Сливочное пиво

автор Modena

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: английская

Ингредиенты

Ванильный экстракт 0.5 ч. л.

Конфеты «Коровка» 30 г

Корица молотая 1 ч. л.

Масло сливочное 50 г

Сидр яблочный 150 мл

Сливки 120 мл

Сливочное пиво — любимый напиток Гарри Поттера

В нашей стране, загадочный напиток под названием «сливочное пиво» (Butterbeer) приобрёл популярность после выхода книг Дж. К. Роулинг о Гарри Поттере. Сливочным пивом герои волшебной саги часто угощались в сказочной деревне Хогсмит. Не могу сказать с уверенностью относится ли данный напиток к аутентичной британской кухне (с большой долей вероятности скорее всего так и есть), но различные интернет-порталы, посвященные Гарри Поттеру пестрят всевозможными рецептами сливочного пива, как безалкогольного на основе содовой или минеральной воды так и с различными добавками в виде пива, сидра, рома или виски.

Я выбрала для себя приятный слабоалкогольный рецепт на основе яблочного сидра. Чтобы не загружать рецепт приготовлением карамельного сиропа, рекомендую сделать экспресс вариант из конфет «Коровка». Сливочное пиво, надо сказать, штука довольно вкусная и очень согревающая!

Как приготовить "Сливочное пиво" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: сухой яблочный сидр (брют), конфеты «Коровка» — 6 штук, масло сливочное, ванильный экстракт, корицу и сливки от 20%.

Яблочный сидр безалкогольный

Шаг 2 Ссылка

Смешайте в ковшике сливки, масло, разломанные на кусочки конфеты, корицу и ваниль.

Шаг 3 Ссылка

Нагревайте на среднем огне помешивая до однородной консистенции сливочно-карамельного сиропа.

Шаг 4 Ссылка

Разлейте смесь по бокалам.

Шаг 5 Ссылка

Разбавьте сидром — смесь начнёт пениться.

Шаг 6 Ссылка

Немного остудите и подавайте в тёплом виде. Согревающего вам вечера!

Как украсить края бокала

Поделись

Отзывы (25):

mirsladostey 07 Декабря 2013

Очень интересный рецепт!

Ответить

Modena 07 Декабря 2013

😋 спасибо!! Нам понравился, приятный напиток!

Ответить

13-Smile 07 Декабря 2013

Да-а, какая я уже древняя, Гарри Поттера не читала, только по телевизору несколько серий смотрела, про сливочное пиво ничего не слышала. Лена, ты мне прямо глаза открыла 😄

1 Ответить

Modena 07 Декабря 2013

Надя😄!!! Есть повод почитать!😄

Ответить

13-Smile 07 Декабря 2013

Считаешь, надо? 😄 Или лучше сразу пиво попробовать? 😄

Ответить

Modena 07 Декабря 2013

А чего его пробовать? Пиво пить надо😄

А вот сливочное и книжку можно и попробовать😄

Ответить

13-Smile 08 Декабря 2013

Ну, обычное пиво и в нашей древности бывало 😄 В общем, уговорила, буду пробовать сливочное пиво вприкуску с книжкой 😄 Хорошо бы она была шоколадная 😊😃

2 Ответить

Olga C. 07 Декабря 2013

И я много раз смотрела, а про пиво так и не слышала...значит надо пробовать, а потом сново смотреть, а потом опять пиво пробовать, и сново смотреть, и так пока пиво не закончится... :)) 😃

Ответить

Modena 07 Декабря 2013

😄Хорошая идея!

Про пиво в книге написано, в кино я про него тоже не помню😳

1 Ответить

Олеся33 08 Декабря 2013

Я ни разу не видела ни фильм о Гарри ПЛоттере (как его называет мой муж😄), ни книгу не читала, но рецепт инересный😍

1 Ответить

Modena 08 Декабря 2013

Плоттер😄!

Спасибо,напиточек приятный😊

Ответить

Олеся33 08 Декабря 2013

Если завезут в наш кишлак ириски, обязательно попробую😉😄

Ответить

elena_hramowa 08 Декабря 2013

Очень интересный рецепт, 😍😛

Ответить

Modena 08 Декабря 2013

Лена,спасибо большое!!!😍

Ответить

katya 08 Декабря 2013

Отличное сказочное сливочное пиво! Я читала — всё верно, в книжке это пиво все просто обожали, и только его и заказывали — как малые волшебники, так и взрослые. 😄

Ответить

Modena 08 Декабря 2013

Спасибо большое!!😍

Я Гарри Поттера люблю, у меня все книжки есть😄

Ответить

Raffaellka 08 Декабря 2013

И я читала эту замечательную книгу))) теперь осталось попробовать такое интиресное пиво)))

1 Ответить

Modena 08 Декабря 2013

Приятной дегустации😋

Ответить

Sea Star 09 Декабря 2013

Какой интересный рецепт! Спасибо!

Ответить

Modena 09 Декабря 2013

На здоровье!😊

Ответить

Юлия 02 Января 2014

На мой взгляд, в рецепте многовато сливочного масла, получилось слишком жирно - так, что желтые кругляшки плавали в напитке. Аромат прекрасный, но на вкус все-таки жирно. В следующий раз сделаю масла поменьше, спасибо за рецепт.

Ответить

Modena 03 Января 2014

Не совсем так... чем больше жирных компонентов, тем однороднее текстура , а если плавали кругляшки масла ,так это скорее всего слишком горячая жидкость была ,когда алкоголь вливали или наоборот слишком холодный алкоголь, либо вы размешали напиток ... у меня без кругляшек было. В любом случае, напиток нужно пить сразу после добавления сидра и не мешать. Если боитесь неоднородности, то можно подстраховаться: добавьте в карамельную основу крахмала,знаете по принципу приготовления горячего шоколада, там ведь тоже много жира получается... А если уменьшите количество масла, от расслоения это не избавит, наоборот напиток будет еще более разнородным.

У вас на фото получилось здорово очень, капелек жира не видно во всяком случае ,если они и есть то только на границе слоев,а это нормально!

Ответить

Лори 13 Декабря 2014

В пиве содержатся кислоты, и сливки молоко, что бы вы ни делали - свернутся, Я для интереса приготовила, получилось сносно. Пить можно, но много не выпьешь и удовольствия особого не получишь. Да, со стороны выглядит как и на фото, белая пена - ниже пиво. По факту же то что сверху не та приятная сливочно-пивная пенка, какой хочется - а свернувшиеся хлопьями(да очень мелкими) сливки в пене. Ощущения портит. Я пробовала несколько рецептов,наиболее оптимальным мне показался молочно-сливочный, карамельный коктейль с добавлением рома.

Ответить

Modena 13 Декабря 2014

Да, точно,кислоты есть, а еще и спирт... но минимизировать эффект можно тем,что я написала выше. В остальном- это такой рецепт, который придумали британцы именно в таком виде... Тут уже выбирайте , либо делать таким образом и называть это сливочным пивом или сделать другой коктейль и получить пенку как на кофе! Хотя, у меня и на пиве пенка получилась, она держится первые несколько минут,пока напиток еще обжигающе горячий!😋

Ответить

Татьяна 24 Ноября 2016

Не по рецепту замечание. Многие пишут, что в фильмах не слышали про пиво... В фильме Принц-полукровка, в Хогсмите Гарри Рон и Гермиона заказали Сливочное пиво - просто как-то не внимательно смотрите кино )))))

Ответить

Войдите или напишите как гость