Шоколадные вареники с вишней «Чёрный лес»

автор mirsladostey

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вишня свежая 150 г

Вода 160 мл

Какао порошок 25 г

Крахмал картофельный 1 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Мука пшеничная 225 г

Соль 0.3 ч. л.

Шоколад чёрный 50 г

Шоколадные вареники «Чёрный лес»

Предлагаю приготовить интересные шоколадные вареники с вишней и шоколадом «Чёрный лес». В таких варениках отлично сочетается нежное шоколадное заварное тесто и сочная начинка из свежей вишни и чёрного шоколада. Лучше всего такие вареники подать со сметаной, посыпав сверху натёртым шоколадом или сахарной пудрой. Очень вкусно будет также подать такие вареники с шариком ванильного мороженого.

Как приготовить "Шоколадные вареники с вишней «Чёрный лес»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вареников нам понадобится мука, какао, соль, подсолнечное масло, вода, шоколад, крахмал, свежая вишня.

Шаг 2 Ссылка

Просеять какао и муку.

Шаг 3 Ссылка

В кастрюле довести до кипения соль, воду и подсолнечное масло.

Шаг 4 Ссылка

Влить горячую воду в мучную смесь.

Шаг 5 Ссылка

Замесить мягкое тесто. Поставить под полотенце на 30 минут для отдыха.

Шаг 6 Ссылка

Раскатать тесто толщиной 0,3 см и вырезать кружки.

Шаг 7 Ссылка

Для начинки из вишни удалить косточки, слить образовавшийся сок.

Шаг 8 Ссылка

Посыпать вишню крахмалом.

Шаг 9 Ссылка

Шоколад порезать.

Шаг 10 Ссылка

На кружки теста выложить вишню, посыпать шоколадом.

Шаг 11 Ссылка

Сформировать вареники.

Шаг 12 Ссылка

Отварить в подсоленном кипятке на протяжении 3-4 минут. После того, как вареники опущены в кипяток, обязательно помешать их, чтобы они не прилипли к горячему дну.

Шаг 13 Ссылка

Вытянуть вареники. По желанию полить растопленным сливочным маслом и посыпать шоколадом или сахарной пудрой. Вареники готовы.

Поделись

Отзывы (17):

Sve4ka 11 Июля 2014

Красивые и аппетитные варенички!

Ответить

aurika.v 11 Июля 2014

Бесподобно!!!!

Ответить

katya 11 Июля 2014

Еще одни, но совсем дригие шоколадные вареники! Вообще-то для меня это странно )))). Считаю самыми вкусными вареники с капустой!, но если бы кто угостил — то очень даже была рада попробовать!

2 Ответить

Deva 11 Июля 2014

Никогда не пробовала шоколадные вареники, так не привычно и так интересно! Красиво!😍

Ответить

irinka16 11 Июля 2014

Этот приятель может! Какого только теста по его рецептам мы н видали. Продолжает удивлять!

Ответить

тортик 11 Июля 2014

Леша, уверена, что это мега-вкусно! Шоколадное тесто - это блаженство! да еще и с такой начинкой - ммм.....

Ответить

Raffaellka 11 Июля 2014

Наконец-то я их дождалась))) обалденно вкусные!!! Если б ещё сделал, крем со взбитыми сливками, точно были б "Черный лес"😉

Ответить

Olga C. 11 Июля 2014

Для меня всё-таки шоколадные вареники-это в первую очередь десерт, тяжело представить для ужина.... Но ооооооооооочень интересно😍, как всё же получается... Вот приготовь мне и вышли, а я попробую и смогу вынести решение. А ещё вопросик: почему всё-таки "чёрный лес"? Известный немецкий торт Шварцвэлдер-Чёрный лес к укр.кухне не имеет никакого отношения☺, там своя предыстория, а почему укр.вареники имеют такое же название......вот думаю😐.... И Алиан права, к ним бы ещё взбитых сливок, а не масла или шоколада, так был бы точно суржик укр.вареники по-немецки :)))))))))) 😃

Ответить

feyastyle 17 Июля 2014

Это что то потрясающее!!!😍 Я в восторге! Буду пробовать!!!

Ответить

tkonovalova 24 Июля 2014

Это очень вкусно!!!

2 Ответить

mirsladostey 18 Июня 2015

Огромное спасибо за фотоотчёт!❤

Ответить

magnago 26 Марта 2015

Леша, только сейчас набрела на твои замечательные вареники!!! :+1: Но ты знаешь, чего им не хватает для окончательной чернолесности? Вишневого шнапса!!! 😄 Шварцвальдский торт положено делать с алкогольной вишневой пропиткой! 😆

Ответить

Валерия 21 Июля 2019

Сделала. Очень вкусно и необычно. Подавала с пломбиром. Думаю, с маслом какао тоже было б отлично. Какао в тесте не чувствуется. Но не для сладкоежек, кисленькие, пробовала класть сахар - потекли. Сфотографировать не успела

1 Ответить