Салат из краснокочанной капусты

автор Modena

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Капуста краснокочанная 800 г

Масло оливковое Extra Virgin 80 мл

Петрушка свежая 3 веточка

Сахар 1 ст. л.

Смесь итальянских трав 5 г

Соль морская 3 ч. л.

Укроп свежий 3 веточка

Уксус винный белый 3 ст. л.

Витаминный салат из краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста является не отдельным видом, а разновидностью белокочанной капусты! Так же, как и её близкая родственница ,краснокочанная капуста полезна набором питательных веществ и витаминов: С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Н, каротин, железо, калий, магний. Богата красная капуста и полезными фитонцидами.

Салаты из красной капусты получаются красивого фиолетово-красного цвета чуть сладковатого и чуть более нежного вкуса. Несмотря на то, что данный сорт капусты преимущественно салатного назначения, созревает она довольно поздно, поэтому октябрь — самое время для вкусных и полезных блюд!

Как приготовить "Салат из краснокочанной капусты" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: краснокочанную капусту, свежую зелень, сухие салатные травы, винный уксус, соль, сахар и оливковое масло EV. При желании можно использовать любое нерафинированное растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Тонко нашинкуйте капусту.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте соль, сахар,уксус. Тщательно разотрите капусту с приправой до появления сока. Можно после этого убрать капуста на 30 минут в холодильник для лучшего пропитывания заправкой.

Шаг 4 Ссылка

Достаньте салат из холодильника, попробуйте, не нужно ли ещё посолить или подсластить. Если вас устраивает вкус заправки, добавьте в салат сухие травы и свежую зелень. Перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

При подаче, полейте каждую порцию салата оливковым маслом! Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (6):

13-Smile 25 Октября 2013

Полезная мисочка с красивой капусткой 😊

Ответить

Modena 25 Октября 2013

Спасибо!!!😊

Ответить

Tanusha 25 Октября 2013

Я такие салаты часто делаю в сезон созревания этой капусты. Очень уж цвет ее мне нравится - нарядный, да еще с зеленью! 😍

Ответить

Modena 25 Октября 2013

Спасибо большое!!!😍У меня в этом году только в октябре дозрела,поздно посадила и лето какое-то дурацкое было: то дожди, то холод😩

Ответить

Agata 25 Октября 2013

У меня нет белого винного уксуса. Чем его можно заменить?

Ответить

Modena 25 Октября 2013

Можно взять красный уксус или яблочный, можно спиртовой или разбавленную уксусную кислоту. Но лучше какой-нибудь натуральный уксус взять , с ним вкуснее и полезнее😊

Ответить

Войдите или напишите как гость