Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
21

Салат из помидоров с луком на зиму

Фото Салат из помидоров с луком на зиму

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: консервация

Рецепт подойдет на: пост, ужин, перекус, завтрак.  

Ингредиенты к рецепту «Салат из помидоров с луком на зиму»:

Маринад на 1 литр воды:

Сахар
 2 ст. л.
Соль
 1 ст. л.
Уксус столовый
 1 ст. л.

Консервируем помидоры

Заготовка огурцов сменилась на помидоры. Пока они не так активно спеют на огороде, я решила заготовить салаты. Для этой заготовки помидоры лучше брать плотные, так как они нарезаются кружочками. У моей свекрови в этом году много жёлтых помидоров, поэтому для красоты я решила чередовать их с красными. Очень приятно зимой открыть баночку такого яркого салатика и подать к картошечке или любимому гарниру. Маринада хватает на 3 банки объёмом 1 литр.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Подготовить помидоры, лук, свежую петрушку, чеснок, перец горошек и душистый, лавровый лист, сахар, соль, воду, подсолнечное масло и уксус 9%. Шаг 1

Подготовить помидоры, лук, свежую петрушку, чеснок, перец горошек и душистый, лавровый лист, сахар, соль, воду, подсолнечное масло и уксус 9%.

Репчатый лук нарезать полукольцами.Петрушку мелко нарезать. Шаг 2

Репчатый лук нарезать полукольцами.Петрушку мелко нарезать.

Помидоры нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Шаг 3

Помидоры нарезать кружочками толщиной около 5 мм.

Банки простерилизовать над паром, выложить в них слоями помидоры, между ними выкладывать лук и зелень. Ориентировочно на банку идёт одна крупная луковица. Сверху выложить нарезанный пластинками чеснок. Шаг 4

Банки простерилизовать над паром, выложить в них слоями помидоры, между ними выкладывать лук и зелень. Ориентировочно на банку идёт одна крупная луковица. Сверху выложить нарезанный пластинками чеснок.

Закипятить воду, засыпать сахар и соль, дать раствориться и затем влить уксус. Шаг 5

Закипятить воду, засыпать сахар и соль, дать раствориться и затем влить уксус.

Залить маринадом помидоры и сверху в каждую банку влить столовую ложку подсолнечного масла. Шаг 6

Залить маринадом помидоры и сверху в каждую банку влить столовую ложку подсолнечного масла.

В большую кастрюлю налить горячую воду, на дно положить тканевую салфетку и поставить банки. Вода должна доходить по плечики. Накрыть банки кипячёнными крышками. Стерилизовать салат 10 минут с момента закипания воды. Шаг 7

В большую кастрюлю налить горячую воду, на дно положить тканевую салфетку и поставить банки. Вода должна доходить по плечики. Накрыть банки кипячёнными крышками. Стерилизовать салат 10 минут с момента закипания воды.

Поочерёдно вынуть банки из воды и плотно закрутить крышки. Шаг 8

Поочерёдно вынуть банки из воды и плотно закрутить крышки.

Банки перевернуть вверх дном и укутать в покрывало. Оставить до полного остывания.
Приятных вам заготовок! Шаг 9

Банки перевернуть вверх дном и укутать в покрывало. Оставить до полного остывания. Приятных вам заготовок!

автор рецепта

Рецептов: 358Рейтинг: 9685

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Лучшие рецепты категории "Салаты на зиму":

Другие материалы сайта:

  • Рецепт хренодера с помидорами

    Острая консервация всегда хороша! Хреновина из помидор с чесноком — это всегда полезно и горячо! Смотрим наш простой и понятный рецепт!

Комментарии (23)

2014-08-06 00:36:4006 Августа 2014

Такой салат для меня! Обязательно приготовлю! Думаю очень вкусно!😊😍

Ликусь, банки литровые?


+1 ответить
автор рецепта 2014-08-06 00:41:0806 Августа 2014

Да Тамарочка, баночки литровые! Завтра закрою ещё одну партию, мне сегодня много помидоров передали 😊

ответить
2014-08-06 00:56:3206 Августа 2014

А у меня только красные помидоры, завтра попробую одну баночку, а там докуплю помидоров и ещё приготовлю.

