Сбитень — ароматный согревающий напиток русской кухни на основе мёда и специй. Когда чай ещё не был завезён в Россию, почётное место горячего напитка занимал сбитень, рецептов которого до сих пор существует огромное количество. Сбитень в обязательном порядке готовился на основе мёда и пряностей. В повседневной жизни, как правило, этими ингредиентами и ограничивались, но праздничные варианты включали в себя также ягоды, фрукты и ароматные травы. Готовим праздничный сбитень к Масленице — согревающий, ароматный и очень вкусный напиток!

Как приготовить "Сбитень праздничный к Масленице" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: мёд, воду, травяной сбор (листья малины, листья смородины, мяту и мелиссу), клюкву, облепиху, специи и лимон. Выбирайте лимон с тонкой корочкой, тогда можно не бояться, что напиток будет горчить.

Шаг 2 Ссылка

Залейте все ингредиенты для сбитня холодной водой.

Шаг 3 Ссылка

Доведите до кипения, тщательно размешайте мёд и кипятите на маленьком огне 10-15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Процедите сбитень сквозь сито.

Шаг 5 Ссылка

Разлейте по бокалам! Подавайте сбитень горячим, с бубликами, сушками, калачами и конечно же, блинами! Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (5):

magnago 15 Февраля 2015

Интересное название: в художественных книгах встречалось, но рецепта не знала. А почему это называется "сбитень", не знаешь, случайно?

Ответить

Modena 15 Февраля 2015

СПасибо!!!😊 Название старинное, точного источника не знают, но педположительно от "глагола" сбивать" , т.е. "соединять" либо от слова "сбитый" - "крепкий".

Ответить