Стручковая фасоль — низкокалорийный диетический продукт, чрезвычайно полезный для фигуры. Блюда из стручковой фасоли идеально подходят для тех, кто хочет похудеть и избавиться от отложений жира. Это отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также пикантный ингредиент разных салатов, один из которых вы сможете приготовить по нашему рецепту.  Салат из стручковой фасоли полезно есть тем, кто страдает анемией, заболеваниями сердца, легких, печени и желудка, а также беременным женщинам, так как стручковая фасоль помогает справиться с неизбежными в этот период гормональными перепадами. А если в вашей семье есть диабетики, то им будет полезно пить отвар, в котором варилась стручковая фасоль. 

Интересен тот факт, что до семнадцатого века в пищу употребляли только зерна стручковой фасоли, пока итальянцам не пришла в голову мысль попробовать на вкус молодой стручок целиком. С тех пор садоводы разных стран занялись выведением таких сортов фасоли, у которых стручок был наиболее нежным и съедобным. 

На сегодняшний день мы имеем две основные разновидности стручковой фасоли – желтую и зеленую. Они обладают очень похожим вкусом и аналогичным набором питательных веществ, поэтому не имеет большого значения, какой из этих сортов вы будете использовать для салата.

Как приготовить "Салат со стручковой фасолью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные ингредиенты салата — стручковая фасоль, оливки, базилик, петрушка, салат, бекон, твёрдый сыр, оливковое масло, горчица и специи.

Шаг 2 Ссылка

Опустить замороженную стручковую фасоль в кипящую воду и варить 1-2 минуты.

Шаг 3 Ссылка

Затем переложить фасоль в тарелку и дать остыть.

Шаг 4 Ссылка

Бекон порезать на тонкие полоски.

Шаг 5 Ссылка

Обжарить бекон на оливковом масле до хрустящего состояния.

Шаг 6 Ссылка

А затем полоски бекона выложить на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир.

Шаг 7 Ссылка

Сыр порезать кубиками.

Шаг 8 Ссылка

Петрушку мелко порубить.

Шаг 9 Ссылка

Листья салата и базилика крупно порвать.

Шаг 10 Ссылка

Горсть оливок порезать на половинки.

Шаг 11 Ссылка

Сделать заправку из горчицы с зёрнышками, уксуса и оливкового масла, выдавить зубчик чеснока и добавить щепотку соли и чёрного свежемолотого перца.

Шаг 12 Ссылка

Соединить все ингредиенты, полить заправкой и аккуратно перемешать.

Поделись

Отзывы (1):

гость 16 Марта 2011

Здорово! Получилось все фантастически вкусно! Жду гостей. В нете набрела на ваш сайт. А здесь так много необычных салатов. Этот мне подошел по всем параметрам. И продукты есть такие в холодильнике. Вписался в меню моего маленького банкета. Спасибо!!!

Ответить

Войдите или напишите как гость