Сельдь под шубой рулетом

автор serdyuk-irina

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Картофель 5 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Майонез 8 ст. л.

Морковь 1 шт.

Свёкла 2 шт.

Сельдь солёная 1 шт.

Уксус яблочный 2 ст. л.

Яйца куриные 2 шт.

Сельдь в рулете

Сельдь под шубой — привычное блюдо на праздниках. Вкус этого блюда знаком всем с детства. Сельдь под шубой рулетом — это привычное сочетание продуктов, но в новом дизайне. Рулет получается немного нежнее, чем обычная шуба, поскольку все компоненты, за исключением лука и селёдки, трутся на мелкую тёрку.

Ещё одно достоинство блюда — это то, что рулет красиво режется на порционные куски, если простоял достаточное время в холодильнике и хорошо пропитался. Количество ингредиентов может несколько изменяться в зависимости от того, какого размера вы будете делать рулет.

Как приготовить "Сельдь под шубой рулетом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится сельдь слабосоленая, картофель, свёкла, морковь, лук.

Шаг 2 Ссылка

Картофель, свёклу и морковь отварите в мундирах. Яйца отварите вкрутую. Очистите.

Шаг 3 Ссылка

Лук нарежьте мелкими кубиками и замаринуйте в уксусе.

Шаг 4 Ссылка

Почистите селёдку и порежьте мелкими кубиками.

Как разделать сельдь

Шаг 5 Ссылка

Разделочную доску накройте пищевой плёнкой. На пищевую плёнку первым слоем натрите свёклу. Разровняйте по размеру доски. Накройте свёклу сверху ещё одним куском пищевой плёнкой и придавите слегка руками по всей площади рулета. Затем снимите плёнку.

Шаг 6 Ссылка

Промажьте слой свёклы майонезом.

Шаг 7 Ссылка

Сверху свёклы вторым слоем натрите картофель. Промажьте картофель майонезом.

Шаг 8 Ссылка

Далее натрите морковь.

Шаг 9 Ссылка

Сверху моркови натрите яйца. Промажьте слой майонезом.

Шаг 10 Ссылка

Посередине будущего рулета выложите кусочки селёдки и мелко нарезанный лук.

Шаг 11 Ссылка

С двух сторон возьмите за края плёнки и сверните рулет. Поставьте рулет в плёнке в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 12 Ссылка

Аккуратно переложите рулет на блюдо, снимите плёнку и украсьте.

Поделись

Отзывы (2):

mimosa 19 Ноября 2013

Спасибо за идею! Очень интересная подача этого салата:)

Ответить

Валентина Москалева(Скворцова) 07 Декабря 2014

Отличная шуба в рулете но я ее делала на тонком лаваше и на пленку Тертая свекла. на нее свеклу резаную кубиками.морковь .картофель.зелень не резаная.а веточками. яйца отварные резаные на 2ч.. на яйца ложится филе селедки целиком.и немного мелко резанного лука обработаного уксусом рулет очень красивый в разрезе и удобно хранить

Ответить

Войдите или напишите как гость