Шоколадная пропитка

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Какао порошок 1 ст. л.

Масло сливочное 100 г

Сгущённое молоко 100 г

Как приготовить пропитку для шоколадного бисквита, торта или кекса

Сиропы и пропитки — очень важная составляющая выпечки. Их употребляют в основном для пропитки и дополнительной ароматизации основ тортов. Предлагаю вашему вниманию шоколадную пропитку.

Все мы знаем, как сразу преобразуется торт, бисквит или бисквитный кекс, если его правильно и своевременно пропитать. Он становится намного вкуснее, сочнее, ароматнее. Он просто меняет свой вкус.

Шоколадная пропится сделает ваш шоколадный бисквит или торт, а также кекс особенным и добавит ему новые вкусовые ноты.

Как приготовить "Шоколадная пропитка" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится сливочное масло, сгущённое молоко, какао.

Шаг 2 Ссылка

В толстостенном сотейнике соединить сгущённое молоко (100 г) и какао (1 ст.л.).

Шаг 3 Ссылка

Тщательно перемешать и отправить на водяную баню или на минимальный огонь. Помешивать, пока получится однородная шоколадная масса.

Шаг 4 Ссылка

Добавить сливочное масло (100 г).

Шаг 5 Ссылка

Прогреть ещё 2-3 минуты.

Шаг 6 Ссылка

Шоколадная пропитка готова. Пропитывать корж, бисквит или кекс лучше горячей шоколадной пропиткой. Тогда корж получится более сочным.

Поделись

Отзывы (1):

Sea Star 31 Августа 2017

При сборке торта составляющие должны быть или комнатной температуры или охлажденными. Не расползутся ли коржи если их пропитывать горячей пропиткой ? А КОГДА накладывать крем из охлажденных сливок? Ждать когда коржи пропитанные остынут чтобы крем не поплыл?

Ответить

Войдите или напишите как гость