ответить
автор рецепта 2014-08-06 01:01:3306 Августа 2014

У меня немного жёлтеньких есть, но можно только с красными делать, на вкус это не повлияет 😊

ответить
2014-08-06 01:16:5906 Августа 2014

Ликусь, наконец-то, мы увидели плоды твоих трудов на домашнем консервном заводе 😉😊 Вкуснющие помидорчики, мне такие свекровь раньше закрывала 😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-06 01:30:0306 Августа 2014

Спасибо Надюш! 😍 Я с огурцов плавно перешла на помидоры 😄 Мне сегодня привезли огромный ящик с помидорами, утром предстоят заготовки. Если модерацию пройдут рецептики, то их увидят в ближайшее время. У меня ещё одни огурцы висят, никак очередь не дойдёт до них 😊

ответить
2014-08-06 01:38:0706 Августа 2014

Какое счастье, что мне в этом году не везут сумками и ящиками 😄 Соседка только через день по большой миске помидоров и огурцов приносит, угощает, но мы их на свежие салаты режем.

Тебе вдохновения и ветерка на кухне, чтоб комфортно было закрывать!

ответить
автор рецепта 2014-08-06 01:53:2006 Августа 2014

А у меня то густо, то пусто 😄 Из прошлой партии я только салат этот приготовила, боялась что не съедим помидорки, они же портятся всё равно, а уже вчера и позавчера икру баклажанную делала, мало оставалось помидорчиков. Теперь опять много, снова салаты мисками будем есть! 😉 А ветерок да...не помешает. Жара у нас невыносимая, когда жарится, варится хоть из кухни сбегай 😄, через каждые полчаса в душ придётся бегать освежиться.

ответить
2014-08-06 02:00:1406 Августа 2014

У нас то же самое, я хоть и вентилятор на кухню притаскиваю, а по спине все равно река течет 😄

ответить
2014-08-06 06:13:0006 Августа 2014

Это оочень вкусно!!!!Супер!!Обожаю такие помидорки!!

ответить
автор рецепта 2014-08-07 22:26:0007 Августа 2014

Спасибо Аурика!😍

ответить
2014-08-06 09:25:1406 Августа 2014

Герои! У нас слишком жарко и кондер+ вентелятор не спасают! Вообще не готовлю!

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-07 22:27:4607 Августа 2014

Ириш, если б мне не надо было кормить четверых человек, то себе бы я точно не готовила, а так приходится как не крути 😄

ответить
2014-08-06 10:11:1006 Августа 2014

Ликусь, зачетный салатик! Я такой с огурцами готовила как-то.... Умничка ты, хозяюшка!

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-07 22:28:4707 Августа 2014

Спасибо Танюша! 😍 Запасаюсь на две семьи заготовками 😊

ответить
2014-08-06 11:34:2206 Августа 2014

Ликусь, так классно смотрится)))

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-07 22:29:1307 Августа 2014

Спасибо Алианочка!😍

ответить
2014-08-06 11:42:3206 Августа 2014

Ой, а моя мама тоже такое делает. Помню, что ела всегда такие помидорчики с удовольствием! И лучок там такой хрустящий получается - вкуснотишшшша!😊😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-07 22:30:2007 Августа 2014

Спасибо Олесик! 😍 Да, этот салатик очень вкусный!

ответить
2014-08-06 13:51:3106 Августа 2014

Очень вкусный салатик, раньше мама всегда закрывала, а мы лакомились зимой 😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-07 22:31:0707 Августа 2014

Спасибо Светуль!😍 Зимой никак не обойтись без этих салатиков!😄

ответить
2014-08-06 22:43:3506 Августа 2014

Ликусь, сегодня приготовила по твоему рецепту, осталось дождаться зимы и попробовать.

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-07 22:31:4707 Августа 2014

Светочка, будем зимой делиться впечатлениями 😍

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация