Домашний хлеб - моя слабость, а ржаной особенно. В этот раз буду печь хлеб с изюмом и курагой, а помогать мне станет хлебопечка. Ржаное тесто тяжёлое вот пусть этот кухонный прибор и занимается замешиванием и выпеканием, а я технично положу всё в ведёрко хлебопечи и всё!

Ржаной солод подчеркнёт вкус ржаной муки, сделает цвет и вкус хлеба более насыщенным и ярким. Не стоит ждать от этого хлеба большого подъёма, как правило такой хлеб не бывает пышным.

Как приготовить "Ржаной хлеб с фруктовыми добавками в хлебопечке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим ржаной солод, муку ржаную, пшеничную, мёд, масло растительное соль, приправы, изюм и курагу.

Шаг 2 Ссылка

Солод и мёд выложим в миску.

Шаг 3 Ссылка

Зальём 90 мл крутого кипятка, перемешаем и оставим остывать до комнатной температуры.

Шаг 4 Ссылка

Изюм и курагу промоем и зальём водой.

Шаг 5 Ссылка

Выложим в ведёрко остывший солод с мёдом добавим оставшуюся часть воды, это 150 мл. Добавим сухие составляющие и поместим ведёрко в печь.

Шаг 6 Ссылка

Выставим программу белый хлеб, размер булки и степень запекания. Включим кнопку "старт".

Шаг 7 Ссылка

Пока идёт замес, обычно это занимает 8 минут.Изюм и курагу откинем на салфетку. Курагу порежем на мелкие кусочки.

Шаг 8 Ссылка

Когда печь подаст сигнал о добавке наполнителей выложим в ведёрко изюм и курагу. Печь сама вмешает наполнители. Далее не стоит заглядывать в печь пока хлеб не будет готов.

Шаг 9 Ссылка