Рулеты из цукини с творогом

автор Sveta

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: еврейская

Назначение: Диетические блюда Праздничные блюда Вегетарианство

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Огурцы 1 шт.

Перец сладкий (болгарский) 0.5 шт.

Руккола 10 г

Смесь итальянских трав 5 г

Соль 4 щепотка

Творог 100 г

Цукини 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Закуска из цукини с творогом

Казалось бы, простота ингредиентов, которые входят в этот рецепт, не обещают феерию вкуса. Но, поверьте, такая закуска из жареных цукини и пряного творога — это нечто.

Закуски, коим и считается это блюдо, в разных странах имеют собственное название. В Италии это «антипасто», во Франции говорят «энтре», подразумевая еду, которую подают перед основным блюдом, в качестве лёгкой трапезы. Закуска должна быть небольшого размера, на зубок. Обычно вместе с ней подают алкогольный напиток, который должен вызвать аппетит или усилить его. Закуски бывают холодные и горячие, и самые разнообразные. Японцы подают закуску из редьки, мексиканцы перекусывают начос или гуакамоле, а на Востоке предлагают хумус. Во всех случаях закуска солёная, ибо сладкое перед обедом перебивает аппетит.

Как приготовить "Рулеты из цукини с творогом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для такой закуски возьмите: крупный цукини, сладкий перец (красный или зелёный), несколько веточек рукколы, небольшой огурец, смесь итальянских или прованских трав, творог, оливковое масло, соль.

Шаг 2 Ссылка