Этот рецепт изначально был со смородиновым вареньем. Но у меня его нe было, а было сливовое повидло. Вот заменила. Вкусно так же. Единственное, наверно, его лучше выпекать в форме для кекса с отверстием посередине. Тогда он пропечётся быстрее, мой пёкся долго. А так вообще очень вкусно, как любой кекс! Приятного аппетита!

Как приготовить "Сметанный кекс с повидлом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возмём такие продукты. Сметану, масло, сахар, муку, разрыхлитель, соль, яйца и повидлo.

Шаг 2 Ссылка

Мягкое масло взбиваем хорошо. Добавляем сахар и ещё раз взбиваем.

Как легко размягчить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Добавляем по одному яйца. Каждый раз взбивая.

Шаг 4 Ссылка

Не переставая взбивать, добавим сметану.

Шаг 5 Ссылка

Муку смешаем с разрыхлителем, солью. И добавляем эту смесь в тесто. Хорошо размешаем.

Шаг 6 Ссылка

Смешаем полстакана теста с повидлом, примерно 3/4 стакана.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем тесто в форму. Её надо обязательно смазать маслом и посыпать мукой. Сделаем углубления такие вот тыльной стороной ложки.

Шаг 8 Ссылка

Выкладываем тесто с повидлом. Разровняем верх. Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180ºC на 1 час. Проверяем серeдинку зубочисткой.

Шаг 9 Ссылка

Даём кексу остыть. И переворачиваем его на блюдо. Украшаем. Можно глазурь или сахарной пудрой как у меня.

Как из сахара сделать сахарную пудру

Шаг 10 Ссылка

Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (36):

andgi 12 Августа 2014

Леночка - аппетитный! 😍 Я тоже никак не обзаведусь формой для кекса с дыркой 😊

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

ага...Ликусь вот и я 😄

Ответить

13-Smile 12 Августа 2014

Ленок, у тебя сегодня фотка со сказочными мотивами, кекс тоже сказочно вкусный? Угощай! 😍

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

Надь спасибо..ага больше навогодняя 😍

Ответить

ElizabethII 12 Августа 2014

Ох, Ленуся, на пару дней бы пораньше этот кекс...

Я как раз в выходные искала кекс на сметане, чтобы ее утилизировать.

Но твой я обязательно испеку. Я такие кексы люблю 😊

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

да жалко...ну ничего наверстаешь

1 Ответить

читатель 12 Августа 2014

Идея интересная, спасибо. Только на 6 шаге не совсем понятно, чего 3/4 стакана - если повидла, то его в ингредиентах 50г?

Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

да это повидло..примерно 50гр или 3/4 стакана..я не взвешила..да это повидло..примерно 50гр или 3/4 стакана..я не взвешила..

Ответить

читатель 12 Августа 2014

Я взвесила: в 100мл получилось 117г.

Короче, повидло отмеряем на собственное усмотрение?

Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

ок тогда исправим на 100гр... 😍 по рецепту было 3/4

Ответить

тортик 12 Августа 2014

Ленок, замечательный кексик! Люблю их, очень-очень, эээх.... Вот и мучаюсь пока без выпечки.....угости,а?😊

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

нет..нельзя...диета есть диета..седи давай без сладкого.. 😄

1 Ответить

тортик 12 Августа 2014

Капец! Ты жадина-говядина! Мне утром же можно!!!!!! До отвала можно..... а не пеку, так как на ночь точно наемся))) Ну угости....😢

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

нече не знаю..сама сказала не ешь не4е..вот седи и терпи... 😄

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

ладно угощайся....я добрая сегодня

1 Ответить

тортик 12 Августа 2014

Ооооо, спасибки!!! Мне даже с разрезиком, класс!!!!! ХОРОШО, ЧТО ТЫ СЕННЯ ДОБРАЯ))))

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

😄кушай кушай...поправляйся

1 Ответить

тортик 12 Августа 2014

Вот скушать скушала бы с огромным удовольствием, а с последним не согласна))))))

Ответить

grelena 12 Августа 2014

Супер!!!!!!!!😍

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

😍spasibki Lenok

1 Ответить

Ninochka60 12 Августа 2014

Классный кекс

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

ага Нин..мне тоже понравился...и на вкус и так.. 😍

Ответить

Deva 12 Августа 2014

Очень красивый кекс, разрез такой желтенький, представляю, какой вкусный, выпечка на сметане мне очень нравится😍

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

ага Свет..мне тож понравился...такой влажноватый но это не мешало

Ответить

тамрико 12 Августа 2014

Леночка, главное фото такое элегантное! Очень понравились и рецепт и фото!

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

Тамара спасибо большое

Ответить

Tanusha 12 Августа 2014

Лена, красиво-то как! 😍 Узнаю форму! моя такая уже сработалась... очень красивые кексы получаются!😉

Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

спасибо Танюш 😍

Ответить

NW 12 Августа 2014

Красавец какой! А у меня аж 2 формы с дырками в наличии, т.ч. надо печь 😉

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

😄ok

1 Ответить

Ina 12 Августа 2014

опять всех угощаешь кроме меня, а мне кусочек?☺

1 Ответить

Elena F. 12 Августа 2014

ok...

Ответить

mirsladostey 13 Августа 2014

Красивый кекс. На срезе видно какой он нежный и влажный!

1 Ответить

Elena F. 13 Августа 2014

совершенно верно...получился влажным..я боялась что не пропечется..но нет ..все получилось 😍

Ответить

читатель 31 Августа 2014

Елена, спасибо за рецет. Я уменьшила порцию на четверть и выпекала в мультиварке 55минут. Получилось нежно и пушисто, только сладковато, хотя я и уменьшила сахар. Тесто с повидлом более нежное, чем основное, но все равно выглядит как бисквит, а не как начинка.

Отличное применение прошлогоднему варенью.