Рогалики в хлебопечи

автор Sea Star

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 2 часа 25 мин.

Кол-во порций: 16 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в хлебопечке

Ингредиенты

Вода 315 мл

Дрожжи сухие 2 ч. л.

Масло сливочное 6 ст. л.

Молоко сухое 4 ст. л.

Мука пшеничная 4 ст.

Сахар 5 ст. л.

Соль 2 ч. л.

Яйца куриные 1.5 шт.

Рогалики по японскому рецепту

Этот рецепт рогаликов идеален для хлебопечи. Рецепт из японской книги рецептов. Пеку по нему много лет и результат всегда превосходен. Это тесто получается очень лёгким и вкусным, работать с ним одно удовольствие.

Постоянно мне приходит в голову мысль использовать его и для другой выпечки, но руки так и не дошли, думаю, из него и пироги будут замечательные.

Как приготовить "Рогалики в хлебопечи" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для рогаликов приготовим: воду, яйцо 1 целое и желток, хлебную муку (берём в стакан ХП — 240 мл), соль, сахар, сухое молоко, масло, дрожжи.

Шаг 2 Ссылка

Загрузим все продукты в ведёрко хлебопечи. Вначале жидкие ингредиенты, а затем сухие.

Шаг 3 Ссылка

Вставим ведёрко в хлебопечь и выберем режим «тесто». Таймер автоматически покажет время выполнения программы 1 час 30 минут и начнёт обратный отсчёт.

Шаг 4 Ссылка

После замеса тесто выглядит так.

Шаг 5 Ссылка

Когда прозвучит сигнал о готовности теста, его нужно вынуть из ведёрка.

Шаг 6 Ссылка

Разделить тесто на 15 кусочков, накрыть влажной салфеткой и оставить ещё на 20 минут.

Шаг 7 Ссылка

Раскатать треугольные лепёшки и скатать их от широкой части к узкой в рогалик. Выложить на лист, сбрызнуть водой и оставить подходить 20 минут. Выпекать при 180ºC 15 минут.

Шаг 8 Ссылка