Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
27

Шоколадные чашечки с кофейным кремом

Фото Шоколадные чашечки с кофейным кремом

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 27 шт.

Вид кухни: немецкая

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, банкет.  

Ингредиенты к рецепту «Шоколадные чашечки с кофейным кремом»:

Для сливочно-кофейного крема

Вода ледяная
 2 ч. л.
Кофе растворимый
 2.5 ч. л.
Сахарная пудра
 1 ст. л.
Сгущённое молоко
 2 ст. л.
Сливки 33%
 170 мл

Для начинки

Персики свежие
 2 шт.
Сахар
 1.5 ст. л.
Шоколадные чашечки
 27 шт.

Шоколадные чашечки с кремом

Прекрасный десерт для фуршета. Из небольшого количества продуктов получается почти 30 шоколадных чашечек на 2 укуса, с фантастически вкусным и нежным содержимым. Такие чашечки продаются готовые в отделах с кондитерским декором и цена у них приемлемая. Эти чашечки немецкой фирмы делают на 77% из шоколада, они очень вкусные и отлично справляются со своей задачей. Ну, если кто скажет, что, купила готовые и нет проблем, для тех, я специально в будущем приготовлю шоколадные формы сама, это просто и очень приятно!

Нежный вкус персиков, кофе и элитного шоколада сделает вкус неповторимым и изысканным. Такой десерт на фуршете или празднике поразит ваших гостей, так что рекомендую готовить сразу двойную порцию. Эти чашечки исчезнут со сладкого стола за минуты и все будут его ещё спрашивать.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Приготовим продукты: сливки, сахар, шоколадные чашечки, персики, сгущёнка, сахарная пудра, кофе растворимый, вода ледяная, шоколадные кофейные зёрна. Шаг 1

Приготовим продукты: сливки, сахар, шоколадные чашечки, персики, сгущёнка, сахарная пудра, кофе растворимый, вода ледяная, шоколадные кофейные зёрна.

С персиков снять шкурку и удалить косточку, поместить в измельчитель, добавить сахар и измельчить в пюре. Шаг 2

С персиков снять шкурку и удалить косточку, поместить в измельчитель, добавить сахар и измельчить в пюре.

Кофе растворить в ледяной воде. Шаг 3

Кофе растворить в ледяной воде.

Для крема, сливки и сгущёнка, всё должно быть холодным. Влить сливки в стакан, добавить растворённый кофе, сахарную пудру (если любите по слаще) и сгущёнку. Шаг 4

Для крема, сливки и сгущёнка, всё должно быть холодным. Влить сливки в стакан, добавить растворённый кофе, сахарную пудру (если любите по слаще) и сгущёнку.

Взбить до устойчивых пиков, не ждите, что крем будет насыщенного шоколадного цвета, он будет цвета кофе с молоком. Крем готов и можно его переложить в кондитерский шприц или конверт с красивой насадкой. Шаг 5

Взбить до устойчивых пиков, не ждите, что крем будет насыщенного шоколадного цвета, он будет цвета кофе с молоком. Крем готов и можно его переложить в кондитерский шприц или конверт с красивой насадкой.

В шоколадные чашечки выложить до половины персиковое пюре. Шаг 6

В шоколадные чашечки выложить до половины персиковое пюре.

Сделать красивую шапочку из сливок и украсить шоколадными кофейными зёрнами. Наш десерт готов! Шаг 7

Сделать красивую шапочку из сливок и украсить шоколадными кофейными зёрнами. Наш десерт готов!

автор рецепта

Рецептов: 365Рейтинг: 8263

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (58)

2014-09-23 00:14:5723 Сентября 2014

откуда такие шоколадные чашечки?)

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 05:01:0223 Сентября 2014

Это немецкая шоколадная фирма производит "шоколад Калебаут"

ответить
2014-09-23 01:03:0723 Сентября 2014

Ой красотища! 😍 Мне бы пару чашечек! 😊

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 05:01:3323 Сентября 2014

Анжела, смотри в магазинах, мне шоколадники присылают.

ответить
2014-09-23 08:03:1023 Сентября 2014

Прикольно. У нас только шоколадные ложки видела в продаже.

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:30:4323 Сентября 2014

Есть ещё молды для шоколадных корзинок, я выставляла фото на форуме в мелочах кухонных, что ли, Завтра при норм. свете сниму покажу.

ответить
2014-09-23 09:08:3423 Сентября 2014

супер))))))) отличная идея))))))))))) мне очень нравится))))))))))😊

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:31:0423 Сентября 2014

Спасибо!😍

ответить
2014-09-23 09:24:1223 Сентября 2014

Слушайте, сама никогда не пробовала (потому как пользуюсь именно готовыми чашечками), но уже встречала в русском интернете такую интересную идею, как можно сделать если не чашечки, то хотя бы шоколадные мисочки: донышко предварительно охлажденного пластикового стаканчика из-под йогурта обмакивают в жидкий шоколад. Вроде, благодаря тому, что стаканчик был охлажденный, быстро схватывается. Минус - конечно, поверхность получится не такая красивая, как у фабричных, матовая. Никто из местных умельцев-кондитеров не хочет попробовать? Потому что десерты в таких чашечках-мисочках - это действительно полный балдеж!

