Салат из дайкона с помидорами конфи

автор 13-Smile

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Дайкон 250 г

Мангольд 35 г

Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.

Помидоры вяленые 150 г

Салат Мицуна 35 г

Сок лимонный 0.5 ч. л.

Сыр твёрдый 100 г

Салат из дайкона с помидорами

Предлагаю приготовить витаминный салат с интересным составом, в котором есть любимые японцами мицуна и дайкон.

Мицуна — зелёный салат с нежной кислинкой и легким перечным вкусом, похожим на нежную редиску. Японскими учёными доказано благотворное влияние этого салата на обменные процессы и похудение. Дайкон, японскую редьку, также многие знают как овощ, помогающий переваривать жирную и крахмалистую пищу (не считая других важных достоинств).

Кроме названных ингредиентов вкусовую гамму в этом салате составляют помидоры конфи, или, проще говоря, вяленые, твёрдый сыр и салат мангольд. Салат получается свежим и при этом сытным, имеет лёгкий пикантный вкус. Очень советую попробовать!

Как приготовить "Салат из дайкона с помидорами конфи" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нам понадобится салатный микс из мицуны и мангольда, дайкон, помидоры конфи, сыр. Если помидоры конфи приготовлены в масле, то нужно взять сразу вместе с ним, в другом случае дополнить оливковым маслом.

Вяленые помидоры рецепт

Шаг 2 Ссылка

Дайкон натираем очень тонкими пластинками на тёрке-шинковке, обычной или фигурной.

Шаг 3 Ссылка

Вяленые помидоры извлекаем из масла и разрезаем на крупные кусочки, добавляем к дайкону.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем натёртый на крупной тёрке сыр, сбрызгиваем лимонным соком, поливаем оливковым маслом из помидоров или отдельно, перемешиваем и даем пропитаться.

Как выжать больше сока из лимона

Шаг 5 Ссылка

Выкладываем на порционные тарелки по горсти салатного микса.

Шаг 6 Ссылка

Кладём сверху смесь дайкона с помидорами и сыром в оливковом масле, слегка приподнимаем слои, подаём немедленно. Салат перемешиваем во время еды, непосредственно на тарелке.