Хочу поделиться с вами рецептом интересного тёплого салата с кумватом, курицей и спаржей. Салат на любителя! Я отношусь к их числу, так как нравятся кисло-сладкие сочетания и ещё очень нравится сочетание курицы и цитрусовых. Интересный и вкусный соус в качестве заправки пришёлся здесь к месту.

Дополнила ещё этот салат обжаренной зелёной спаржей. Получился сытный и полезный салатик с пикантной цитрусовой ноткой.

Как приготовить "Салат с кумкватом, курицей и спаржей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим все ингредиенты по списку: соус, мёд, горчица, апельсин, спаржа, соль, руккола, перец, масло, курица, кумкват.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе натереть солью и перцем.

Шаг 3 Ссылка

Выложить в форму и запечь до готовности при 200°С около 30 минут.

Шаг 4 Ссылка

Приготовим все ингредиенты для заправки.

Шаг 5 Ссылка

Смешать мёд, горчицу, соевый соус, бальзамический соус.

Шаг 6 Ссылка

Из апельсина выдавить сок.

Шаг 7 Ссылка

Спаржу промыть, обсушить и нарезать на 2-3 части.

Шаг 8 Ссылка

Кумкват нарезать на тонкие колечки.

Шаг 9 Ссылка

Готовое куриное филе оставить в форме минут на 5-7 «отдохнуть».

Шаг 10 Ссылка

На оливковом масле обжарим спаржу 4-5 минут.

Шаг 11 Ссылка

Спаржу вынуть и в эту же сковороду выложить колечки кумквата.

Шаг 12 Ссылка

Добавить апельсиновый сок.

Шаг 13 Ссылка

Залить подготовленной заправкой и томить 5-7 минут на медленном огне.

Шаг 14 Ссылка

Куриное филе разделить на небольшие кусочки.

Шаг 15 Ссылка

На тарелку выложить рукколу.

Шаг 16 Ссылка

Сверху выложить спаржу и куриное филе.

Шаг 17 Ссылка

Поверх выложить кумват и залить всё горячим соусом из сковороды.

Шаг 18 Ссылка

Салат подавать сразу тёплым.

Поделись

Отзывы (5):

Iv Olendr 21 Мая 2015

И я тоже была бы любителем такого салата. Я часто готовлю курицу с цитрусовыми, правда, кумкваты пока в салат не добавляла. Мы их любим съедать в натуральном виде.

1 Ответить

aurika.v 21 Мая 2015

Спасибо Иннусь!!Мне очень понравилось,получилось ароматно и свежо!

Ответить