Салат с красной фасолью и говядиной

автор aurika.v

Время подготовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Говядина вырезка 400 г

Горчица 1 ч. л.

Лук фиолетовый 1 шт.

Майонез 100 г

Огурцы маринованные 10 шт.

Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

Руккола 1 пучок

Фасоль красная консервированная 1 банка

Салат с фасолью и говядиной

Предлагаю приготовить вкусный, сытный салат с отварной говядиной и красной фасолью. Этот салат является рекордсменом по количеству белка. Готовлю этот салат чаще зимой. Мне больше нравится его заправлять майонезом с горчицей, получается пикантный вкус салата и отлично сочетается с мясом. Ещё, чтобы немного украсить салатик, предлагаю поверх салата уложить «подушку» из рукколы или беби шпината. Салат можно приготовить как для будничного дня, так и для праздничного ужина.

Как приготовить "Салат с красной фасолью и говядиной" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим ингредиенты. У меня говядина уже отварная, я её отварила в течение 1,5 часов до готовности. Фасоль консервированная, её необходимо промыть и дать стечь лишней жидкости.

Шаг 2 Ссылка

Говядину нарезать на небольшие брусочки.

Шаг 3 Ссылка

Лук нарезать на полукольца.

Шаг 4 Ссылка

Болгарский перец (у меня 2-х цветов — по половинке каждого) нарезать на тонкие полоски.

Шаг 5 Ссылка

Огурцы тоже нарезать на небольшие брусочки.

Шаг 6 Ссылка

Соединить все нарезанные ингредиенты, добавить фасоль и приправить по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Для заправки смешать майонез с горчицей, поперчить по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

Заправить салат майонезно-горчичной заправкой и перемешать.

Шаг 9 Ссылка

При подаче, выложить поверх салата горсть рукколы.

Поделись

Отзывы (25):

Sve4ka 09 Февраля 2015

Сытный салатик!

Ответить

aurika.v 11 Февраля 2015

ага Светик ,сытно!

Ответить

andgi 09 Февраля 2015

Классный салатик, я кажется что-то похожее готовила, очень вкусно! :+1:

1 Ответить

aurika.v 11 Февраля 2015

Ликусь вкусно правда 😘

Ответить

Ina 09 Февраля 2015

вкусный салат, я смотрю, все предпочитают говядину использовать, я вот еще ни разу в жизни ее не готовила😏, можно ведь и на курицу заменить?

1 Ответить

aurika.v 11 Февраля 2015

Иннусь да ...с говядиной вкусно но думаю и с курой будет хорошо

Ответить

Юна 09 Февраля 2015

Шикарный салатик,красивый и сытный! ❤

1 Ответить

aurika.v 11 Февраля 2015

спасибки!!

Ответить

Iv Olendr 09 Февраля 2015

Да, с горчичным майонезом мясо, руккола, лучок и перец - это самый смак. Я разлюбила салаты в которых сочетается мясо,картофель и майонез. Поэтому разные версии на основе такого салата, как у тебя, Аурика, в моих фаворитах. +1

1 Ответить

aurika.v 11 Февраля 2015

Да Инн я сама как то в последнее время все чаще готовлю такого рода салаты ,чаще на ол масле ....

Меняем привычки 😘

1 Ответить

Iv Olendr 11 Февраля 2015

Я бы в него добавила заправку винегрет с французской горчицей.

Ответить