ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты ЗакускиЗакуски из рыбы

Сёмга пряного посола

Фото Сёмга пряного посола
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 23 часа

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Кориандр сухой 1 ч. л.
    Лавровый лист 2 шт.
    Перец чёрный горошком 2 ч. л.
    Сахар коричневый 1 ч. л.
    Сёмга стейк 200 г
    Соль крупнокристаллическая 1 ст. л.
    Укроп свежий 1 пучок

    Слабосолёная сёмга дома

    Какой праздничный стол без бутербродов с красной рыбой и зеленью? Мы всегда можем приобрести подходящий кусочек такой рыбки в магазине, но что нам мешает засолить такую рыбку самостоятельно? И не просто засолить, но и добавить к ней небольшое количество пряностей.

    Такая рыба выйдет очень нежная, слабосолёная и прекрасно подойдёт для различных бутербродов и канапе. Угощайтесь!

    Как приготовить "Сёмга пряного посола" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления сёмги в пряного посола возьмём сёмгу, укроп свежий, сахар, лавровый лист, кориандр, перец чёрный горошком.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Измельчаем укроп.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчаем в ступке кориандр, чёрный перец и лавровый лист.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Филе сёмгу с двух сторон посыпаем сахаром.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Посыпаем измельчёнными пряностями, солью.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обильно посыпаем укропом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выкладываем сёмгу на пищевую плёнку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Плотно оборачиваем в неё и обвязываем суровой нитью. В таком виде сёмгу укладываем под пресс на 24 часа в холодильник.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Затем, рыбу вынимаем из плёнки, насухо обмакиваем бумажными салфетками.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    И заворачиваем в пергаментную бумагу. Снова отправляем в холодильник на 12 часов.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    По истечению указанного времени, сёмга готова к употреблению. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Солёная рыба
    Фото рецепта Гравлакс из форели
    Гравлакс из форели
    Фото рецепта Домашний посол сёмги
    Домашний посол сёмги
    Фото рецепта Кета домашнего посола
    Кета домашнего посола
    Фото рецепта Скумбрия провесная
    Скумбрия провесная

    Отзывы (5):

    13-Smile
    09 Февраля 2014

    Красивая рыбка получилась, хотя я предпочитаю без пряностей.

    1 Ответить
    tanchy
    09 Февраля 2014

    Спасибо, Надя)

    Ответить
    Sleepy
    09 Февраля 2014

    Красивая рыбка 😍

    Это фарфоровый стаканчик?


    Ответить
    tanchy
    09 Февраля 2014

    Спасибо!) Да, он самый. Взяла на днях пару штук😊 

    Ответить
    elena_hramowa
    10 Февраля 2014

    Лакомые бутербродики 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    1 1 час назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 1 час назад
    Панировка для кето котлет
    1 1 час назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 5 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    3 6 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 1
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 1
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 1
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4