября 2014

В этом то моя слабость. Дело в том, что перешла последние года 3 только на сладкое, вот и поправилась. Но не ем не потому, что типа худею вечно, не ем, т.к. нет аппетита. У меня вообще нет аппетита😟. Но на сладкое аппетит есть всегда. 😃

1 Ответить

Войдите или напишите как гость