Рыба запечённая в пергаменте с ароматными свежими травами и лаймом

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий 0.25 пучок

Белый амур 1500 г

Лайм 0.5 шт.

Лук зелёный 0.5 пучок

Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

Мята свежая 0.25 пучок

Петрушка свежая 0.25 пучок

Соль морская 2 г

Рыба с ароматными травами

Рыбу, приготовленную таким образом, можно подать к праздничному столу — выглядит она очень нарядно и аппетитно! Аромат пряных трав, базилика, мяты, петрушки, при запекании пропитывает саму рыбку, делая её вкус пикантным, а лайм даёт особую кислинку. Вместо лайма можно использовать лимон, а из специй рекомендую использовать одну лишь соль. Рыбку я брала Белый амур, вы возьмите ту, которая вам больше нравится, чем меньше костей в ней будет — тем лучше в итоге получится. На гарнир подайте рис или картофель.

Как приготовить "Рыба запечённая в пергаменте с ароматными свежими травами и лаймом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рецепта нам понадобится свежая целая рыба, свежие петрушка, базилик, мята, зелёный лук, лайм, морская соль, оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Рыбу почистите от чешуи, выпотрошите, хорошо помойте и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 3 Ссылка

Форму для запекания выстелите пергаментом для выпечки, уложите на дно зелёный лук, на него положите подготовленную рыбку.

Шаг 4 Ссылка

Хорошо посолите рыбу снаружи и внутри, в брюшко вложите травы- базилик, мяту, петрушку.

Шаг 5 Ссылка

Сделайте глубокие надрезы на коже.

Шаг 6 Ссылка

Лайм нарезаем тонкими дольками, выкладываем сверху на рыбу.

Шаг 7 Ссылка

Поливаем оливковым маслом.

Шаг 8 Ссылка

Заворачиваем рыбку в пергамент, запекаем при 180 ºC примерно 30-35 минут. К столу подаём в горячем виде, переложив на плоское блюдо и украсив зеленью.

Поделись

Отзывы (1):

katya 21 Сентября 2012

Рыба всегда вкусно, делали подобным образом на мангале! Теперь можно и дома баловать себя :)! Только рыба мне не знакома, наверное возьму более привычную.

1 Ответить

Войдите или напишите как гость