Я очень не равнодушна к грузинской кухне. Где ещё вы найдёте такое количество зелени, овощей, вкусных и душистых специй? А ещё мне нравится всегда правильное сочетание продуктов: если мясо, то с зеленью и овощами, если заправка, то с маслом и лимонным соком, если изделия из теста, то с острыми соусами. Никаких тебе майонезов, много орехов, сухофруктов, вообщем, одно тебе здоровье и сплошная полезность.

А вкус блюд всегда изумительный: попробуешь раз, потом будешь долго страдать и хотеть повторить, один шашлык чего стоит...

Сегодня предлагаю попробовать грузинский салат «Тбилисси». Он готовится из самых обычных ингредиентов и заправляется маслом с винным уксусом, можно с лимонным соком.

В этот раз я использовала вместо красного лука зелёный, но вообще-то, правильнее добавлять красный сладкий лук. В салат идёт фасоль красного цвета, но дома оказалась только белая, поэтому добавила её, вкус от этого не пострадал.

Как приготовить "Салат «Тбилиси»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления грузинского салата возьмём отварную говядину (чем выше качество мяса, тем вкуснее салат, у меня вырезка), консервированную красную или белую фасоль, болгарский перец, грецкие орехи, кинзу, зелёный или красный лук, белый винный уксус, оливковое масло, хмели-сунели и острый красный перец (у меня молотый).

Шаг 2 Ссылка

Лук и чеснок измельчить. Перец нарезать соломкой. Красный перец смотрится конечно же эффектнее, но на вкус салата не влияет.

Шаг 3 Ссылка

Говядину нарезать тонкими ломтиками, а затем соломкой.

Шаг 4 Ссылка

В салатнике смешать мясо, чеснок, лук и перец. Такой приятный запах, что ах...

Шаг 5 Ссылка

Добавить промытую фасоль.

Шаг 6 Ссылка

Поджарить грецкие орехи, слегка измельчить и добавить их в салат. Посолить по вкусу, всыпать специи.

Шаг 7 Ссылка

Салат перемешать и полить заправкой. Мне больше понравилось вместо винного уксуса использовать сок лимона. Вкусно и так, и так.

Шаг 8 Ссылка

Выложить салат на блюдо и подавать. Помидорки для украшения и яркости.

Поделись

Отзывы (21):

Ariadna_Lev 12 Июня 2014

ммммм какая красота))))))))😄 люблю грузинскую кухню))))))))))) 😊 салат получился питательный и сочный)))))))))))) я представляю как это вкусно)))))))))))😍

1 Ответить

Deva 12 Июня 2014

Спасибо, Ася😍

1 Ответить

Олеся33 12 Июня 2014

Какой аппетитный, вкусный и сытный салатик!😍

1 Ответить

Deva 12 Июня 2014

Спасибо, дорогая😄

1 Ответить

andgi 12 Июня 2014

Когда-то готовила такой салат!Очень вкусный!😍

Ответить

Deva 12 Июня 2014

Да, нам тоже было вкусно.

1 Ответить

Sve4ka 12 Июня 2014

Люблю салатики с фасолей, я вообще люблю фасоль ложками кушать, отварную конечно и без хлеба😄 и заправка классная, нравится сейчас больше такие, чем майонезные, хотя приходится по всякому.

Ответить

Deva 12 Июня 2014

😄Вот и люблю фасоль и еще горох нут отварной, могу есть ложками, просто так. А если еще с заправочкой, то очень вкусно.😍 Спасибо, Светик!

1 Ответить