Салат с авокадо и шампиньонами

Фото Салат с авокадо и шампиньонами
Аватар Sveta
автор

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Рецепт салата с авокадо и сырыми шампиньонами

    Из всех составляющих этого салата следует отметить два главных: авокадо и сырые шампиньоны. Что касается авокадо, то растительный жир этого тропического плода состоит в основном из мононенасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина и оказывающих благотворное действие на сердце и сосуды. Таким же свойством обладают оливковое масло и орехи, которые диетологи советуют употреблять для профилактики сердечно-сосудистых болезней.

    Кожура созревшего плода должна быть чистой, неповрежденной, без тёмных пятен и трещин (пятна и трещины — признаки перезрелости). При нажатии пальцем плод должен поддаваться лёгкому надавливанию. Если вы все-таки купили твёрдый авокадо — дайте ему пару дней на «дозревание».

    Второй главный герой нашего салата — сырые шампиньоны. Здесь главное чтобы шампиньоны были хорошо вымыты, а есть их сырыми можно совершенно не беспокоясь. Из-за отсутствия жиров и сахара их могут употреблять даже диабетики. Кроме того, шампиньоны полезны благоприятным влиянием на состояние кожи человека. Таким образом, употребляя эти грибы можно не только баловать себя замечательным вкусом, но и улучшать здоровье своего организма.

    Как приготовить "Салат с авокадо и шампиньонами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата вам понадобятся: авокадо среднего размера, три сырых шампиньона, небольшая луковица, зелень, половинка лайма, соевый соус и оливковое масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очистите авокадо, выньте косточку и нарежьте его кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Таким же образом нарежьте томаты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выньте сердцевину из перца и нарежьте его кубиками. Для 3-х порций достаточно четверти одного крупного сладкого перца, но если вы любите этот овощ, можете нарезать его весь.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Снимите с шампиньонов кожуру и тонко нарежьте грибы.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Положите грибы в пиалу и залейте их одной столовой ложкой соевого соуса.

    Перемешайте и оставьте мариноваться.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Мелко нарежьте луковицу.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Рецепт этого салата требует по-особому приготовить лук, а именно — карамелизировать его. Прожарьте его до золотистой корочки и засыпьте сахаром. После чего снимайте сковороду с огня, накройте крышкой и держите 3 минуты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    У вас должен получится хрустящий сладкий лук в настоящей карамели.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Теперь смешайте все ингредиенты. Выдавите половинку лайма и заправьте салат оливковым маслом. Мелко нарубите петрушку. Соль, перец по вкусу.

    Салат подавайте сразу, иначе он стечёт и утратит свой пикантный вкус.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты

    Отзывы (6):

    02 Июня 2013

    Салат получился невероятно вкусный!!! Ярко, необычно и быстро! Всем советую!

    1 Ответить
    06 Июля 2013

    И для лета самое оно!! 

    1 Ответить
    Маша
    21 Марта 2014

    А если грибы обжарить слегка? Не люблю сырые..(

    Ответить
    21 Марта 2014

    Почему нет?!

    Ответить
    Маша
    21 Марта 2014

    попробую, через неделю у сына др, приготовлю для постящихся гостей)

    Ответить
    21 Марта 2014

    Помните что грибы "любят" сливочное масло, жарьте на нем. Вариант для Поста - спред, т.е. растительный жир. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Вкусный салат Мимоза

    Салат Мимоза тем и хорош, что готовится по простому рецепту. Процесс приготовления приносит удовольствие, а сам салат выходит очень вкусным!

    Первая полоса