Знал ли Цезарь Кардини, что изобретённый им от безысходности салат станет таким популярным?! Вряд ли! Хотя его семья и до сегодня утверждает, что легендарный салат Кардини создал отнюдь не случайно, а исключительно благодаря своему высокому профессионализму.

Такова легенда и нам приходится в это верить, потому как других свидетельств не осталось.Как бы то ни было, «Цезарь» популярен во многих странах мира. Более того, он даже был отмечен Парижским Эпикурейским обществом как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет».

Сегодня существует огромное количество рецептов этого салата. Каждый готовит его на свой манер, добавляя любимые ингредиенты. Если вам по душе рецепт классического Цезаря — можете его найти на сайте. На этот раз мы решили приготовить не менее популярную версию Цезаря с курицей.

Как приготовить "Салат Цезарь с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого салата возьмите: куриное филе, пармезан, пучок листьев салата, 1/2 часть батона, пару зубчиков чеснока, яйца, оливковое масло, половинку лимона, горчицу и соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком выдавленного чеснока. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 3 Ссылка

Нарежьте батон маленькими кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Обжарьте кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

Шаг 5 Ссылка

Теперь порежьте куриное филе крупными кусочками.

Шаг 6 Ссылка

Обжарьте филе до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

Шаг 7 Ссылка

Сделайте заправку к салату. Для этого отварите 2 яйца (варить 7 минут с момента закипания), отделите желтки и перетрите их с горчицей. Выдавите зубчик чеснока и ещё раз перемешайте.

Шаг 8 Ссылка

Затем добавьте в пиалу оливковое масло и сок половинки лимона. Тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 9 Ссылка

Пармезан нарежьте тонкими полосками, либо натрите на тёрке.

Шаг 10 Ссылка

Салат порвите руками, выложите на тарелки.

Шаг 11 Ссылка

На салат выложите филе и сухарики.

Шаг 12 Ссылка

Полейте заправкой.

Шаг 13 Ссылка

Посыпьте пармезаном.

Поделись

Отзывы (14):

гость 18 Февраля 2012

все доступно, понятно, аппетитно. Спасибо.

Ответить

HEX 22 Мая 2012

Хорошо получилось, но хотелось бы еще попробовать с вустерским соусом. У нас можно достать только Bull-Dog Worcester sauce, кто нибудь пробовал его?

Ответить

Sveta 23 Мая 2012

К сожалению, не видела даже в продаже.Но хотелось бы.

Ответить

HEX 02 Июня 2012

Я наверное лучше закажу на ebay "Lea & Perrins Original Worcestershire" этот как бы настоящий английский, а то кто этих японцев знает что они там намешали, его кстати можно еще в Кровавую Мэри добавлять, так что не залежится :)

Ответить

soft_jasmine 23 Ноября 2012

Мой любимейший салат. Отличный рецепт и вкусная очень заправка.

Ответить

Sleepy 08 Января 2013

Очень вкусный салат! Спасибо за рецепт 😉

Ответить

Sleepy 30 Января 2013

Я извиняюсь, но похоже у вас опечатка в количестве черного перца 😏

Ответить

Лика 15 Декабря 2013

ха-ха)светик, и мне твой рецептик понравился)) буду по нему готовить)

Ответить

Sveta 17 Декабря 2013

Я очень люблю этот салат. На Новый год планирую сделать Цезарь с креветками и жаренным лососем.

Ответить

minimariya 24 Августа 2014

Сделала заправку только что, по этому рецепту. Мне понраыилась на вкус. В конце взбила блендером т.к. желток не перемешивался ложкой. Спасибо!

Ответить

Olga 13 Февраля 2017

Спасибо большое за отличный рецепт! Вы просто умничка так хорошо подробно все описали. Я давно ищу и пробую различные рецепты Цезаря, Ваш - один из лучших)))

Ответить