Это вкусное домашнее печенье с маком готовить совсем несложно. Оно отлично подойдёт для будничного чаепития, к утреннему кофе. По плотности печенье не мягкое и не твёрдое, немного похожее на коржики. По вкусу слегка напоминает творожное печение.

Рецепт из журнала «Чудо-ПоварЁшка». Готовила половину нормы печенья, исходя из расчёта: 1 стакан сахара — 240 грамм, а муки — 160 грамм. От себя добавила соль, всегда добавляю её немного почти во все блюда, это для баланса вкуса.У меня получилось, что та сторона печенья, что соприкасалась со столом более липкая и именно ею я «обмакивала» в маковую смесь.

Как приготовить "Сметанное печенье с маком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить муку, сливочное масло, сахар, сметану, яйцо, мак.

Шаг 2 Ссылка

В миске соединить яйцо, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить мягкое сливочное масло, перемешать. Добавить сметану и снова перемешать.

Как быстро размягчить сливочное масло

Шаг 4 Ссылка

Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем.

Шаг 5 Ссылка

Перемешать до получения однородной массы. На 2-3 часа поместить тесто в холодильник.

Шаг 6 Ссылка

Раскатать тесто не столе слегка присыпанным мукой. Толщина пласта около 3-4 мм. Нарезать произвольно или выдавить фигурки при помощи формочек.

Шаг 7 Ссылка

Соединить мак и сахар для обваливания.

Шаг 8 Ссылка

Каждое печенье «окунуть» одной стороной. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать при 180°C в течение 20 минут. Печенье не увеличивается по площади, лишь немного поднимаясь по высоте.

Шаг 10 Ссылка

Снять печенье с противня, остудить. Печенье с маком готово.

Поделись

Отзывы (22):

elena_hramowa 21 Ноября 2013

Хороши печеньки, я люблю мак в выпечке 😊

Ответить

Deva 21 Ноября 2013

Очень аппетитные печенки! И корочка нравится!😍

Ответить

13-Smile 22 Ноября 2013

Люблю мак во всех видах выпечки. Замечательные печеньки!

Ответить

Машуня 10 Декабря 2013

А количество штук? Я для детского праздника хочу?

Ответить

SimaSS 11 Декабря 2013

Десятка четыре печенек размером примерно 4х4 см. Это без учета "обрезков".

Ответить

SimaSS 11 Декабря 2013

Десятка четыре печенек размером примерно 4х4 см. Это без учета "обрезков".

Ответить

R_omashk_A 15 Декабря 2013

Очень вкусное! Напекла целую кучу. Делала с помощью формы ромашек. Очень красиво получилось. Даже больше на подсолнухи похожи. Дети лопали с удовольствием!

Ответить

SimaSS 16 Декабря 2013

))) Здорово, очень приятно, что печеньки пришлись по вкусу!

Ответить

aeda 17 Декабря 2013

В ингредиентах указано 2 яйца, а в описании оно одно. Чему верить :)?

З.Ы. приготовила с двумя, ушло немного больше муки, но вышло вкусно, спасибо!

Ответить

SimaSS 17 Декабря 2013

Спасибо за указание на неточность. В оригинале идет 2 яйца, брала одно крупное.

Ответить

SimaSS 19 Декабря 2013

Обманула всех и саму себя. Готовила половину порции, поэтому на фото 1 яйцо. Соответственно и выход печенья не около 40 шт, а в 2 раза больше.

Ответить

Юлиана Бахт 17 Января 2014

Приготовила печенье первый раз. Просто, быстро, вкусно. Спасибо за рецепт ;-)

Ответить

SimaSS 17 Января 2014

Здорово! Очень рада, что понравились!)

Ответить

ксюшка 08 Февраля 2014

Очень вкусное))

Ответить

R_omashk_A 06 Августа 2014

Печенье очень вкусное! Вот такое у меня получилось!)))

3 Ответить

SimaSS 07 Августа 2014

Шикарное! Просто шикарное! Как вы красиво его оформили!)))

2 Ответить

R_omashk_A 07 Августа 2014

Спасибо большое! Старалась.))) Люблю когда пища выглядет красивой, особенно выпечка.)

Ответить

Светлана 15 Октября 2015

Я вот его раскатала скалкой, и вот я не пойму какой толиной оно должно быть? Вот ейчас они у меня в духовке и увеличиватся.

Ответить

Ленка-Пенка 07 Августа 2014

Печенье не удалось. Не думаю, что я сделала его не так, просто такой рецепт. Написано,что оно не твердое,но на мой взгляд - твердое.

Ответить

SimaSS 07 Августа 2014

Нет, не твердое. Вы его сразу из духовки достали? Могли затвердеть при передержке.

Ответить

Ленка-Пенка 07 Августа 2014

И мак очень сильно осыпается....

Ответить

Юляша 21 Сентября 2017

Вполне себе вкусные печеньки получились! А главное, много и недорого! Хожу и топчу их целый день...Чтобы мак не обсыпался, я яйцом мазала , а потом сверху мак с сахаром ложкой распределяла. Спасибо за рецепт!

Ответить

Войдите или напишите как гость