+1 ответить
2014-09-23 10:22:5323 Сентября 2014

😄 Вот сама и попробуй))))

ответить
2014-09-23 10:43:4323 Сентября 2014

А на фига мне-то? Ты понимаешь, не вижу смысла затевать возню, когда то же самое можно купить. У меня этих чашечек (точнее, мисочек, без ручек) целый ассортимент. И квадратных, и овальных, и круглых. Держу на случай всяких непредвиденных гостей, очень просто и удобно десерты делать: капнул чего-нибудь на дно, взбил сливки (можно с чем-нибудь), посыпал чем-нибудь - и все "ах-ах-ах". А свекрови я на праздники дарю шоколадные стопарики под яичный ликер (с бутылкой вышеозначенного ликера), она обожает.

ответить
2014-09-23 10:48:2523 Сентября 2014

тоже логично)))) от стопариков, кстати, и того, что прилагается, думаю ни одна свекровь не откажется))))))))

+2 ответить
2014-09-23 10:58:2223 Сентября 2014

Ну, один из сыновей этой несчастной женщины все время ворчит, что я, де, ее спаиваю! 😄 При чем, хочу заметить, это - не мой муж.

+1 ответить
2014-09-23 11:13:1023 Сентября 2014

😄 

ответить
2014-09-23 13:35:5523 Сентября 2014

у тебя такие прям? а где ты их брала 

ответить
2014-09-23 13:46:1523 Сентября 2014

Слушай, такие (чашечки и все остальные плоские под десерты) у меня из  МЕТРО. У тебя знакомых предпринимателей с карточкой нет? Блин, да просто в нете глянь, наверняка и там можно заказать. А вот стопарики под яичный ликер продаются и в обычных крупных супермаркетах, но не в шоколадном, а в винном отделе - рядом с Verporter'ом стоят.

ответить
2014-09-23 14:02:3323 Сентября 2014

в Метро была...да есть коне4но карточка..но я туда не 4асто захожу в соседнем городе 

ответить
2014-09-23 14:12:4323 Сентября 2014

Мне, к сожалению, далеко очень, соответственно, редко выбираемся, а так я там массу всего закупаю. Но я думаю, через Интернет тебе проще эти штуколясины будет найти.

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:32:3023 Сентября 2014

Вообще - то это формочки для льда, у меня есть, но и для шоколада подойдут. Они для рюмочек ледяных.

ответить
2014-09-23 11:18:1923 Сентября 2014

Ну зачем же донышки пластикового стакана обмакивать - выйдут неаккуратные  неровные края и внешняя сторона некрасивая. Элементарно и за несколько минут можно получить очень красивые и аккуратные шоколадные корзиночки нанеся шоколад на внутреннюю сторону силиконовых формочек для кексов. Делается все очень просто , а потом чашечки наполняются чем угодно- я тут уже показывал http://webspoon.ru/receipt/syrki-v-shokolade 

+5 ответить
2014-09-23 12:48:5523 Сентября 2014

О, классно! Сразу видно: опытный МАСТЕР!!! 

ответить
2014-09-23 12:56:1823 Сентября 2014

P.s.: Я думаю, что донышки делал тот человек, у которого не было никаких формочек - там как раз весь рецепт был по принципу "это может склепать на коленке каждый" и "голь на выдумки хитра". Да и давно это было, может, еще и в эпоху до бумажных манжеток.

ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:33:4323 Сентября 2014

Да и манжетки уже давно изнутри бумажные , а снаружи фольга😄

ответить
автор рецепта 2014-09-23 11:44:2823 Сентября 2014

У меня есть специальные молды для этого, потом фото выложу.

ответить
2014-09-23 10:16:2523 Сентября 2014

Чашечки такие милахи)) прикольно очень)

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:34:1123 Сентября 2014

Спасибо, и кушать удобно!😍

ответить
2014-09-23 10:23:2323 Сентября 2014

Маришка, суперское лакомство! Кофейный крем - это моя тема - мммм........

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:34:3623 Сентября 2014

Танечка, пробуй, это просто и вкусно!

ответить
2014-09-23 11:18:5523 Сентября 2014

Классный десерт!

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:35:0823 Сентября 2014

Спасибо, Лёша!😍

ответить
2014-09-23 12:57:2123 Сентября 2014

Чашечки - прелесть, жаль, у нас такие не продаются, хотя, как выше уже сказали, можно сделать и чашечки, и скорлупки даже без молдов (голь на выдумки хитра). Мариша, а я крем в КК утащила, я такой еще не делала, он мне очень понравился! 😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:35:4223 Сентября 2014

Надя, крем действительно хорош, и готовить просто!😍

ответить
2014-09-23 13:35:1723 Сентября 2014

а я не встре4ала таких у нас😐..я думала Марин ты их сама сделала...прикольно 

+2 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:36:5023 Сентября 2014

Лена ты ж в Германии? У нас эта фирма только начинает выставляться, они мне тестово свой продукт высылают, я делаю для них кое, что.

