Альтернативный рецепт салата Сельдь «под шубой» может стать прекрасной заменой традиционной версии салата. Он будет по душе тем, кто не любит селёдку и яйца или является вегетарианцем. Но если вы не к тем и другим себя не относите — не спешите закрывать этот рецепт ведь морская капуста в сочетании с овощами и адыгейским сыром подарит пользу и насыщенный морской вкус.

Ещё одна особенность салата заключается в том, что в овощи перед укладкой в салат добавляются специи: соль, чёрный перец и масло. Это делает вкус овощей более насыщенным и ярким.

Как приготовить "Салат «Под шубой» с морской капустой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата понадобится свёкла, картофель, морковь, адыгейский сыр или панир, морская капуста, соль, яблочный уксус, масло подсолнечное, чёрный перец и майонез или ингредиенты для его приготовления: сметана, соль чёрная и обычная, уксус, подсолнечное масло и чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Сварить овощи до готовности и дать остыть.

Шаг 3 Ссылка

Морскую капусту промыть под холодной водой, мелко нарезать (но не измельчать в блендере — иначе будет горькая), добавить чайную ложку масла, уксус по вкусу, соль, перец и всё тщательно перемешать. При желании можно добавить лук, мелко порезанный.

Шаг 4 Ссылка

Картофель натереть на крупной тёрке, добавить чайную ложку масла, соль, перец и всё аккуратно перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Всё тоже самое что и с картофелем проделать с морковью.

Шаг 6 Ссылка

Свёклу также как и морковку с картошкой натереть на крупной тёрке, добавить масло, соль, перец и перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Адыгейский сыр натереть также на крупной тёрке (специи не добавлять).

Шаг 8 Ссылка

Затем приготовить блюдо и уложить всю картошку, придавливая ложкой для того, чтобы сформировать плотный слой.

Шаг 9 Ссылка

Далее картофель смазать майонезом. Если майонез хотите использовать домашний, тогда необходимо взять сметану, соль чёрную и обычную, уксус, подсолнечное масло и чёрный молотый перец. Все ингредиенты перемешать — майонез готов!

Шаг 10 Ссылка

Затем уложить слой морской капусты.

Шаг 11 Ссылка

На морскую капусту уложить слой адыгейского сыра и смазать майонезом.

Шаг 12 Ссылка

Далее уложить слой моркови и смазать майонезом.

Шаг 13 Ссылка

Верхний слой — это свёкла. Уложить свёклу и смазать майонезом. Оставить в холодильнике на 60 минут и подавать.

Поделись

Отзывы (7):

natalka_44 19 Ноября 2012

почему сметанный соус называется майонезом - не понятно, у майонеза, даже домашнего, свой рецепт, на основе масла и яиц :) а рецепт - интересен, но это совершенно другой салат

Ответить

rossemarry 19 Ноября 2012

Это вегетарианский майонез, он не может быть из яиц. А называется он не сметанным соусом, а майонезом, потому что по вкусу такой как настоящий майонез из яиц за счет черной соли.

Ответить

SimaSS 19 Ноября 2012

Скорее всего просто майонез нужно было взять в скобки или указать, что это сметанный соус.

Выглядит салат просто потрясающе, слои, подача... Отлично! Готовила похожую "шубку" с маринованными шампиньонами.

Ответить

rossemarry 19 Ноября 2012

Спасибо:)))

Ответить

322223456ru 11 Ноября 2013

Simply the best!Я в восторге!К сожалению не оказалось под рукой адыгейского сыра-заменила на пармезан.Достойный рецепт,сохраняю))))

1 Ответить

migr 15 Июня 2015

Вкусный салат. Спасибо за рецепт! Только сыр заменила варёными яйцами (я не вегетарианка, но в блюда вообще не добавляю соль, а адыгейский сыр солёный). И "майонезом" промазала только 2 слоя - картошку и морковь.

Ответить

Алена Оптимальная 13 Февраля 2017

А у меня майонез растекся. Жидкий, как молоко, черной соли нет, и без нее он вкусен, но жилок) спасибо ! А салат немного перепутала слои, жду когда яйца сварятся)

Ответить

Войдите или напишите как гость