Слойки Бабочки

автор golkka

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 11 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская

Назначение: Для детей Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Мармелад 110 г

Тесто слоёное дрожжевое 250 г

Печём слойки Бабочки

В интернете нашла пошаговую инструкцию-фото, как сделать «французское печенье мотыльки», только картинки без рецепта, на других ресурсах такую формовку не встречала. При записи в планировщик «мотыльки» превратились в «бабочек».

Под бабочек чуть изменила формовку, добавила яркую и вкусную начинку, по исходному варианту слойки, скорее всего с сахаром. И вот десерт готов, слойки украсят детский праздник, могут стать «праздничным букетом» родным. Приятного аппетита!

Как приготовить "Слойки Бабочки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Берём тесто слоёное дрожжевое, мармелад, у меня тыквенный.

Шаг 2 Ссылка

Раскатываем пласт теста и наносим мармелад.

Шаг 3 Ссылка

Обрезаем края — при запекании получатся цветочки, если ровнее раскатать, то отходов не будет. Сворачиваем тесто рулетом с 2 сторон. В исходном рецепте — равные части, я же свернула на 3 оборота с одной стороны и на 2 с другой.

Шаг 4 Ссылка

Складываем книжкой оба рулона.

Шаг 5 Ссылка

Нарезаем на кусочки тесто.

Шаг 6 Ссылка

Каждый кусочек со стороны, противоположной сгибу, надрезаем.

Шаг 7 Ссылка

Берём кусочек теста за разрезанные концы и выкладываем на противень, соединением вверх. Расправляем края: меньший рулон — нижние крылья, больший — верхние.

Шаг 8 Ссылка

Выпекаем при 180°С 15-20 минут. Снимаем и даём остыть на решётке, надеваем на шпажки. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (20):

andgi 02 Марта 2016

Какие красавцы! Ты молодец Катюша!:+1:

Ответить

golkka 02 Марта 2016

Спасибо, 💐

Ответить

Лена Крушельницкая 02 Марта 2016

Бабочки очень красивые!!!Рецепт тыквенного мармелада ....можно?

Ответить

golkka 02 Марта 2016

спасибо, в личку

Ответить

Elena F. 02 Марта 2016

классные..а я думала они с морковкой..похож мармелад на тертую морковку

Ответить

golkka 02 Марта 2016

Спасибо, любая начинка подойдет, я и с какао делала. Цвет даже ярче был, у меня желтый убрали, цветок - с яркими лепестками- подсолнечник

Ответить

mirsladostey 02 Марта 2016

Красивые бабочки получились :+1: А мармелад снизу не подгорает при выпечке?

Ответить

golkka 02 Марта 2016

Спасибо, 💐. Мармелад не пригорел, а делала два раза с сахаром и какао и первая порция прихватилась, на разных уровнях в духовке пекла

Ответить

Ludmila_K 02 Марта 2016

Красотульки какие💐

Ответить

golkka 02 Марта 2016

Спасибо, Людмила!

Ответить

Zoya 02 Марта 2016

Какая прелесть да еще на палочке!!👏

Ответить

golkka 02 Марта 2016

Очень приятно, Зоя. Если бы не фото из интернета бабочки на палочках, то и не стала бы смотреть как их делают.

Ответить

shandors 02 Марта 2016

Очень оригинально!💐

Ответить

golkka 03 Марта 2016

спасибо большое!!

Ответить

magnago 03 Марта 2016

Очаровательная идея!

Ответить

golkka 03 Марта 2016

Спасибо, идея из интернета, я только бабочки-бантики ровные преобразовала в более "живых"

Ответить

ElizabethII 06 Марта 2016

На самом деле все оказалось посложнее, чем казалось на первый взгляд...

Слои теста слиплись и никак не хотели разворачиваться.

Я думаю, дело в тесте - оно недорогое, под маркой магазина, качество, наверное, у него не очень высокое..

Ответить

golkka 06 Марта 2016

спасибо за отчет, бабочки ровненькими в природе не бывают, т ч натуральнее.

А тесто не хотело разворачиваться на каком этапе - при раскатке готового или уже после намазывания мармелада (варенья)? У меня готовое тесто обычно слипается, если я его сильно разморожу или очень тепло в комнате, пропорции в рецепте на одну закладку, все скрутить, нарезать. По фото мне показалось, что по другому свернуто. Сворачиваем с двух сторон и край теста должен быть внутри рулета, это я еще раз делала бабочек, с другой начинкой и тесто слоеное самодельное. И еще, одну сторону заворачивала на меньшее количество оборотов - нижние крылья. Кстати, в одном из вариантов подготовки бабочек, я не делала 4 шаг, разрезала на кусочки длинные рулета, потом каждый кусочек сложила дважды и сделала разрез, при разрезании кусочков все отсоединяется ножом, не слипается

Ответить

ElizabethII 08 Марта 2016

Свернуто и разрезано все, как у вас (и в ссылке). Просто слиплось тесто и не разворачивалось, как надо. Но плюшки все равно получились вкусные! Понравились и мне, и дочке :+1:

Ответить