ответить
2014-09-23 17:11:3923 Сентября 2014

ой Марин..знаешь сколько здесь этих фирм..тем более новая...я только известные знаю..и то не все..в каждом магазине своя марка..и т.д.....в инете  вообще другое..я с одного сайта выписываю вcе.. 

ответить
2014-09-23 16:16:3823 Сентября 2014

Формочки из шоколада можно легко сделать с помощью мини воздушных шариков,которые потом просто протыкаешь, они и отваливаются.))) Остается круглая мисочка из шоколада. Вкусный и красивый десерт у Вас!

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:37:5623 Сентября 2014

Спасибо, Марта! Я делала так в эпоху социализма, фурор был необыкновенный!😄 Но надо идти вперёд!😍

ответить
2014-09-23 16:26:0723 Сентября 2014

Марина, чудесный десерт! Оригинально и вкусно!. Взяла рецепт в КК и буду искать такие чашечки в магазинах ) Спасибо!

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-23 16:40:2623 Сентября 2014

Используйте на первых порах и формочки для шоколада и мини капкейков из силикона, если очень надо . Чашечки продаются в отделах для кондитерки и выпечки, есть ещё карандаши шоколадные и ореховые зёрна, я их тоже в этом рецепте использовала, Сейчас много такого производят, просто надо внимательно смотреть.😍

ответить
2014-09-23 17:16:4023 Сентября 2014

Я покупала кофейные зерна из шоколада и видела как-то шоколадные буковки happy birthday. А чашечки не встречалсь мне, или может, не увидела я их просто ))) Ну, теперь буду во все глаа глядеть. )))

ответить
2014-10-18 17:16:4418 Октября 2014

Вот здесь, например, стопарики под ликер яичный. http://www.ebay.de/itm/100g-1-83-OBERLAUSITZER-SCHOKO-BECHER-12ST-lecker-Ostprodukt-Eierlikorbecher-/251665087004?pt=LH_DefaultDomain_77&hash=item3a98687a1c 

ответить
2014-10-19 19:47:2719 Октября 2014

спасибо!. Справные стопарики, Eierlikörchen нежно люблю и в этих формочках можно интересные десерты придумывать с ним )))))

ответить
2014-10-18 17:20:1018 Октября 2014

Вот формочка для отливки из шоколада http://www.ebay.de/itm/Schokoladen-Giessform-fur-ovale-Mini-Schoko-Dessertschalchen-/111272387872?pt=DE_Kochen_Genießen_Backzubehör&hash=item19e859e520 

ответить
2014-10-19 19:49:3319 Октября 2014

А вот самой формочку из шокалада сделать мне что-то лениво :)

ответить
2014-10-19 19:56:0419 Октября 2014

Ну, у Алексея вон очень даже ловко получается! Хотя я тоже считаю, что если реально купить готовые, то необходимости делать самостоятельно нет. 

ответить
2014-09-23 17:12:3023 Сентября 2014

вот вот..исктать..они в Метро оказуется..а я там редко бываю..мне как там не нравится 😐

ответить
2014-09-23 17:29:5323 Сентября 2014

"будем искать, с перламутровыми пуговицами" (к/ф "Брил.рука") 😊 В Метро я была в России и давненько, здесь - ни разу. Нет необходмости ехать в него и желания особого нет ))) Если только за чашечками, но, я думаю, надо просто посмотреть повнимательнее в REWE, REAL и др.  😊

+1 ответить
2014-09-23 17:31:4223 Сентября 2014

в Реве то4но нет я там каждый день..Реал...не видела..это толко Метро 😄

ответить
автор рецепта 2014-09-23 17:34:2823 Сентября 2014

В нашем Метро нет, мне этот магазин не очень нравится, он скорее интересен держателям кафе и ресторанов, хотя карточка их с момента отрытия, единственное , что там покупаю это мартини, вискарь, там и цена нормальная и подделок не бывает, хотя это тоже редко, очень много из Дьюти фри привожу.

ответить
2014-09-23 17:47:3923 Сентября 2014

да да..он для частн. предрприн.  все в упаковаках еще стоит цена.. я для себя там вообще не4его не нашла...ну а комуто нравится..у анс может они и есть всетаки завоз разный 😄

ответить
2014-09-23 21:09:4723 Сентября 2014

Приятно для глаза и на вкус!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-24 09:12:2724 Сентября 2014

Спасибо, Тамара.

ответить
2014-09-23 22:07:4923 Сентября 2014

ну прям флотилия кофейная, классно у тебя Мариш получилось.😍 

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-24 09:13:0224 Сентября 2014

Сейчас взглянула, точно на лодочки похоже. . 😍

ответить
2014-09-23 22:42:2023 Сентября 2014

класс!!в таких чашечках смотрится ооочень красиво и эффектно!!!

+1 ответить
автор рецепта 2014-09-24 09:13:3124 Сентября 2014

Блюдо пустеет моментально😊

ответить
2014-10-11 12:20:1611 Октября 2014

Марина, очень вкусно-аппетитный десерт! а чашечки просто класс!

ответить
автор рецепта 2014-10-11 15:49:2611 Октября 2014

Иришка, уже съели и вкус забыли! Надо повторить!😍

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация