ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты ЗакускиЗакуски из рыбы

Скумбрия солёная в морозильной камере

Фото Скумбрия солёная в морозильной камере
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 50 мин.

    Время приготовления: 23 часа

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Горчица в семенах сухая 1.5 ч. л.
    Лавровый лист 4 шт.
    Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
    Перец душистый 1 г
    Скумбрия свежая 3 шт.
    Соль 3 ст. л.
    Чеснок 1 головка

    Скумбрия солёная с чесноком в морозилке

    Предлагаю приготовить отличную рыбную закуску — ароматную солёную скумбрию. Готовится она очень оригинальным способом — для её соления рыбу надо заморозить с пряностями. После разморозки рыба будет абсолютно готова к употреблению. Остальную рыбу оставляем в морозильнике и достаём тогда, когда нам понадобится солёная скумбрия в следующий раз. Рыба засаливается без костей, выходит очень вкусной и ароматной.

    Как приготовить "Скумбрия солёная в морозильной камере" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда нам понадобится скумбрия, паприка, чеснок, горчица в семена, соль, перец душистый молотый, лавровый лист.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Острым ножом сделать два продольных глубоких надреза вдоль позвоночника с обеих сторон от хвоста до головы.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Голову и хвост отрезать, хребет вынуть. Рыбу развернуть.

    Как разделать скумбрию

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Удалить внутренности и вынуть все кости. Промыть и просушить рыбу с помощью бумажного полотенца.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединить паприку, соль, перец, горчицу, лавровый лист.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Хорошо посыпать пряной смесью рыбу внутри.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Чеснок порезать пластинками и выложить на одну часть рыбы.

    Очистить чеснок в банке

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сложить рыбу, наложив одну половинку на другую. Щедро посыпать пряной смесью сверху.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Плотно завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру минимум на 24 часа. В таком состоянии рыба может находиться до 3 месяцев и достаётся из морозильника при необходимости.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Разморозить рыбу в холодильнике. Рыба готова.

    Поделись

    Рекомендуем

    Солёная рыба
    Фото рецепта Форель малосольная с можжевельником и чёрным перцем
    Форель малосольная с можжевельником и чёрным перцем
    Фото рецепта Форель малосольная с цитрусовым ароматом
    Форель малосольная с цитрусовым ароматом
    Фото рецепта Филе сельди в томатном соусе
    Филе сельди в томатном соусе
    Фото рецепта Салака в пряном маринаде
    Салака в пряном маринаде

    Отзывы (18):

    Олеся33
    05 Марта 2014

    Какая аппетитная рыбка получилась! Утащила в КК😊 

    Ответить
    mirsladostey
    05 Марта 2014

    На здоровье! Рыба получается  пряной слабосоленой - должна понравиться!😊

    Ответить
    Sve4ka
    05 Марта 2014

    Хорошый рецепт , в хозяйстве пригодится!

    Ответить
    mirsladostey
    05 Марта 2014

    Это точно!😍

    Ответить
    Ирина Константинова
    05 Марта 2014

    Лёша! Такой рецепт ещё не встречала. Только успевает ли рыбка приготовиться за такое короткое время, ведь все процессы в морозилке замедляются?

    Ответить
    mirsladostey
    05 Марта 2014

    Оно вроде бы и так, но потом после заморозки рыба должна еще разморозиться в холодильнике - на это уходит еще определенное  количество времени. Рыба выходит слабосоленой и пряной 😊

    Ответить
    Kustova
    05 Марта 2014

    Рецепт вызывает у меня вопросы. У нас скумбрию продают мороженную, если ее разморозить , посолить ,потом снова отправить в морозильную камеру, наверное , получится что то не то?

    Ответить
    mirsladostey
    05 Марта 2014

    Нет, все нормально получится 😊

    Ответить
    13-Smile
    05 Марта 2014

    Леша, классный рецепт, сразу захотелось попробовать, обязательно сделаю!😍

    Ответить
    mirsladostey
    05 Марта 2014

    Буду ждать отзывов!😍

    Ответить
    Modena
    05 Марта 2014

    Ни разу не пробовала в морозилке... как интересно! 

    Ответить
    mirsladostey
    05 Марта 2014

    Спасибо!

    Ответить
    Ludmila_K
    02 Апреля 2015

    Очень люблю скумбрию, рецепт такой интересный - нужно попробовать. Хотя меня тоже смущают многократные размораживания, надеюсь, что в магазине это не проделывали уже несколько раз, ну да ладно - мой процесс будет заключительный для этой рыбки😆

    Ответить
    Ludmila_K
    08 Июня 2015

    Отправляю фото рыбы по Вашему рецепту - получилось очень вкусно😋

    2 Ответить
    mirsladostey
    08 Июня 2015

    Очень красивое фото! Приятно, что рыба понравилась. Огромное спасибо за фотоотчёт ❤

    Ответить
    Ludmila_K
    09 Июня 2015

    Спасибо за оценку фото, для меня как начинающего это важно😊

    Ответить
    Олег Бакланов
    23 Февраля 2016

    Супер рецепт! Сам часто делаю скумбрию, но в морозилке не случалось. Беру на заметку.:+1:

    1 Ответить
    Алла
    25 Декабря 2017

    очень вкусно!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Гамбургеры из баклажана
    8 6 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 6 часов назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 6 часов назад
    Кето оладьи с какао на йогурте
    1 6 часов назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 19 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как быстро пожарить мойву

    Мойва — просто шикарная рыбка для любого стола. Предлагаем узнать, как можно очень быстро поджарить вкусную мойву на сковородке

    Первая полоса

    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 1
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 1
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 1
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5