Шаурма — ближневосточное блюдо арабского происхождения из питы или лаваша. Начинкой обычно служит особенным образом зажаренное на вертеле мясо, которое мелко нарезается для этого блюда. Это может быть баранина, индюшатина, говядина, курятина, а в христианских странах даже свинина. Так же в начинку добавляются разнообразные соусы от красных до кисло-молочных. В Израиле широко распространены хумус и сезамный соус.

Как нет единого правильного названия, так и не существует едиственно правильной начинки. Все, что нравится, добавляется внутрь.

Шашлык очень похож на мясо зажаренное на вертеле своим запахом и вкусом, поэтому такая шаурма мне очень понравилась.

Как приготовить "Шаурма с шашлыком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шаурмы с шашлыком возьмем свежий шашлык (у нас его продают рядом с домом и подают уже с маринованным луком), лук (если нет маринованного, то замариновать в лимонном соке или уксусе), морковь по-корейски, маринованные огурцы, капусту, перец сладкий, тонкий лаваш и соус для шаурмы. От себя я добавила только чайную ложку майонеза, вкус сразу показался более сбалансированным, и уменьшила количество всех ингредиентов.

Соус для шаурмы с йогуртом

Как приготовить лаваш для шаурмы

Шашлык из говядины в кефире

Шаг 2 Ссылка

Из перечисленный ингредиентов приготовить соус, смешав все в блендере до однородности. Перец и соль добавляйте по вкусу. Мне показалось интересным добавить кроме лимонного сока ещё и цедру лимона, из которого этот сок выжали.

Шаг 3 Ссылка

Капусту нашинковать очень острым ножом, помельче. Слегка посолить и помять руками. Отставить на время.

Шаг 4 Ссылка

Кусочки шашлыка, сладкий перец и огурцы нарезать соломкой.

Шаг 5 Ссылка

На узкий край лаваша выложить капусту, корейскую морковь, полить всё соусом.

Шаг 6 Ссылка

Сверху добавить нарезаный шашлык, маринованый лук, маринованые огурцы, сладкий перец. Можно ещё добавить соус для сочности.

Шаг 7 Ссылка

Плотно свернуть рулетом, подворачивая края.

Как правильно завернуть шаурму фото

Шаг 8 Ссылка

Обжарить полученную шаурму на сухой чугунной сковороде или на металлическом листе с двух сторон, до нужной вам степени румяности.

Шаг 9 Ссылка

Подавать шаурму с овощами, чаем, соусами.

Поделись

Отзывы (18):

kuzunechka 17 Декабря 2015

Оо! Очередная вкуснятина! Такую я еще не ела, актуально для лета!!!

Ответить

Deva 18 Декабря 2015

Так интересно, что шашлыки у вас только летом, а у нас они круглый год 😄

Ответить

kuzunechka 18 Декабря 2015

Честно, не люблю шашлык, который не на дровах приготовлен:)

Ответить

Deva 18 Декабря 2015

У нас готовят только на дровах и запах идет обалденый, вечно слюну глотаю. У нас пока еще везде на дровах готовят и на углях дровяных, а не как в в других местах, на гриле, без всякого запаха даже.

Ответить

kuzunechka 18 Декабря 2015

Вот вот!! Очень редко у нас можно встретить достойную шашлычную, поэтому доверяю, в основном, только мужу:)

Ответить

magnago 17 Декабря 2015

Оба-на! Очень креативно! И ведь все правильно!!! Шашлык - он на вертеле! Суперская идея, Свет, беру на заметку! А то дико хочется шаурмы из баранины попробовать, но у нас ее ни где не делают. Все, теперь сама заварганю, как шашлыки пойдут!

Ответить

Danko 18 Декабря 2015

А мы часто шаурму из шашлыка делаем. Как правило на следующий день после самого процесса жарки шашлыка. Обычно мы с запасом его готовим и еще остается. И лаваш всегда покупаем к шашлыку. Поэтому эта тема сама собой назревает, чтобы мясо настругать с овощами, заправить соусом по душе, и все это дело в лавашик)). И утром с кофе - самое то! Сытный завтрак получается.

Ответить

Deva 18 Декабря 2015

Сама люблю, аж слюнки потекли. В этот раз соус мне очень понравился, кисленький такой и острый, самое то.

Ответить